ซอสและสเปรดสามารถเปลี่ยนอาหารที่ธรรมดาที่สุดให้กลายเป็นอาหารจานน่ารับประทาน ตั้งแต่เพสโต้ที่เจิดจ้าและมายองเนสที่ปรุงแต่ง ไปจนถึงครีมชีสและครีมชีสสเปรด คุณสามารถเติมชีวิตชีวาให้กับแซนด์วิชและสลัดพอใช้ได้ ต่อไปนี้เป็นเครื่องปรุงรสที่ง่ายต่อการประดิษฐ์ 5 อย่างที่คุณสามารถเก็บไว้ได้เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหารประจำวันของคุณ
เครื่องปรุงรสทำเอง
เครื่องเตรียมอาหารช่วยให้สูตรอาหารเหล่านี้ทำงานได้สั้น คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่น — หรือถ้าคุณมีกำลังแขน คุณสามารถสับและตีจนพอใจได้
เพสโต้เพสโต้
ทำให้ 1-1 / 2 ถ้วยPesto ทำจากโหระพาสด, ถั่วไพน์, กระเทียม, น้ำมะนาว, Parmesan และน้ำมันมะกอก อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใช้สมุนไพรสดและถั่วใดก็ได้ตามต้องการ เช่นเดียวกับมะเขือเทศตากแห้งหรือมะกอก ด้วยเพสโต้หลากหลายรูปแบบ คุณจะไม่มีวันเบื่อกับซอสอเนกประสงค์นี้วัตถุดิบ:
3 ถ้วยสมุนไพรหรือผักโขมสดแพงพวยหรือ arugula
1 ถึง 2 กานพลูกระเทียมสับหยาบ
ถั่วจำนวนหนึ่ง เช่น ถั่วไพน์นัท วอลนัท พิสตาชิโอ หรือพีแคน
ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวเล็กน้อย
พาร์เมซานชีสขูดสดกำมือหนึ่ง
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษทิศทาง:
1. ใส่สมุนไพร กระเทียม ถั่ว ผิวเลมอน และน้ำผลไม้ และพาร์เมซานลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดให้ละเอียด จากนั้นเมื่อมอเตอร์ทำงาน ให้ค่อยๆ ราดน้ำมันมะกอกจนเป็นเนื้อครีมข้น2. ขูดด้านข้างของเครื่องเตรียมอาหาร เรียกใช้มอเตอร์อีกครั้งและหยดน้ำมันมะกอกให้เพียงพอเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ เก็บในขวดสุญญากาศในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์
กระเทียมมะกอก Tapenade
ทำให้ 1-1 / 2 ถ้วยTapenade เป็นอีกหนึ่งการแพร่กระจายที่ยั่วเย้าด้วยรูปแบบที่อร่อยมากมาย มะกอก สมุนไพร และเครื่องปรุงรสประเภทต่างๆ ช่วยให้คุณปรุงเป็นเครื่องปรุงที่ปรุงแต่งได้ไม่รู้จบ สูตรนี้ทำเทปเปนาดเป็นก้อนๆ แต่คุณสามารถบดให้เป็นแป้งบางได้หากต้องการ หากต้องการเปลี่ยน ให้ใส่มะเขือเทศตากแห้ง งดกระเทียม และลองใช้สมุนไพรชนิดต่างๆวัตถุดิบ:
มะกอกที่คุณเลือก 2 ถ้วย ระบายออก
3 กานพลูกระเทียมบด
หอมแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
พาร์สลีย์สับ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยดำป่นสดเพื่อลิ้มรสทิศทาง:
ใส่มะกอกและกระเทียมลงในเครื่องเตรียมอาหารและชีพจรจนสับหยาบ ใส่หอมหัวใหญ่และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน โอนไปยังชามผสมและใช้ที่ตีขนาดใหญ่เพื่อผสมกับน้ำมันมะกอก - ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเก็บในขวดสุญญากาศในตู้เย็นนานถึงหนึ่งสัปดาห์การทำอาหารใช้: ทาเทปาเนดลงบนขนมปังซาวโดว์ที่ปิ้งแล้วเพื่อให้เป็นบรูเช็ตต้าที่สดใหม่ ตกแต่งปลาปรุงสุก สัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์ โยนเทปนาดกับพาสต้าหรือข้าวร้อนๆ ผัดลงในซุปหรือสตูว์ก่อนเสิร์ฟ ผสมกับมายองเนสสำหรับซุปเปอร์แซนวิชหรือห่อ
ฮูมูส
