Muhtemelen yemek pişirmeyi olması gerekenden daha zor hale getiriyorsunuz. Bu düzenleme ipuçları, mutfakta size zaman kazandıracak ve aileniz için her zamankinden daha hızlı yemek yemenize yardımcı olacak. Mutfağınızı akıllıca organize ederek tonlarca zaman kazanabilirsiniz.
İpucu 1: Baharatlarınızı düzenleyin
Fotoğraf kredisi: Stewart Waller/Getty Images
Her şeyden önce, fazladan kaplardan kurtulun. Aynı baharattan birkaç kabınız varsa, bunları birleştirin ve boş şişe ve kavanozlardan kurtulun. Bu aynı zamanda eski baharatlardan veya ailenizin sevmediği baharatlardan kurtulmak için de harika bir fırsat. Fazlalığı kestikten sonra, baharatlarınızı nerede saklamak istediğinize karar verin ve sadece onlar için bir yer ayırın. Benim için baharatlarımı sınıflandırmak en iyisidir. Pişirme baharatlarını bir arada tutarım, farklı kültürlere ait baharatları bir arada tutarım ve en çok kullandığım baharatlar genellikle önde ve merkezdedir. Oradan baharatları sıraya koyuyorum, böylece öndeki şey arkadakinin göstergesi oluyor. Ayrıca her bir baharat kabının arasında bolca boşluk bırakıyorum, bu yüzden baharat alırken onları devirmiyorum - sizi beş dakika geriye götürecek bir baharat kavanozu çığı gibisi yok. Tuz ve biber, baharatlarınızın geri kalanıyla birlikte gitmemelidir. Onları en kolay ulaşılabilen yerde tutuyorum.
2. İpucu: Kilerdeki kutuları düzenleyin
Kilerimdeki tüm teneke kutular bölümlere ayrılmıştır. Benim için bu, mutfak hazırlığımı bir ton zaman kısaltıyor. Fasulyeleri gruplandırdım, domatesleri ve salsaları gruplandırdım, makarna soslarını yan yana ve çorba tenekelerini bir araya getirdim. Tüm kutular üst üste aynı olmasa bile kolay bir şekilde kategorize edilirler. Barbunya fasulyesi arıyorsam, fasulye bölümünde olacaklarını biliyorum ve tek yapmam gereken onları bulmak için bir veya iki kutuyu hareket ettirmek.
İpucu 3: Etlerinizi önceden pişirmek ve hazırlamak için bir gün seçin
Her hafta marketten eve geldiğimde, mutfakta başarılı olmam için bazı yiyecekler hazırlarım. Sığır etimi önceden pişiriyorum ve tavuğumu önceden pişirip parçalıyorum. Tüm etleri pişirip kullanıma hazır hale getirerek, hafta boyunca kolay bir yemek hazırlamak çok kolay. Haftanın iki gecesinde tavuk pişirmek ve parçalamak zorunda kalmazsanız, çok fazla hazırlık süresi kazandırır. Bakkaldan eve geldiğimde tüm tavuklarımı yavaş pişiriciye yerleştirip tavuk suyuyla kaplıyorum. Pişmesine izin verdim ve sonra parçaladım ve buzdolabına Tupperware'e koydum. Bu, tavuk yemeklerini hafta boyunca süper hızlı hale getirir.
4. İpucu: Sebzelerinizi ve meyvelerinizi hazırlamak için bir gün seçin
Önceki ipucu gibi, haftanın bir gününü (genellikle bakkal aldığım gün) tüm ürünleri o haftaya hazırlamak için harcıyorum. Bu, ürünü yıkayıp kurutmayı, istediğim gibi kesmeyi ve buzdolabındaki Tupperware kaplarında paketlemeyi gerektirir. Haftalık yaptığım yemeklerden yola çıkarak tüm ürünleri tarifte kullanacağım şekilde hazırlıyorum. Ardından, atıştırmalıklara kolay erişim için buzdolabında meyve hazırlayıp paketliyorum. Etlerimi ve ürünlerimi kullanıma hazır hale getirerek, hafta içi yemek hazırlığım mutlak bir çocuk oyuncağı. Masada harika bir yemek yemek çok az zaman alır.
5. İpucu: Hafta için kolay hazırlanabilen atıştırmalıklar hazırlamak için bir gün seçin
Haftanın bir günü, haftanın geri kalanı için sağlıklı atıştırmalıklar hazırlayacağım. Bu atıştırmalıklar, Tupperware'de ya buzdolabında ya da tezgahın üzerine konur. Atıştırmalığı değiştiriyorum ve bazen sahip olduğum zamana bağlı olarak birden fazla yapıyorum.
6. İpucu: Kolay erişim için dolaplarınızı düzenleyin
Tüm dolaplarım çok düzenli, bu da pişirme ve pişirme sürecinde çok fazla zaman kazandırıyor. Gerçekten organize olmak oldukça uzun bir zaman yatırımı olabilir, ancak çabucak karşılığını verecektir. Dolaplar için en büyük düzenleme ipuçlarımdan biri daha azına sahip olmaktır. Dolaplarda ne kadar az şey varsa, düzenlemeleri o kadar kolay olur. Ben büyük bir minimalistim ve sadece sürekli kullandığım şeyleri mutfak dolaplarında tutmaya çalışıyorum. Fazladan herhangi bir şey bir saklama dolabına yerleştirilir. Kaselerimi bir dolapta, tavalarımı başka bir dolapta, fırın tepsilerimi başka bir dolapta vs. saklıyorum.
7. İpucu: Bulaşıklarınızı mutfağınızda düzenleyin
Tüm yemeklerimi iyi organize etmeyi severim. Bu, bulaşık makinesini boşaltırken (nereye gitmeleri gerektiğini bilirsiniz), masayı kurarken veya bir tabak gerektiren hızlı bir atıştırmalık alırken zamandan tasarruf etmenize yardımcı olur. Yine, dolapta ne kadar çok yeriniz olursa o kadar iyi. Bir dolaba çok fazla şey sığdırmaya çalışıyorsanız, hızla düzensizleşecek ve ihtiyacınız olanı elde etmek için etrafta dolaşmak için çok zaman harcayacaksınız.
Chelsea Lords'un bazı tariflerine bakın
Mini pizzalı turtalar mükemmel bir öğle yemeği kombinasyonudur.
Peynirli lazanya ve kinoa enchilada kekleri
Kabak soslu sosisli makarna, hafta içi mükemmel bir yemektir.
