การเฉลิมฉลอง Hanukkah ของคุณน่าจะรวมถึงลาตเคสทอดกรอบ เนื้อหน้าอก และรูเกลัช แต่ด้วยการเฉลิมฉลองแปดคืน คุณอาจต้องการอาหารมากกว่านั้นอีกมาก ทำซุปมาสโซ่บอลทำเองเป็นชุด แล้วคุณจะมีอาหารจานร้อนแสนอร่อยที่ควรค่าแก่การเฉลิมฉลอง!
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ซุปหัวหอมฝรั่งเศสของ Giada De Laurentiis พบได้ในขนมปังและชีส
ซุป Matzo ball ไม่ได้เป็นเพียงวัตถุดิบหลักของงานฉลองปัสกาเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับ Hanukkah ด้วย ลูกบอล Matzo เป็นเกี๊ยวของชาวยิวที่ทำจากอาหาร Matzo และมักจะเสิร์ฟในซุป เช่นเดียวกับอาหารจานอื่นๆ มีทั้งสูตรและเทคนิคที่หลากหลาย ในสูตรซุปมาโซบอลนี้ มาสโซบอลปรุงสุกเบา ๆ ในน้ำซุปไก่เข้มข้นที่มีแครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และผักชีลาวเล็กน้อย
ซุปมาสโซ่บอล
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่ 1/4 ถ้วย (สูตรด้านล่าง)
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- อาหารมาโซ 1 ถ้วย
- น้ำสต๊อกไก่ 8 ถ้วย (สูตรด้านล่าง)
- แครอท 2 หัว สไลซ์
- คื่นฉ่าย 3 ต้น
- 2 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับ
น้ำสต๊อกไก่:
- ซากไก่และหนังสุก 1 ตัว
- คื่นฉ่าย 3 ต้น
- 2 แครอท
- พาร์สนิป 1 ลูก
- หอมหัวใหญ่ 1 หัว
- เกลือ 1 ช้อนชา
- พริกไทย 1/2 ช้อนชา
- น้ำเปล่า 12 ถ้วย
ทิศทาง:
สำหรับน้ำสต๊อกไก่:
- หั่นขึ้นฉ่าย แครอท พาร์สนิป และหัวหอมอย่างหยาบ
- ผสมซากไก่ ผัก เกลือ พริกไทย และน้ำในหม้อใบใหญ่ (น้ำควรครอบคลุมเนื้อหาในหม้อ)
- นำไปต้ม; แล้วลดให้เคี่ยว
- เคี่ยวบนไฟอ่อนมากประมาณสี่ชั่วโมง กวนเป็นครั้งคราว
- กรองของแข็งและปล่อยให้สต็อกนั่งประมาณ 30 นาที แล้วรีดไขมันออกด้านบน
สำหรับซุปมาสโซ่บอล:
- ตีไข่ น้ำมัน น้ำซุป 1/4 ถ้วย และเกลือเข้าด้วยกัน
- ใส่อาหารมาโซและคนให้เข้ากัน แช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที
- ในหม้อใบใหญ่ ผสมน้ำสต๊อกไก่ แครอท ขึ้นฉ่ายฝรั่ง และผักชีลาว นำไปต้ม.
- ในขณะเดียวกัน ด้วยมือที่เปียก ให้ผสมส่วนผสมของมาโซเป็น 12 ลูก ใช้ประมาณสองช้อนโต๊ะต่อลูกมาตโซ
- เมื่อน้ำสต๊อกไก่เดือด ให้หย่อนลูกมาซโซ่ลงในหม้อแล้วหรี่ไฟให้เดือดปุดๆ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที
- เสิร์ฟทันที
สูตร Hanukkah เพิ่มเติม
สูตร Hanukkah ที่จะทำให้คุณพึงพอใจ: ให้การเฉลิมฉลองเริ่มต้นขึ้น!
สูตรแอ๊ปเปิ้ลไซเดอร์ลาเต้
สูตร Hanukkah rugelach
