ของหมักดองโบราณนี้ ชา กำลังสร้างความประทับใจให้กับผู้คนที่ใส่ใจสุขภาพในอเมริกาเหนือเป็นอย่างมาก คอมบูชามีชื่อเสียงในด้านการฟื้นฟูร่างกายและจิตใจของผู้ดื่ม มันทำอะไรได้อีก?
เกี่ยวกับ Kombucha
เครื่องดื่มชาเล็ก ๆ นี้ไม่ได้เป็นเพียงครูสอนโยคะชาวแคลิฟอร์เนียและพวกฮิปปี้ที่เกษียณแล้วเท่านั้น Kombucha กำลังได้รับความสนใจอย่างจริงจัง เชื่อกันว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อต่อร่างกายของผู้ดื่ม เป็นที่น่าแปลกใจไหม?
แม้ว่าจะแยกออกเป็นหมวดหมู่ได้ง่าย แต่ Kombucha เป็นสารที่ไม่ได้รับการศึกษาและมีประสบการณ์มากกว่าที่จะอ่าน พูดคุยกับเพื่อนของคุณ ลองใช้เอง แล้วสร้างความคิดเห็น นี่คือการรวบรวมสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับชาลึกลับนี้เล็กน้อย
คอมบูชาคืออะไร?
แม้จะมีชื่อแปลก ๆ แต่เครื่องดื่มนี้ค่อนข้างง่าย Kombucha เป็นชาหมักที่ผลิตขึ้นจากอาณานิคมของยีสต์และแบคทีเรีย ขนานนามว่า "ยาอายุวัฒนะวิเศษ" ชามีต้นกำเนิดในเอเชียและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับรัสเซียในช่วงก่อนศตวรรษที่ 19 ในที่สุดความนิยมก็แพร่กระจายไปยังเยอรมนีและต่อมาไปยังส่วนอื่น ๆ ของยุโรป กล่าวกันว่าชามีประโยชน์อย่างมากต่อผู้บริโภคและเชื่อกันว่าสามารถปัดเป่ามะเร็งได้
ในเชิงวิทยาศาสตร์ มีการศึกษาเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ที่จับต้องได้ของคอมบูชา การสังเกตส่วนใหญ่มาจากการสำรวจ คำบอกเล่า และคำให้การของผู้ดื่มชาที่ซื่อสัตย์ เก็บไว้ในใจ
ประโยชน์
ความมหัศจรรย์ของกรดกลูโคโรนิก. กรดคาร์บอกซิลิกเพียงเล็กน้อยนี้มีประโยชน์มากกว่าชีวิต ตกลงไม่ได้จริงๆ แต่ก็มีค่อนข้างน้อย เชื่อกันว่า Kombucha มีกรดกลูโคโรนิกในปริมาณสูง ซึ่งช่วยเสริมสร้างเซลล์และเสริมสร้างข้อต่อ นอกจากนี้ยังเกี่ยวข้องกับคุณสมบัติในการต่อสู้กับโรคมะเร็ง โดยทั่วไปการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของคุณเป็นสิ่งที่ทำ
สารต้านอนุมูลอิสระ. เนื่องจาก Kombucha มักจะใช้ชาเขียวหรือชาดำ มันจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับชาเหล่านี้ เชื่อกันว่าคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของคอมบูชาสามารถป้องกันมะเร็ง เสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดโดยรวมของผู้บริโภค และลดระดับคอเลสเตอรอล ตอนนี้ก็ไม่เลวสำหรับชา
คลีนซิ่ง. Kombucha มีพื้นฐานมาจากวัฒนธรรมของแบคทีเรีย ดังนั้นชาหมักจึงดีต่อระบบย่อยอาหารอย่างเหลือเชื่อ ช่วยล้างร่างกายของคุณโดยเฉพาะตับและไตของคุณ มีรายงานว่าการดื่มชาเป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูระบบเผาผลาญในจิตใจของผู้ดื่ม ซึ่งเป็นผลมาจากปริมาณวิตามิน B และ B6 ของคอมบูชา คาเฟอีนที่มีอยู่ในชาก็มีผลเช่นกัน
ความกังวลเรื่องสุขภาพ
เนื่องจากมีการศึกษาเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับประโยชน์ที่เป็นรูปธรรมของ Kombucha จึงถูกกล่าวหาว่าก่อให้เกิดสภาวะทางการแพทย์และปฏิกิริยาต่างๆ เหตุการณ์ที่รายงานมักจะทำให้อารมณ์เสียหรือเกิดอาการแพ้ ซึ่งเป็นความเสี่ยงที่จะติดอยู่กับสารที่กินได้ใหม่ หลายคนไม่ถือว่าสิ่งเหล่านี้เป็นชา และไม่มีหลักฐานที่ตรงกันข้าม
มีข้อกังวลมากมายเกี่ยวกับผู้ผลิตเบียร์ในบ้าน ซึ่งอาจจะทำให้ Kombucha ในสภาพที่ยอมรับไม่ได้ หากอุณหภูมิไม่คงที่และความสะอาดไม่เท่ากัน การเพาะเชื้อแบคทีเรียของคอมบูชาสามารถพัฒนาเป็นเชื้อราทั่วไปได้ ซึ่ง ณ จุดนั้นจะไม่ปลอดภัยสำหรับการบริโภคอีกต่อไป หากคุณกำลังคิดที่จะผลิต Kombucha ของคุณเอง ให้เก็บทุกอย่างให้สะอาด
นโยบายที่ดีที่สุดคือการลองใช้คอมบูชาด้วยตัวคุณเอง ผลลัพธ์และผลประโยชน์มักจะแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล อย่ากลัวเลย บางทีมันอาจจะทำงานได้อย่างมหัศจรรย์ในระบบย่อยอาหารของคุณหรือทำให้จิตใจของคุณสดชื่น! แจ้งให้เราทราบสิ่งที่คุณคิด.
เพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพ
เอาชีวิตรอดเกินวันหยุด
จะทำอย่างไรเมื่อชีวิตที่วุ่นวายของคุณกลายเป็นมากเกินไป
การบริจาคโลหิต: ทำไม ที่ไหน และอย่างไร
