นับตั้งแต่เปิดประตูในปี 2538 ร้าน The Fat Duck ยังคงเป็นสถานที่รับประทานอาหารที่น่าสนใจและมีจินตนาการมากที่สุดแห่งหนึ่งของโลก ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา บริษัทได้รับรางวัลมากมาย รวมถึงดาวมิชลินสามดวงและถือว่าเป็นหนึ่งใน 50. ที่ดีที่สุดในโลก ร้านอาหาร.
เว้นแต่คุณจะอยู่ใต้ก้อนหิน คุณจะเห็นหรือได้ยินเกี่ยวกับเฮสตัน บลูเมนธัล ตั้งแต่การร่วมงานด้านอาหารกับ Waitrose ไปจนถึงรายการต่างๆ ของช่อง 4 ทางช่อง 4 เช่น เทคนิคการทำอาหารที่เข้าถึงได้ง่าย ไปจนถึงความท้าทายในการทำอาหารที่แปลกใหม่ Blumenthal เป็น Willy Wonka ในยุคปัจจุบันที่รู้จักอาหารหลากหลายประสาทสัมผัสซึ่งมักเรียกกันว่าการทำอาหารระดับโมเลกุลเนื่องจากวิธีการทางวิทยาศาสตร์ของเขา
ตรวจสอบร้านอาหารที่ดีที่สุดของอังกฤษ >>
ก่อนหนังสือและรายการโทรทัศน์ The Fat Duck เป็นร้านอาหารแห่งแรกของ Blumenthal ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลแห่งนี้ตั้งอยู่นอกกรุงลอนดอน ตั้งอยู่ในค็อทเทจสมัยศตวรรษที่ 16 ซึ่งเดิมเคยเป็นผับในเมืองเบรย์ แม้จะมีสถานะอยู่ในโลกแห่งการทำอาหาร แต่ The Fat Duck ตั้งอยู่บนถนน Bray High Street และห้องอาหารก็ทันสมัยเรียบง่ายด้วยโทนสีส้มสดและผ้าปูที่นอนสีขาวที่คมชัด แม้ว่าการแต่งกายจะ “สะดวกสบาย” แต่นักทานส่วนใหญ่ก็แต่งกายอย่างฉลาด ไม่มีการเสแสร้ง เนื่องจากอาจมีคนคาดหวังว่าจะได้รับจากสถานประกอบการอื่นๆ ที่มีสถานะคล้ายคลึงกัน
เมนูชิม
อาหารที่ The Fat Duck ไม่เหมือนที่คนทั่วไปจะเคยสัมผัส นี่คือโรงละครที่ทำงานและเล่น มีอัตราส่วนของเชฟหนึ่งคนต่อหนึ่งร้านอาหาร และร้านอาหารสามารถรองรับผู้รับประทานอาหารได้ 40 คนในระหว่างบริการใดๆ ขึ้นชื่อเรื่องเมนูชิม 14 คอร์สมูลค่า 195 ปอนด์ต่อคน พร้อมคอร์สชีสเสริม — คุณ เริ่มต้นเส้นทางการทำอาหารของคุณด้วยรายการไวน์ขนาดเท่าพระคัมภีร์ซึ่งมีชื่อที่น่าประทับใจและไม่ค่อยมีใครรู้จัก ฉลาก เงื่อนงำ? มีซอมเมลิเย่ร์คอยให้คำแนะนำแก่คุณ
ในฐานะผู้ใหญ่ที่มีความซาบซึ้งในอาหาร คุณรับชมอย่างใจจดใจจ่อด้วยความประหลาดใจเหมือนเด็กและรู้สึกเกรงขามเพราะพนักงานที่มีส่วนร่วมจะนำเสนอหลักสูตรหลังจากหลักสูตรให้คุณ: ตั้งแต่เครื่องดื่มจินและเหล้าก่อนอาหารโทนิกที่ไวต่อเวลาเป็นครั้งแรก ซึ่งจะช่วยชำระล้างเพดานปาก ไปจนถึงงานเลี้ยงน้ำชาของ Mad Hatter ที่แปลกใหม่ ตามด้วยเครื่องดื่มร้อนและเย็น ชา.
งานเลี้ยงน้ำชาของ Mad Hatter
แรงบันดาลใจจากวรรณกรรมคลาสสิกสมัยศตวรรษที่ 19 อลิซในดินแดนมหัศจรรย์งานเลี้ยงน้ำชาของ Mad Hatter นำเสนอซุปเต่าจำลอง นาฬิกาพก และแซนด์วิชปิ้งที่นำเสนอในรูปแบบขี้เล่น นาฬิกาพกสีทองถูกวางลงในกาน้ำชาใส และของเหลวร้อนถูกเทลงบนแผ่นทองคำเปลวที่เจิดจ้า หลอมนาฬิกาให้เป็นซุปเต่าจำลอง อาหารแต่ละจานมีความหลากหลายทางประสาทสัมผัส คาดไม่ถึง และมีมนต์ขลัง ทำให้ผู้รับประทานอาหารเบิกตากว้างและหัวเราะคิกคักด้วยความยินดี
ตั๋วทอง
ในการรับประทานอาหารที่ The Fat Duck เราควรมีความซาบซึ้งในอาหารและฝีมือและทักษะที่อยู่เบื้องหลัง ป้ายราคา 195 ปอนด์ต่อคนเพียงอย่างเดียวนั้นยากพอที่จะกลืน แต่ถ้าใครก็ตามที่หลงใหลในอาหาร The Fat Duck จะสร้างประสบการณ์ครั้งหนึ่งในชีวิตที่น่าจดจำ ด้วยเหตุนี้ จึงแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะจองโต๊ะใดโต๊ะหนึ่งจากทั้งหมด 15 โต๊ะ เป็นที่ทราบกันดีว่า Fat Duck ได้รับโทรศัพท์มากกว่า 30,000 สายต่อวันจากทั่วโลก และโต๊ะทั้งหมดถูกจองไว้ล่วงหน้าสองเดือน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถ จองทางโทรศัพท์หรือออนไลน์การได้โต๊ะที่ The Fat Duck ก็เหมือนกับการได้ตั๋วทองของ Willy Wonka
เพิ่มเติมเกี่ยวกับการรับประทานอาหารที่ยอดเยี่ยม
สุดยอดร้านอาหารสำหรับทานอาหารนอกบ้าน
50 ร้านอาหารยอดนิยมของ Urbanspoon สำหรับการพบเห็นคนดัง
Jon Bon Jovi เปิดร้านอาหารการกุศล
