มีสาหร่ายชนิดใหม่อยู่ในเมือง แต่ยังคงคร่ำครวญ อันนี้รสชาติเหมือน เบคอน. ใช่จริงๆ.
ใช้เวลา 15 ปีในการสร้าง แต่นักวิจัยจาก Oregon State University Hatfield Marine Science Center ในที่สุดก็ได้จดสิทธิบัตรสาหร่าย dulse ที่เติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งมีรสชาติเหมือนหมูทอดเค็มที่เราโปรดปราน
มากกว่า:12 สูตรพิสูจน์สาหร่ายเป็นคะน้าใหม่
นักวิจัย Chris Langdon บอก เดลี่เมล์, “ตอนทอดมันได้รสชาติเหมือนเบคอนไม่ใช่สาหร่าย และมันเป็นรสชาติเบคอนที่ค่อนข้างแรง” ถึงเป็นสาหร่าย แต่อร่อย? รสชาติเหมือนเบคอน แต่ดีสำหรับคุณ? เราแทบจะไม่สามารถห่อสมองของเราไว้รอบ ๆ นี้ได้
เดิมทีแลงดอนเพาะเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อเพื่อเลี้ยงหอยเป๋าฮื้อคุณภาพสูง แต่เมื่อเขาตระหนักถึงศักยภาพในการทำอาหาร เขาได้พัฒนาสายพันธุ์ใหม่สำหรับการบริโภคของมนุษย์ นักวิจัยได้สร้างสรรค์อาหารโดยใช้ dulse เป็นส่วนผสมหลัก และมีความหวังว่าจะนำมันออกสู่ตลาดเชิงพาณิชย์
มากกว่า:คุณสามารถเลิกเบคอนตลอดไปเพื่อเป็นมังสวิรัติได้หรือไม่? (แบบทดสอบ)
นอกเหนือจากปัจจัยที่น่ากลัวอย่างเห็นได้ชัด dulse สาหร่ายสีแดงยังบรรจุหมัดทางโภชนาการจำนวนมาก อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ วิตามินและแร่ธาตุ และมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าผักคะน้าถึงสองเท่า
ก่อนที่คุณจะตื่นเต้นกับวิสัยทัศน์ของสลัดเบคอนเพื่อสุขภาพที่มีมนต์ขลัง มาพูดถึงเรื่องค่าใช้จ่ายกันดีกว่า มันไม่ถูก สายพันธุ์นี้ขายได้มากกว่า 60 ดอลลาร์ต่อปอนด์ ซึ่งอาจส่งผลต่อความรักครั้งใหม่ของสาหร่ายทะเลของคุณ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากอัตราการเติบโตที่รวดเร็ว ต้นทุนจึงอาจลดลงได้ในที่สุด นี่คือความหวัง
มากกว่า: ผักและผลไม้ที่มีสารอาหารต่อแคลอรีมากที่สุด
แน่นอนว่าข่าวนี้อาจสร้างความตื่นเต้นให้กับแฟน ๆ ของเบคอนและทำให้พวกเขา – โอเค พวกเรา – อยากกินสาหร่าย แต่มันทำให้เกิดคำถาม: ชาวมังสวิรัติจะรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับการพัฒนาใหม่นี้? เบคอนสาหร่ายเป็นสิ่งประดิษฐ์การทำอาหารที่จะรวมสองค่ายเข้าด้วยกันเหนือกองซุปเปอร์ฟู้ดทอดกรอบหรือไม่?
ภาพทั้งหมด: Oregon State University และ Stephen Ward
