เป็น อาหาร บรรณาธิการอย่างฉันโกหกคุณโดยสิ้นเชิงเมื่อเราบอกคุณว่าอาหารเย็นเป็น "ง่าย" และจะไม่ทำให้คุณเสียเวลาเลยเหรอ?
นักเขียนด้านอาหาร Elizabeth Dunn แจ้งเราเมื่อวันก่อนด้วยเรียงความของเธอ ตำนานการทำอาหาร 'ง่าย' ใช่ตำนาน เธอหมายความว่าอย่างไรโดยที่? แน่นอนว่ามีสิ่งที่เรียกว่าบ้านที่ "ง่าย" การทำอาหาร… ไม่มีเหรอ?
ใช่ไม่ การทำอาหารที่บ้านง่าย ๆ คือยูนิคอร์น
Dunn เล่าถึงการใช้เวลาทั้งวันในที่ทำงานโดยมองดู “โครงการทำอาหารสุดจินตนาการ” ที่แสร้งทำเป็นเป็นอาหารมื้อด่วนในคืนวันธรรมดาเท่านั้น “พวกมันอาจเป็นแบบแปลนตึกระฟ้า ไม่น่าจะเป็นไปได้ที่ฉันจะเริ่มต้นทำถั่วเอง เนย อบขนมปังแซนวิชของฉันเอง หรือเปลี่ยนเงินรางวัลจากตลาดของเกษตรกรในฤดูใบไม้ร่วงให้เป็นขวดซอสแอปเปิลโฮมเมด” ดันน์พูดว่า และหลังเลิกงาน เธอกลับบ้านโดยมีเวลาเพียงพอที่จะป้อนขนมปังปิ้งเนยถั่วอายุ 1 ขวบของเธอก่อนจะให้เขาเข้านอน มากสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน "ง่าย"
มากกว่า:50 เคล็ดลับการทำอาหารที่จะเปลี่ยนชีวิตคุณ (INFOGRAPHIC)
ไม่ใช่แค่การทำอาหารเองที่ใช้เวลานานกว่าที่เราต้องการยอมรับ มันคืออย่างอื่น — มันคือการซื้อของชำ มันคือการวางแผนมื้ออาหาร การล้างจานในเครื่องล้างจานเพื่อให้คุณสามารถโหลดซ้ำได้ กับจานในอ่างล้างจานเพื่อให้คุณมีอ่างเปล่าสำหรับล้างผักผลไม้ของคุณ มันคือการทำความสะอาดหลังจากที่คุณทั้งหมด เสร็จแล้ว. ฉันรู้ดีไปหมด
ความจริงก็คือ การปรุงอาหารบำรุงต่างๆ คืนแล้วคืนเล่ามีค่าใช้จ่าย คุณใช้จ่ายอย่างมีสติ หรือกำลังแลกกับการพักผ่อนและพักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ที่จำเป็นมาก ให้เวลากับครอบครัวทำอะไรสักอย่าง พวกเขา อยากทำ - นั่นคือไม่ทำอาหาร
ยิ่งไปกว่านั้น วันหยุดก็มาถึง และเราต้องการที่จะอบคุกกี้ ดังนั้น. มากมาย. คุ้กกี้.
แต่เราขอตรวจสอบความเป็นจริงที่นี่ได้ไหม ฉันคิดว่านี่เป็นปัญหาสำหรับคนรักอาหารและผู้ชื่นชอบการทำอาหารเป็นหลัก ความคาดหวังของเราสูงเพราะเรารู้ว่าอะไรเป็นไปได้ คนที่ไม่ชอบทำอาหารง่ายๆ อย่า,ไม่มีความผิด เป็นพวกเราที่รัก (หรืออย่างน้อยก็ชอบ) การทำอาหารและรู้สึกหลงใหลเกี่ยวกับอาหารที่ทรมานตัวเองด้วยความคิดเกี่ยวกับความสูงของการทำอาหารที่เราไม่สามารถปรับขนาดได้
มากกว่า:43 วิธีที่คุณควรใช้เครื่องมือในครัวของคุณ
เมื่อเราเริ่มต้นความบ้าคลั่งในวันหยุด ฉันต้องการโทรเพื่อมีสติ นี่เป็นช่วงเวลาที่ดีจริงๆ ของปีที่จะเผาผลาญอาหารในครัว แล้วเราล่ะ ไม่ ปีนี้? ต้องการอบคุกกี้วันหยุด? ชดเชยแรงงานนั้นและสั่งพิซซ่า มีคอนเสิร์ตโรงเรียนที่จะเข้าร่วม? ธัญพืชสำหรับอาหารค่ำ เดือนนี้เราจะโยนสูตรเด็ดๆ ยั่วๆ ให้คุณที่นี่ที่ เธอรู้ว่า. พิจารณาตัวเลือกเหล่านี้และก้าวตัวเอง อย่างจริงจัง. เราทุกคนรักอาหารวันหยุด แต่เมื่อหยุดสนุก เราต้องหยุดและตรวจสอบความคาดหวังของเรา อาจกำหนดค่าแผนของเราใหม่
มากกว่า:10 เคล็ดลับการทำอาหารที่จะทำให้ชีวิตคุณง่ายขึ้น
ให้ตัวเองผ่าน แค่ทำสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของคุณ และ สุขภาพจิต. ไม่มีตำรวจเลี้ยงอาหารค่ำ ไม่มีโควต้าการอบในวันหยุด มีคนหลายล้านคนที่เหมือนกับคุณกับฉัน จ้องไปที่ตู้เย็นอย่างเบื่อหน่าย สงสัยว่าจะกินอะไร
ฉันให้คำมั่นสัญญาอย่างจริงจังว่าจะไม่เข้าครัวบ้าๆ ในปีนี้ ใครอยู่กับฉัน
