Son yıllar gıda trendi tahminleri, şimdiye kadar, hızla artan sayıda bitki bazlı gıdalardan ve etsiz seçeneklerden, artan çeşitlilikte süt alternatiflerine kadar, noktasında olmuştur. Ama bugün, Özel Gıda Derneği'nin 10 gıda trendi daha var Batı Afrika'da bir artış da dahil olmak üzere listeye eklemek için Gıda ürünler ve geri dönüşümlü gıdalar.
NS Özel Gıda Derneği (SFA), 3800 gıda zanaatkarı, ithalatçısı ve girişimcisinden oluşan geniş bir topluluktan oluşan 65. Geçen ay New York'ta düzenlenen Food Show ve Trendspotter Panel'i, 200.000'den fazla özel yiyecek ve içeceği teşhir etti. Sergileri inceledikten sonra, James Beard Vakfı Sponsorluklar Direktörü Victoria Jordan Rodriguez de dahil olmak üzere altı gıda profesyonelinden oluşan panel ilk 10'u belirledi. gıda trendleri gösteriden.
Hadi kazalım.
Geri dönüşümlü gıdalar
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Pizza için asla erken değil mi hanımlar? #şampiyonların Kahvaltısı
tarafından paylaşılan bir gönderi Dondurulmuş Gıda Hurdaları (@eatscraps) açık
Geri dönüşümlü gıdalar daha ilginç trendlerden biriydi. Gösteride panelistler, tatlı patates unu, atılan avokado yapraklarından yapılmış avokado çayı yaprağı, ve brokoli yaprakları gibi sebze artıklarından yapılan üstleri ve geri dönüşümlü sos ile yapılan dondurulmuş pizzalar ve daha fazla.
"Tüketicilerin gıda atığı ve ileri dönüşümün gücü hakkında daha fazla bilgi edinmesiyle, bazı ilginç gelişmeler görüyoruz. Trendspotter ve Mintel Global Gıda Analisti Melanie Zanoza Bartelme.
Hareket halindeyken yeni protein kaynakları
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Lezzetli bitki bazlı ürünlerimizi hazırlamak için basit ama güçlü malzemeler kullanıyoruz. Lezzetli ve zenginleştirici malzemeler tedarik etmekten gurur duyuyoruz.⠀ .⠀ .⠀ .⠀ #simpleingredeints #wellnessfood #plantbaseddrinks #simplyfree #wellnessdrinks #salatalar #bitki destekli #sağlıklı yaşamyoğurt #bitki bazlıgıdalar #lezzetli malzemeler #güçlü malzemeler #nongmo #süt ürünleri içermez #tastyfood #zenginleştirici #chiaedoil #EatSimplyFree #kakao meyve küspesi #choopoons #probiyotikler #omega3s #prebiyotikler #lif #salatalık tohumuprotein #süt ürünü olmayan #bağırsak sağlığı #fonksiyoneliçecekler #temiz yemek #temiz yemek #glutensiz
tarafından paylaşılan bir gönderi Bitkiyle Çalışan Sağlıklı Yaşam Hattı 🌱 (@eatsimplyfree) açık
Protein çubukları hakkında bildiğinizi düşündüğünüz her şeyi unutun. Choopoons, Crepini, The Perfect Bite Co., Purely Elizabeth ve Speka gibi şirketler daha beklenmedik malzemelerle protein dolu atıştırmalıklar yaratıyor. Salatalık tohumu proteini ile yapılan bitki bazlı yoğurdu, yumurta ve karnabahardan yapılan krepleri ve kolajen proteini ile zenginleştirilmiş hazır yulaf ezmesini düşünün.
Batı Afrika yemekleri
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
The Common Bond Market'te görüldü 🚨🛒 Foniomuzu nasıl pişiriyorsunuz? Kendiniz yapın ve bio'daki bağlantı üzerinden alışveriş yapın veya size en yakın perakende satış yerini bulun! #yoleleatthetable® @thecommonbondmarket aracılığıyla . . . #YoleleAtTheTable #naturalingredients #buddhabowl #evde yemek pişirme #kolay tarifler #eatwelllivewell #yakıt vücut #batı afrika mutfağı #kuskus #polenta #masada #f52
tarafından paylaşılan bir gönderi Yolelé (@yolelefoods) üzerinde
Hapi African Gourmet'in güneş yağı sosundan Yolele Foods'un otantik Batı'dan yapılan fonio cipslerine Afrika tahılı, Batı Afrika yemeklerinin daha yaygın hale gelmesi bekleniyor, eğer yemek şovu varsa gösterge.
