คุณจะรักซุปคลาสสิกนี้ได้ทุกช่วงเวลาของปี ใส่ครูตงที่กรุบกรอบเล็กน้อยลงไปด้านบน เท่านี้คุณก็พร้อมสำหรับมื้ออาหารมื้อใหญ่แล้ว
สูตรวันอาทิตย์สำหรับหม้อหุงช้าสำหรับมะเขือเทศย่างและซุปกระเทียมกับขนมปังกรอบขนมปัง Jalapeño เป็นที่ชื่นชอบของฉัน การย่างมะเขือเทศและกระเทียมจะเพิ่มรสหวานเล็กน้อยและคาราเมลสีทองลงในส่วนผสม ใช้ขั้นตอนเพิ่มเติมเท่านั้น และสำหรับฉัน มันคุ้มค่ามาก
เพื่อให้ง่ายที่สุด ฉันใช้แป้งข้าวโพดผสมสำเร็จรูปเพื่อทำขนมปังกรอบและใส่เมล็ดข้าวโพดลงไป (I ใช้แช่แข็ง แต่คุณสามารถใช้กระป๋องได้เช่นกัน - เพียงแค่ต้องแน่ใจว่าพวกเขาระบายออกแล้ว) และพริกฮาลาเปญที่หั่นเป็นลูกเต๋าเพื่อเพิ่มรสชาติเล็กน้อย ฉันชอบจานนี้ตลอดทั้งปี แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออากาศเพิ่งเริ่มเปลี่ยน
ซุปมะเขือเทศและซุปกระเทียมในหม้อหุงช้าพร้อมขนมปังกรอบขนมปัง Jalapeno
เวลาเตรียม: 10 นาที | เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที | เวลาทั้งหมด: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ซุปคลาสสิกนี้ได้ประโยชน์จากการคั่วมะเขือเทศและกระเทียมในช่วงเวลาสั้นๆ เสิร์ฟพร้อมสลัดหรือผักที่คุณชื่นชอบเพื่อมื้ออาหารที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น
เสิร์ฟ 4-6
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 4 ลูก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วสับหยาบ
- 1 (28 ออนซ์) สามารถหั่นมะเขือเทศ, เนื้อ, ของเหลวสำรอง
- กระเทียมหัวใหญ่ 1 หัว บนกระดาษ
- น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำซุปผัก 2-1 / 2 ถ้วย
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
- สเปรย์ทำอาหารไม่ติด
- แป้งข้าวโพดผสมสำเร็จรูป
- พริกฮาลาปิโน่หั่นเต๋า. 2 ช้อนชา
- เมล็ดข้าวโพด 1 ถ้วยตวง
ทิศทาง:
- เปิดเตาอบที่ 450 องศา F. ถาดรองอบแบบ 2 ที่มีฟอยล์อลูมิเนียม และสเปรย์เบา ๆ ด้วยสเปรย์ทำอาหาร nonstick พักไว้
- ใส่ชิ้นมะเขือเทศและกระเทียม (ทิ้งกระดาษไว้บนกระเทียม) ลงในถาดอบ 1 ใบ และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในถาดที่สอง ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันมะกอกและอบประมาณ 25 ถึง 35 นาทีหรือจนกว่าจะเริ่มแห้งและคาราเมลเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วพักไว้
- ใส่น้ำซุปผัก ซอสมะเขือเทศ เกลือ และพริกไทยดำลงในหม้อหุงช้าตั้งไฟแรง
- เมื่อเย็นแล้วให้บีบกระเทียมจากกระดาษลงในหม้อหุงช้า ย้ายมะเขือเทศไปที่หม้อหุงช้า และใช้เครื่องปั่นแบบแท่งคนให้เข้ากันจนเนียน หากคุณไม่มีเครื่องปั่นแบบแท่ง คุณสามารถย้ายส่วนผสมทั้งหมดจากหม้อหุงช้าไปยังเครื่องปั่นแบบมาตรฐานแล้วปั่นจนเนียน โอนกลับไปที่หม้อหุงช้า
- ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ขณะกำลังปรุงซุป ให้เตรียมส่วนผสมของ cornbread เพิ่ม jalapeno และ corn kernels ลงในแป้ง แล้วอบตามทิศทางของแพ็คเกจ
- นำออกและปล่อยให้เย็น ตัด cornbread หลายชิ้นเป็นก้อนขนาด 2 นิ้ว เพิ่มลงในถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์และพ่นสเปรย์ทำอาหารแบบไม่ติดกระทะเล็กน้อย วางไว้ใต้ไก่เนื้อประมาณหนึ่งนาทีหรือน้อยกว่านั้นหรือจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ลบและปล่อยให้เย็น
- เสิร์ฟซุปในชามแต่ละใบ โรยหน้าด้วยขนมปังกรอบ
สูตรหม้อหุงช้าเพิ่มเติม
ทาโก้เนื้อตุ๋นเบียร์
ไก่ผัดไทยกับข้าวขาว
ซุปแครอท พาร์สนิป และมันฝรั่ง กับพาร์เมซานกรุบกรอบ
