Aynı Şükran Günü yemeği her yıl biraz homurdanabilir. Bu yıl Şükran Günü sofranız için farklı bir şeyler arıyorsanız, sıradan garnitürlerden biriyle karıştırın.
İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın İleriye Dönük Sos Tarifi Şimdiye Kadar Gördüğümüz En Sıradışı Gizli Malzemeye Sahip
Sırlı inci soğan tarifi
8 kişilik
Kuru üzüm ve bal, bu inci soğanları lezzetle canlandırıyor. Bu eşsiz garnitür tarifi, Şükran Günü veya her zaman için idealdir.
İçindekiler:
- 2 kilo inci soğan
- 3/4 su bardağı kuru şeri
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- 1/4 bardak bal
- 1/4 su bardağı su
- 2 1/2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı doğranmış taze kekik
- 2/3 su bardağı kavrulmuş şerit badem
- 4 çay kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Talimatlar:
- Bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Soğanları ekleyin ve derileri gevşetmek için 3 ila 4 dakika pişirin. Soğanları boşaltın ve hafifçe soğutun. Soğanlardan kök uçlarını kesin. Soğanları sap ucundan sıkın, kabuklarından kaymalarına izin verin.
- Büyük bir tavada soğan, şeri, kuru üzüm, bal, su, tereyağı veya margarin ve kekiği birleştirin. Orta-yüksek ateşte kaynamaya getirin. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve örtün.
- Sıvı buharlaşana ve soğanlar karamelize olmaya başlayana kadar, sık sık karıştırarak yaklaşık 40 dakika pişirin. Arzuya göre tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Bademleri ve sirkeyi soğanlara karıştırın. Karışım çok kuru ise birkaç çay kaşığı su ekleyin. Sıcak servis yapın.
