ซี่โครงรสชาติดีเหล่านี้จะเป็นส่วนที่ดีที่สุดในสัปดาห์ของคุณ! หวานน้อย เผ็ดน้อย อร่อยเต็มคำ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. สตูว์ถั่วลิสงแอฟริกันแสนอร่อย เรารับประกันว่าคุณจะหลงรัก
เคล็ดลับในการทำซี่โครงให้อร่อยคือเวลา การให้เวลากับการปรุงอาหารอย่างช้าๆในขณะที่ดื่มด่ำกับรสชาติจะทำให้คุณได้ซี่โครงที่นุ่มและอร่อยที่สุด คราวนี้เราถูซี่โครงสองชั้นด้วยผ้าแห้งที่มีรสชาติและให้เวลาเคี่ยวในเตาอบอย่างช้าๆ หลังจากอบในเตาอบเสร็จแล้ว เราก็ราดด้วยซอสบาร์บีคิว (ส่วนที่ดีที่สุด!) และย่างบนตะแกรง ซี่โครงเหล่านี้รับรองว่าถูกใจแม้แต่นักกินที่จู้จี้จุกจิกที่สุดของคุณ!
สูตรซี่โครงอ่อนหวาน
ให้ซี่โครง 2 ปอนด์
วัตถุดิบ:
- น้ำตาลทรายแดงเข้ม 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือโคเชอร์ 1-1/2 ช้อนชา
- พริกปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้พริกปาปริก้าร้อนก็ได้ค่ะ)
- พริกป่นชิโปเล่ 1-1/2 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 1-1/2 ช้อนชา
- ออลสไปซ์ป่น 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา
- ซี่โครงอ่อน 2 ปอนด์
- ซอสบาร์บีคิว
ทิศทาง:
- ผสมน้ำตาลทรายแดงเข้ม เกลือโคเชอร์ ปาปริก้า พริกป่นชิโปเติล ยี่หร่า ออลสไปซ์ และพริกไทยดำเข้าด้วยกัน
- วางถาดอบสำหรับงานหนักขนาด 17 x 12 x 1 นิ้วด้วยฟอยล์สองชั้นแล้วฟอยล์น้ำมัน แพ็ตซี่โครงแห้งและจัดในถาดอบ ถูซี่โครงให้ทั่วด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและหมัก ด้านเนื้อขึ้น ปิดและแช่เย็น 2-1 / 2 ชั่วโมง
- นำซี่โครงไปที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 30 นาที
- วางชั้นวางเตาอบไว้ตรงกลางแล้วเปิดเตาอบที่ 350 องศา F. ปิดฝาให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 25 นาที นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วนำซี่โครงออกจากเตาอบ อย่าทิ้งน้ำกระทะ
- ใช้เตาถ่านหรือเตาถ่าน ตั้งไฟปานกลาง คุณต้องการปรุงอาหารซี่โครงของคุณโดยอ้อม ดังนั้นอย่าวางเนื้อบนเปลวไฟ
- เพิ่มซี่โครงไปที่ความร้อนทางอ้อมและทาด้วยน้ำผลไม้กระทะและซอสบาร์บีคิว พลิกซี่โครงทุก ๆ สิบนาทีจนซี่โครงสุกดีและซอสได้ปรุงเป็นเนื้อแล้ว ประมาณ 35 นาที
- พักเนื้อสักครู่ก่อนทำการแกะสลัก
สูตรซี่โครงเพิ่มเติม
ซี่โครงน้องใหม่เหนียวหนึบ
สั้น สูตรซี่โครง
ซี่โครงสั้นกวางตุ้ง
