ดีที่สุดของโลก อาหารทะเล มาจากเกาะอังกฤษ อิ่มอร่อยกับหอยเชลล์ฉ่ำๆ กับพาสต้าเส้นไหม คุณจะประหลาดใจกับความง่ายในการทำอาหารจานนี้และทุกคนจะคิดว่าคุณทำเป็นทาส
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้
หอยเชลล์เป็นสินค้าฟุ่มเฟือยราคาเอื้อมถึงที่คุณสามารถใช้จ่ายได้เป็นครั้งคราว พวกเขามีรสชาติที่สวยงามและละเอียดอ่อนและฉ่ำเมื่อเตรียมอย่างถูกต้อง หอยขนาดเล็กเหล่านี้นุ่มและควรปรุงด้วยความระมัดระวัง ทางที่ดีควรเสิร์ฟหอยเชลล์เมื่อพวกมันทึบแสงและสัมผัสแน่น
ให้บริการขนาด4
วัตถุดิบ:
- พาสต้า 225 กรัม ตามใจชอบ
- หอยเชลล์ตัวใหญ่ 20 ตัว
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 3 กลีบ หั่นเต๋า
- 1 หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- 2 มะเขือเทศสับละเอียด
- ไวน์ขาว 2 ถ้วย ตามใจชอบ
- โหระพาสดกำมือและผักชีฝรั่งสับละเอียด
- น้ำมะนาวสด
- เกลือทะเลและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ทิศทาง:
- เตรียมพาสต้าตามที่กำหนด สะเด็ดน้ำ เคลือบน้ำมันมะกอกเล็กน้อย โยนและพักไว้ (วิธีนี้ช่วยป้องกันไม่ให้ชิ้นพาสต้าติดกัน)
- ตากหอยเชลล์ให้แห้งและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะด้วยไฟแรง
- วางหอยเชลล์ให้เท่ากันเพื่อไม่ให้แตะกันในกระทะ และปรุงอาหารด้านหนึ่งเป็นเวลา 2 นาที (หากใส่ไม่พอดีในกระทะพร้อมกัน ให้ปรุงเป็นชุด)
- หลังจากผ่านไป 2 นาที ให้พลิกหอยเชลล์และปรุงอาหารต่ออีก 1-2 นาที จากนั้นนำออกจากกระทะทันที ทำตามขั้นตอนต่อไปจนกว่าหอยเชลล์จะสุกทั้งหมด
- ใส่เนยและหัวหอมลงในกระทะ ผัดหัวหอมจนนิ่ม จากนั้นใส่กระเทียมและมะเขือเทศ
- เพิ่มไวน์ขาวและคนให้เข้ากันเป็นซอสแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
- ใส่พาสต้าอย่างระมัดระวังในกระทะและเคลือบด้วยซอสแล้วใส่หอยเชลล์
- โรยด้วยสมุนไพร เติมน้ำมะนาวสักสองสามหยด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรปลาและอาหารทะเลเพิ่มเติม
ปลากะพงห่อเบคอน
ไวน์ กระเทียม และหอยแมลงภู่
3 สูตรปลาซาร์ดีนแสนอร่อย
