Bu garnitür, bir çiçekten elde edilen hoş bir baharattan lezzet ve renk artışı sağlar. Masanızda toplananları şaşırtmak için bir sonraki tatil yemeğinizde (veya hafta içi akşam yemeğinde) garnitür olarak ızgara sebzeli safran pilavını deneyin!
Çiğdem çiçeği, bu müthiş garnitürdeki renkli baharat olan safranın üretilmesinden sorumludur. Pahalı bir baharat olmasına rağmen, biraz uzun bir yol kat eder ve yemeklerinizi fiyatına değer kılar. Bu baharatı yapmak için bir pound safran filamenti (çiçeğin içindeki kurutulmuş stigmalar) üretmek için yaklaşık 75.000 çiçeğe ihtiyaç vardır - çiçek gücü hakkında konuşun!
Hepimiz sebzelerin bizim için iyi olduğunu biliyoruz, ancak Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), gençler yeterince meyve ve sebze yemiyorlar. CDC, "meyve ve sebzelerin kronik hastalıkları ve bazı kanserleri azaltabileceğini ve gençlerin hastalıklarını yönetmelerine yardımcı olabileceğini" belirtiyor. ağırlık." Tadı harika olan vejetaryen yemekler (bunun gibi), gençlerinizi (ve yetişkinleri de) daha fazla yemeye teşvik etmeye yardımcı olabilir. sebzeler.
Haftada en az bir gün öğünlerde etsiz yemeyi deneyin. etsiz pazartesi organizasyon. Keşfedeceğiniz yeni tatlar ve seçeneklerden memnun kalacaksınız - bitki bazlı bir diyetin sunduğu sağlık yararlarından bahsetmiyorum bile!
Izgara sebzeli safranlı pilav tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 su bardağı uzun taneli pirinç
- 1 (14-1 / 2 ons) sebze suyu olabilir
- 1/4 su bardağı su
- 1/8 çay kaşığı safran ipliği
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı kıyılmış sarımsak
- 1 kırmızı tatlı biber, çekirdekleri çıkarılmış ve dörde bölünmüş
- 1 büyük kabak, boyuna ikiye bölünmüş
- 1 patlıcan, 1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş
- 1 ons otlu yarı yumuşak keçi peyniri, ufalanmış
- 2 yemek kaşığı iri kıyılmış ceviz, kızarmış
Talimatlar:
- Fırın piliçinizi hazırlayın. Pirinci, sebze suyunu, suyu ve safranı bir tencereye koyun ve kaynatın. Kaynayınca tencerenin kapağını kapatın ve karışımı 15 dakika pişirin.
- Bu sırada tatlı biber, kabak ve patlıcanı bir fırın tepsisine koyun ve bolca yağlayın. Sebzeleri sarımsak ve birkaç tutam tuz ve karabiber serpin; pişirme süresinin yarısında bir kez çevirerek 10 dakika ızgara yapın.
- Sebzeleri fırından çıkarın ve işlemek için yeterince soğuyunca küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri pirince ekleyin, karıştırın ve ufalanmış keçi peyniri ve fındık ile süsleyerek servis yapın.
Bu herkesin seveceği bir yemektir. Altın rengi ve lezzetli tadıyla insanları daha fazla sebze yemeye teşvik etmenin harika bir yolu!
Bu Etsiz Pazartesi yemeklerini deneyin
Etsiz Pazartesi Akdeniz tarzı
Havuç-mantar arpa yahnisi
Haftaya pizza partisi ile başlayın
Mercimek aşkına
