Bahar nihayet burada! Güveç tabaklarınızı ve çorba kaselerinizi önümüzdeki kışa kadar saklamanın ve yemek seçimlerinizi hafifletmenin tam zamanı. Bol taze sebzeli enfes bahar salataları, suçluluk duymadan yemenin en iyi ve lezzetli yollarından biridir (ve bikinili vücuda sahip olun)! İşte sizi doldurmadan dolduracak birkaç harika bahar salatası tarifi.
BAHAR SALATASI TARİFLERİ
Tüm tarifler ve fotoğraflar nezaketen Florida Domatesleri
Fas Tarzı Domates, Karides ve Kuskus Salatası
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 su bardağı kuskus
1/4 çay kaşığı tuz
1/8 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
8 ons kabuklu, pişmiş karides
2 büyük tam olgun taze domates, dilimler halinde kesilmiş
1 tatlı sarı dolmalık biber, doğranmış
1/2 su bardağı hazır salata sosu, bölünmüş
1/2 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
1/4 su bardağı dilimlenmiş yeşil soğan (yeşil soğan)
Talimatlar:
1. 1 su bardağı su ile kuskus paketindeki tarife göre hazırlayın. Tuz ve karabiberle tatlandırıp soğumaya bırakın.
2. Orta boy bir kapta karides, domates, sarı biber ve 1/4 su bardağı sosu birleştirin.
3. Kuskusa beyaz peynir, yeşil soğan ve kalan 1/4 fincan sosu ekleyin ve hafifçe karıştırın.
4. 4 tabakta höyük kuskus karışımı, eşit olarak bölünür. Marine edilmiş domates ve karides karışımı ile doldurun.
Asya Esinli Tavuk, Domates ve Erişte Salatası
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
1 pound Somen, soba veya erişte erişte
Susamlı Zencefil Sosu (tarif aşağıdadır)
1 yemek kaşığı fıstık yağı
1 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
4 ons kar bezelye
6 büyük Boston marul yaprağı
2 büyük, tamamen olgunlaşmış domates, ince dilimler halinde kesilmiş
Talimatlar:
1. Makarnaları paketteki tarife göre pişirin ve süzün. Erişteleri bir kaseye aktarın ve Susamlı Zencefil Sosunun yarısı ile fırlatın.
2. Bir tavada, orta-yüksek ateşte, yağı sıcak olana kadar ısıtın. Tavuğu ekleyin ve sık sık çevirerek hafifçe kızarana ve pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kar bezelye ekleyin ve yaklaşık 2 dakika gevrekleşinceye kadar pişirin ve karıştırın. Isıdan çıkarın ve hafifçe soğutun. Tavukları lokma büyüklüğünde doğrayın ve tekrar tavaya alın. Kalan pansumanı karışıma karıştırın.
3. Servis yapmak için marulu geniş bir tabağa alın. Erişte, taze domates dilimleri ve tavuk karışımı ile doldurun. Dilerseniz üzerine kavrulmuş susam serpin.
Susamlı Zencefil Sosu:Küçük bir kavanozda 1/3 su bardağı pirinç sirkesi, 1/4 su bardağı fıstık yağı, 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 çay kaşığı kızarmış susam yağı ve 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber sosu karıştırın. 3 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil veya 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil ekleyin. Sıkıca kapatın ve iyice çalkalayın. Yaklaşık 3/4 bardak verir.
Yunan Aromalı Taze Domates Salatası ile Izgara Tavuk
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı kuru kekik veya dereotu
1/2 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1 pound tam olgunlaşmış domates, iri doğranmış
1 büyük yeşil dolmalık biber, iri doğranmış
1 büyük salatalık, soyulmuş, kaba doğranmış
4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarısı
Talimatlar:
1. Küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, kekik, tuz ve karabiberi birleştirin.
2. Orta boy bir kapta domates, dolmalık biber ve salatalık ile zeytinyağı karışımının yarısını birleştirin.
3. Tavuk göğsü yarımlarını ve turşunun kalan yarısını yeniden kapatılabilir büyük bir plastik torbaya ve sızdırmaz torbaya koyun. Tavuğu tamamen marine ile kaplamak için çevirin. Domates karışımını ve tavuğu 15 dakika veya buzdolabında 24 saate kadar marine edin.
4. Servis yapmadan hemen önce ızgarayı veya piliçleri önceden ısıtın. Yarım tavuk göğsünü ızgara yapın, ara sıra marine sosuyla fırçalayın ve her iki tarafı altın sarısı olana kadar pişirin, yaklaşık 7 dakika. Tavuğu bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin. Kalın dilimler halinde kesin.
5. Taze domates salatasını servis tabaklarına paylaştırın ve üzerine tavuk dilimlerini yerleştirin. Arzuya göre patates püresi veya pilav ile servis yapın.
Not: En lezzetli domatesler için domatesleri oda sıcaklığında güneş ışığından uzak tutun. Domatesleri buzdolabına koymayın çünkü soğuk lezzetini engeller. Nisan ve Mayıs, domates satın almak için en iyi zamanlardır.
Daha fazla bahar meyve ve sebze tarifleri için şu bağlantıları ziyaret edin:
Meyve ve sebze içeren tarifler
kuşkonmaz ile pişirme
Avokado için yıl boyu tarifler
Harika bir salsa nasıl yapılır
Tatlı ev yapımı meyve şurupları