ทำให้ได้ 1-1 / 2 ถ้วยเต็มไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ และสารอาหารที่จำเป็นอื่น ๆ ฮัมมุสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ สำหรับความหลากหลาย ให้ใช้ถั่วและสมุนไพรชนิดต่างๆ และใช้เนยถั่วหรือเนยเมล็ดใหม่แทนวัตถุดิบ:
1 (15 ออนซ์) สามารถถั่ว garbanzo หรือถั่วอื่น ๆ ล้างแล้วเนื้อ
ความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาวครึ่งลูก
กระเทียม 1 กลีบ บด
2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะทาฮินีหรือเนยอัลมอนด์
ผักชีฝรั่งสดกำมือหนึ่ง
ปาปริก้า 1/4 ช้อนชาขึ้นไป
น้ำซุปผักหรือน้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
เกลือพริกไทยดำขูดสดทิศทาง:
ใส่ถั่ว ผิวเลมอนและน้ำผลไม้ กระเทียม ทาฮินีหรือเนยอัลมอนด์ ผักชีฝรั่งและปาปริก้าลงในเครื่องเตรียมอาหารและน้ำซุปข้น หากส่วนผสมข้นเกินไป ให้เติมน้ำซุปผักหรือน้ำมันมะกอกทีละช้อนโต๊ะเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่คุณต้องการ ลิ้มรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นนานถึง 3 วันการทำอาหารใช้: ชุ่มฉ่ำสำหรับแช่ผัก พิต้าอบ แครกเกอร์หรือมันฝรั่งทอด ฮัมมุสยังสามารถใช้เป็นแซนวิชสเปรดหรือไส้ที่อุดมด้วยโปรตีน คุณยังสามารถโยนมันด้วยพาสต้าร้อน ๆ แทน marinara หรือแทนครีมสำหรับซอสพิซซ่าในพายต่อไปของคุณ
มายองเนสเผ็ด
ทำ 1-1 / 2 ถ้วยเติมอาหารของคุณด้วยการแพร่กระจายคะนองนี้ ผง Chipotle และวาซาบิวางให้ความร้อนและรสชาติแก่โลกีย์ - แต่มักใช้ - มาโย ผสมสเปรดนี้ด้วยการเริ่ม ชิมรส แล้วเติมไฟตามต้องการวัตถุดิบ:
มายองเนส 1-1/2 ถ้วย
ผงชิโปเติลหรือวาซาบิบด 1 ถึง 2 ช้อนชาทิศทาง:
ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ลิ้มรสและปรับรสด้วยชิปโปเติลหรือวาซาบิเพิ่มเติม เก็บในภาชนะสุญญากาศในตู้เย็นนานถึง 2 สัปดาห์การทำอาหารใช้: กระจายบนแซนวิชและแรป ผสมลงในสลัดทูน่า ไข่ ไก่ หรือปู ผสมกับไข่แดงสำหรับไข่ปีศาจร้าย ทำน้ำสลัดครีมร้อนสำหรับสลัดผักสด พาสต้า หรือมันฝรั่ง ใช้แทนมายองเนสในสูตรใดก็ได้เพื่อให้ร้อน
ขิงแห้งครีมเชอร์รี่ครีมชีส Spread
ทำ 1-1 / 2 ถ้วยสำหรับด้านที่หวานกว่า การแพร่กระจายที่เข้มข้นนี้เป็นธรรมชาติสำหรับขนมปังปิ้ง เบเกิลและขนมอบอื่น ๆวัตถุดิบ:
ขิงหวาน 1/4 ถ้วย
เชอร์รี่แห้ง 1/4 ถ้วย
ถั่ว 1/4 ถ้วย
ครีมชีสแพคเกจ 1 (8 ออนซ์) นิ่มที่อุณหภูมิห้อง
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1/4 ถ้วย
น้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสทิศทาง:
ใส่ขิง เชอร์รี่ และถั่วลงในเครื่องเตรียมอาหาร แล้วปั่นให้ละเอียด เพิ่มครีมชีสและโยเกิร์ตและน้ำซุปข้น เพิ่มน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส เก็บในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทในตู้เย็นการทำอาหารใช้: ทาบนขนมปังปิ้ง เบเกิล หรือมัฟฟินตอนเช้า ใช้เป็นน้ำจิ้มสำหรับชิ้นแอปเปิ้ลและลูกแพร์ ปัดกับโยเกิร์ตเพื่อสร้างซอสครีมและโยนด้วยผลไม้สด คุณสามารถเพิ่ม 1/4 ถ้วยลงในสมูทตี้ครั้งต่อไปได้
ดิป สเปรด และเครื่องปรุงรสเพิ่มเติม
ไดนาไมต์จุ่ม
ซอสคาร์โบไฮเดรตต่ำ
เครื่องปรุงรสคาร์โบไฮเดรตต่ำ