“Batı Afrika'dan giderek artan çeşitli zanaat ürünleri ve bunların Yeni Dünya bölgelerinde devam eden etkileri olduğunu umduğum şeylerin işaretlerine tanık olmaktan memnunum. Trendspotter ve Food Griot Kurucusu Tonya, Amerika Kıtası, yani Amerika Birleşik Devletleri, Karayipler/Batı Hint Adaları, Orta ve Güney Amerika'daki yemek kültürleri ve yemek kültürleri" diyor. Hopkins.
Küresel acı soslar
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Evet, evet, bunu zaten gördüğünü biliyorum. Ama yeniden göndermeye değer, işte yine burada. Teşekkürler @health_ish #Repost @health_ish ・・・ Mağazadan satın alınan soslar söz konusu olduğunda, @moroccochris'i etkilemek çok zaman alır. Ancak bazen, bir kara delik gibi, fiziğe meydan okuyan miktarda lezzeti küçük bir pakette sıkıştıran bir çeşni gelir. Auria'nın Malezya Mutfağı (@thesamballady) sambal soslarında durum böyle. Daha spesifik olarak, ıhlamur yaprağı sambal. Yeşil biberin yumuşak ateşini, makrut ıhlamur yapraklarının tatlı çiçeksiliğiyle birleştirir. Bir turşusu, bir tavada kızartma sosu için temel ya da sadece olduğu gibi yenen bir yıldızdır. Daha fazlası için profilimizdeki linke gidin. 📷: @yungbludlau
tarafından paylaşılan bir gönderi Auria'nın Malezya Mutfağı (@thesamballady)
Malezya, Tayland, Barbados ve Gana da dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından lezzetler içeren birçok acı sos, gösteride yaygındı. Bu yüzden bulaşıkların ısınmasını bekleyin.
mantar momentumu
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
#fancyfoodshow'da 3702 numaralı stantta yeni mutfak çantaları! @privatfoodassociation @javitscenter #mantar #sağlıklıgıda
tarafından paylaşılan bir gönderi Mantar Faydası (@mushroombenefit) açık
Mantarlar ilgi odağı olmaya devam ediyor ve şirketler mantarı içeceklerde, hamburgerlerde, atıştırmalıklarda veya yahnilerde kullanmanın yeni yollarını buluyor.
Dondurulmuş tatlılar
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Mutlu Pazarlar! Yeni ambalajımızla ilgili her şeyi seviyoruz!!! @iam_jcoleman #kadınlara ait başka bir işletme, #markalamamızla asla hayal kırıklığına uğramaz. @yilucaipackagingcom'daki Lisa son paketle geliyor. MB'ye her zaman her şeylerini verdikleri için ikisini de seviyorum! 🍑BUNLARI HANGİ BÜYÜK SATICININ ALDIĞINI SİZE SÖYLEMEK İÇİN BEKLEYEMİYORUZ! 🤗
tarafından paylaşılan bir gönderi MAMA BİSKÜVİLERİ® (@mamasbiscuits)
Donmuş reyondan tatlı ikramlar almak varken neden sıfırdan pişiresiniz? Trendspotters'a göre, donmuş tatlı çılgınlığı yüksek proteinli dondurma çeşitleri kekler, ayakkabıcılar ve daha fazlasını içerir.
Diğer eğilimler arasında özel su (alkali suyu düşünün), besleyici tahıllar, yeni karıştırıcılar, tonikler ve garnitürlerdeki artış yer alıyor. tüketicilerin evde bar kalitesinde kokteyller yapmalarına yardımcı olmak ve çevresel ve sosyal unsurlardan güç alan misyon odaklı kar amacı gütmeyen kuruluşlar endişeler.
