Sonunda fırını açmanın veya yavaş pişiriciyi açmanın ve sıcak ve doyurucu akşam yemeklerinin tadını çıkarmanın zamanı geldi.
Hiçbir şey, zengin, koyu bir sosta saatlerce köpüren kuzu inciklerinden daha lezzetli olamaz.
İster ayarla ve unut yavaş pişirici kullanmak isteyin, ister fırında yavaş yavaş pişirmek için zaman ayırın, Bu yemeğin bir araya getirilmesi kolaydır ve kırmızı bir tarafı ile patates püresi üzerine yatırıldığında basitçe ilahidir. şarap.
Kuzu inciklerinin hazırlanması
Kuzu incik, uygun şekilde pişirildiğinden emin olmak için gerçekten sadece zamana ihtiyaç duyan orta fiyatlı bir et kesimidir.
Sidney merkezli eve teslim et tedarikçisi Butcherman, "Kuzu eti son derece yumuşak bir et ve incik en lezzetli etlerden biri, ancak birçok insan kuzu incik pişirmeyi bilmiyor. Çoğu zaman insanlar, incik sert bir et kesimi olduğuna inanır ve bu nedenle onu satın almaktan kaçınır. Gerçek şu ki kuzu incik düzgün pişirildiğinde son derece yumuşak ve lezzetli bir et ve kesinlikle hazırlamayı öğrenmeye değer!”
Yavaş pişmiş kuzu incik
Desire Empire'dan ilham alındı
2 kişilik
Bu tarif, Carolyn'in blogunda yayınlanan doyurucu kuzu incik tarifinden uyarlanmıştır. arzu imparatorluğu. Bunu fırında veya yavaş bir ocakta yavaş pişirmeniz için bir seçenek var.
İçindekiler:
- 4 kuzu incik
- 1 kahverengi soğan, dilimlenmiş
- 1 kutu doğranmış domates
- 1 1/2 su bardağı et suyu
- 1/2 bardak kırmızı şarap
- 1 tepeleme tatlı kaşığı esmer şeker
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- Tatmak için biber ve tuz
- Garnitür için biberiye
Talimatlar:
- Kuzu inciklerindeki fazla yağları kesin. Zeytinyağı ile bir kızartma tavası ısıtın ve incikleri kızartın.
- Dilimlenmiş soğanı yavaş pişiricinin veya ağır bir pişirme kabının (kapağı olan) altına yerleştirin ve esmerleşmiş incikleri üstüne yerleştirin.
- Büyük bir sürahi veya kapta, diğer tüm malzemeleri iyice birleşene kadar karıştırın. Sapların üzerine dökün.
- Yavaş bir ocak kullanıyorsanız, açın ve altı ila sekiz saat pişmeye bırakın.
- Fırın kullanıyorsanız tepsinin kapağını açıp 180 derecede bir saat pişirin. Sonra kapağı çıkarın ve bir saat daha pişirin.
- Yumuşak incikleri ve sosu patates püresi, pirinç, mercimek veya kuskus ile servis edin.
Artıklarla ne yapacağınızı bilmiyor musunuz? Carolyn, "Artık kalanları ertesi gece çorba olarak servis edeceğim (yalnızca yavaş pişiricili versiyon)" diyor. eti [bacakların] kemiğinden alıp biraz daha et suyu ve/veya su ekleyerek ve tuz."
Daha lezzetli yemek tarifleri
Kuzu ve beyaz peynir dolması kabak
Sıcak balkabağı fondü
30 dakikalık güveç
