ไข่กวนเนื้อนุ่มและเบคอนกรอบที่ลงตัวทำให้เป็นมื้อเช้าที่เป็นแบบอย่าง คุณไม่จำเป็นต้องลากตัวเองไปที่ร้านอาหารท้องถิ่นเพื่อหาเมนูเปิดหูเปิดตาที่เป็นแก่นสารนี้ การทำไข่และเบคอนที่ดีที่สุดนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. ป๊อปคอร์น Cacio e Pepe ของ Rachael Ray พร้อมเบคอนจะช่วยยกระดับการทานอาหารว่างในคืนดูหนังของคุณ
เนื่องจากอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน โดยไม่ต้องบอกว่าอาหารที่คุณกินควรค่าแก่การตื่นนอนของคุณ อย่างดีที่สุด กองไข่คนร้อนๆ และเบคอนรมควันที่ราดไว้อาจเป็นอาหารมื้อเที่ยงที่น่าทึ่งที่สุด หรือที่แย่ที่สุดก็คือข้ออ้างที่มันเยิ้มๆ สำหรับมื้ออาหาร หากคุณเคยมีประสบการณ์เรื่องเบคอนและไข่ที่ไม่ดีมาก่อน คุณจะไม่ตื่นมาเจอไข่เน่าหรือหมูปวกเปียกอีกเลยด้วยสองสูตรต่อไปนี้
ไข่คน
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- ไข่ใหญ่ 4 ฟอง
- นม 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีมออฟทาร์ทาร์เล็กน้อย
- เกลือ
- พริกไทยดำป่นสดๆ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
ทิศทาง:
- ในชามใบใหญ่ ตีไข่กับนม ครีมออฟทาร์ทาร์และเกลือ ตีอย่างแรงเป็นเวลา 2 นาทีหรือจนไข่มีสีสม่ำเสมอและมีฟองเล็กน้อย อย่าตีไข่มากเกินไป
- ละลายเนยในกระทะด้วยไฟปานกลาง
- เมื่อเนยละลายแล้ว ให้เทส่วนผสมของไข่ลงไป ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 1 นาทีหรือจนกว่าส่วนผสมของไข่จะเริ่มตั้ง วางขอบของไม้พายที่ขอบของส่วนผสมไข่และดันไม้พายไปทางด้านตรงข้ามเพื่อให้ไข่ที่ยังไม่สุกกระจายไปทั่ว
- ทำต่อไปจนกว่าส่วนผสมของไข่จะไม่มีน้ำมูกไหลอีกต่อไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ตักใส่จานเสิร์ฟ
เบคอนทอดกรอบ
เสิร์ฟ2
วัตถุดิบ:
- เบคอน 4 แผ่น
ทิศทาง:
- วางกระทะ nonstick ขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ไม่ต้องฉีดสเปรย์ทำอาหารเพราะเบคอนมีไขมันสูง
- วางเบคอนในกระทะติดกันโดยไม่ทับซ้อนกัน เบคอนจะเริ่มร้อนจัดและโผล่ขึ้นมาเมื่อกระทะร้อนขึ้น
- ปล่อยให้เบคอนปรุงจนเริ่มย่นและหลุดออกจากก้นกระทะ ใช้ที่คีบพลิกเบคอนและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที พลิกเบคอนต่อไปจนกรอบ สีน้ำตาลแดง และไม่ปรากฏพื้นที่สีขาวหรือสีชมพูอีกต่อไป
- ถ่ายโอนไปยังกองกระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำและเสิร์ฟร้อน
สูตรอาหารเช้าเพิ่มเติม
สูตรผลไม้อาหารเช้าที่รวดเร็วและดีต่อสุขภาพ
ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพสำหรับเด็ก
สูตรไข่เจียวไข่ขาว
