ตั้งแต่บาร์บีคิวในสวนหลังบ้านไปจนถึงปาร์ตี้ช่วงฤดูร้อนหมายถึงเวลาปิ้งย่าง! ต่อไปนี้คือเคล็ดลับบางประการในการทำให้การย่างช่วงฤดูร้อนมีสุขภาพที่ดีเช่นกัน!
มากกว่าเบอร์เกอร์และเด็กเหลือขอ
เลือกความสุข ใช้แก๊สหรือถ่าน การย่างมักจะหมายถึงอาหารรสจัด สเต็ก และเบอร์เกอร์ แต่ในฤดูร้อนนี้ ทำไมไม่เพิ่มอาหารเพื่อสุขภาพใหม่ๆ ลงในเมนูของคุณ เช่น สัตว์ปีก เนื้อปลา ผักย่าง หรือแม้แต่เค้กอาหารนางฟ้าย่าง ด้วยเทคนิควิธีการง่ายๆ และสูตรอาหารแสนอร่อย คุณจะสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้อย่างไม่น่าเชื่อ
MayoClinic.com แนะนำให้คุณเลือกอาหารที่คุณชอบอยู่แล้ว แต่อย่าใช้สำหรับการย่างตามปกติ เช่น สัตว์ปีก ปลา เนื้อไม่ติดมัน และผัก นี่คือตัวอย่างเคล็ดลับและแนวคิดในการย่าง:
ทางเลือกอาหารจานหลัก: พิซซ่าใคร?
ลองพิซซ่าแบบไม่มีชีสย่างเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินแต่ไม่เพิ่มรสชาติ เริ่มต้นด้วยเปลือกพิซซ่าสำเร็จรูปและคิดไอเดียสำหรับท็อปปิ้งเพื่อสุขภาพ เช่น ผักย่าง
ความคิดที่ดีอีกอย่างหนึ่งคือการทำให้อาหารปิ้งย่างมื้อต่อไปของคุณไม่มีเนื้อสัตว์ มะเขือยาว สควอชฤดูร้อน พริกหยวก หัวหอมหวาน มะเขือเทศขนาดเล็ก เห็ด มะม่วง สับปะรด และลูกพีช ล้วนทำงานได้ดีบนตะแกรง ตรวจสอบสูตรอาหารสำหรับ kabobs มังสวิรัติหรือเห็ด portabella หมักขิงสำหรับอาหารจานหลักของคุณ
และสำหรับของหวาน แทนที่จะเป็นไอศกรีมหรือเค้กที่ใส่ไขมัน ให้มองที่ผลไม้สด ความร้อนแห้งของการย่างจะเพิ่มความเข้มข้นและทำให้น้ำตาลธรรมชาติในผลไม้เป็นคาราเมล ผลไม้ที่ชอบย่างบนตะแกรง ได้แก่ แอปริคอต พีช สับปะรด และเนคทารีนผ่าครึ่งหรือชิ้น หรือย่างชิ้นแองเจิลฟู้ดเค้กแล้วท็อปด้วยสตรอเบอร์รี่แช่เย็นบลูเบอร์รี่หรือราสเบอร์รี่
ด้วยความเฉลียวฉลาดเพียงเล็กน้อย คุณสามารถรักษาประเพณีบาร์บีคิวของคุณไว้และยังคงรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย
