เมนูเต้าหู้แสนอร่อยนี้คลุกเคล้าด้วยตะไคร้ กระเทียมสด และซอสพริกรสเผ็ด ผัดและเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้องและผัก เมนูนี้ไม่มีเนื้อสัตว์เลย อาหารเย็น ความคิด.
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Trader Joe's กำลังเปิดตัว Two Delicious วีแกน ลดลงในปี 2021
เต้าหู้มักถูกมองว่าเป็นส่วนผสมที่จืดชืดและไม่มีรส ที่นี่เราจะแสดงวิธีทิ้งความคิดเหล่านั้นด้วยเต้าหู้ใส่ตะไคร้รสเผ็ดนี้ สูตรนี้ส่งผลให้ได้เต้าหู้ไส้เต็มรสชาติที่ไม่มีรสชาติ เราชอบที่จะเสิร์ฟพร้อมกับผัก ข้าว หรือทั้งสองอย่าง
สูตรเต้าหู้ตะไคร้รสเผ็ด
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
- เต้าหู้แข็งพิเศษ 1 ห่อ นำของเหลวออกแล้วหั่นเป็นชิ้น 1/2 นิ้ว
- ตะไคร้สด 1 ช้อนโต๊ะ (หาซื้อได้ตามร้านขายสมุนไพรสดทั่วไป)
- กระเทียม 3 กลีบ สับหรือกด
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำผึ้งหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลบริสุทธิ์
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสพริกไทยหรือซอสศรีราชา 1/4 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันถั่วลิสง 2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ สำหรับปรุงแต่ง (ไม่จำเป็น)
ทิศทาง:
- ในชามผสมตะไคร้, กระเทียม, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้ง, ซอสพริกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มในก้อนเต้าหู้และหมักเป็นเวลา 30 นาที
- ในกระทะขนาดใหญ่ให้ความร้อนน้ำมันถั่วลิสงบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ใส่เต้าหู้ก้อนลงไปผัดประมาณ 5-6 นาทีหรือจนเต้าหู้เป็นสีเหลืองทอง
- โรยหน้าด้วยต้นหอมหั่นบาง ๆ และเสิร์ฟบนข้าวหรือผัก
สูตรเต้าหู้เพิ่มเติม
แซนวิชผัดหมี่เต้าหู้
เต้าหู้แผ่นกรุบกรอบ
สลัดเต้าหู้ “ไข่” มังสวิรัติ
