ใกล้ฤดูร้อนแล้ว ถึงเวลาทำความสะอาด Weber ที่เต็มไปด้วยฝุ่นและย่างไฟ! ไม่มีอะไรกำหนดฤดูร้อนได้เท่ากับเบอร์เกอร์เนื้อดินฉ่ำหรือฮอทดอกทันทีที่ย่างออกจากเตา คุณจะไม่เห็นด้วยไหม ลวดเย็บกระดาษเหล่านี้ยอดเยี่ยม แต่อาจน่าเบื่อและเกินจริงได้ ฤดูร้อนนี้ สร้างความประทับใจให้เพื่อนและครอบครัวของคุณด้วยอาหารปิ้งย่างที่นำออกจากกล่อง เช่น เต้าหู้ย่าง พอร์โตเบลโลวิเศษ หรือเบอร์เกอร์ที่ทำจากเนื้อแกะ!
หลีกหนีจากความธรรมดาและขยายเพดานปากของคุณในฤดูร้อนนี้ด้วยสูตรย่างที่อร่อย ไม่เหมือนใคร และอร่อยเหล่านี้ เช่น เบอร์เกอร์เห็ดพอร์โทเบลโลฉ่ำ ๆ ในภาพ พวกเขาอาจฟังดูแปลก ๆ เล็กน้อย แต่เชื่อฉันเถอะ พวกเขามีรสชาติที่เหลือเชื่ออย่างแน่นอน!
พอร์โทเบลโลชีสย่าง”เบอร์เกอร์”
สูตรดัดแปลงจาก สูตรทั้งหมด
เสิร์ฟ3
วัตถุดิบ:
- เห็ดพอร์โทเบลโล 3 ฝาใหญ่
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 1-1 / 2 ช้อนโต๊ะ
- โหระพาสดสับ 1 ช้อนชา
- เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน 1-1/2 ช้อนชา
- ชีสมอสซาเรลล่าสด 3 แผ่นเล็ก
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ซาลาเปาโฮลวีต
สำหรับคำแนะนำและอื่น ๆ ตรวจสอบสูตรที่นี่ที่ SheKnows >>
เบอร์เกอร์เนื้อแกะฉ่ำ
ให้ผลผลิตประมาณ 5 เบอร์เกอร์
วัตถุดิบ:
- เนื้อแกะไม่ติดมัน 1 ปอนด์
- หอมใหญ่ขนาดกลาง 1 หัวสับละเอียด
- 2 กานพลูกระเทียมสับ
- ซอส Worcestershire 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- เกล็ดขนมปัง 2/3 ถ้วย
- เครื่องปรุงรสกรีก 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงบด 1/2 ช้อนโต๊ะ
- เฟต้าชีส 5 ช้อนโต๊ะ
- ซาลาเปาโฮลวีต
- มะเขือเทศ ผักกาดหอม และหัวหอมสำหรับโรยหน้า
ทิศทาง:
- สเปรย์กระทะย่างด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติด พักไว้ ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อแกะ หัวหอม กานพลูกระเทียม ออริกาโน เกลือ พริกไทย ไข่ ซอส Worcestershire และเกล็ดขนมปัง (ใช้มือคนให้เข้ากัน) หากส่วนผสมยังเหนียวอยู่มาก ให้เพิ่มเกล็ดขนมปังเพิ่มเติม
- ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วหมักในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เสร็จแล้วนำออกจากตู้เย็น ปั้นเนื้อเป็นชิ้นใหญ่ห้าชิ้น
- เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิ 450-600 องศา F. วางเบอร์เกอร์บนตะแกรงที่เคลือบด้วยสเปรย์ทำอาหารไม่ติดและปรุงอาหารในแต่ละด้านเป็นเวลาห้านาที (สำหรับอาหารหายากปานกลาง) หรือจนกว่าเทอร์โมมิเตอร์จะอ่านได้ประมาณ 160 องศาฟาเรนไฮต์
- นำออกจากเตา โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ ผักกาด และมายองเนส แล้วทานได้เลย!
แซนวิชเต้าหู้ย่าง
สูตรดัดแปลงจาก กินเก่ง
ให้บริการประมาณ4
วัตถุดิบ:
- เต้าหู้แข็งพิเศษ 14 ออนซ์ ระบายและกด
- 1/2 ถ้วยบวกซอสบาร์บีคิวน้ำตาลต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- โคลสลอว์ที่เตรียมไว้ 1 ถ้วย
- ขนมปังโฮลวีต 4 อัน
- หอมแดงหั่นบางๆ
ทิศทาง:
- ตัดเต้าหู้เป็นแผ่นหนาครึ่งนิ้ว ใส่ในชามลึกและปิดด้วยซอสบาร์บีคิว ปิดจานและแช่เย็นอย่างน้อยสามชั่วโมงหรือค้างคืนเพื่อหมัก
- เมื่อหมักแล้วให้อุ่นเตาย่างที่อุณหภูมิ 450-500 องศา F. จาระบีกระทะย่างด้วยสเปรย์การปรุงอาหารที่ไม่ติด วางแผ่นเต้าหู้บนตะแกรง แปรงด้วยซอสบาร์บีคิวเพิ่มเติมและปรุงอาหารแต่ละด้านเป็นเวลาห้าถึงหกนาทีหรือจนแน่น
- นำออกจากเตาแล้ววางบนขนมปัง ประดับด้วยหอมแดง โคลสลอว์หนึ่งในสี่ถ้วย เกลือและพริกไทย และเพลิดเพลิน!
สูตรปิ้งย่างเพิ่มเติม
เมนูปิ้งย่างวันแม่
สูตรพิซซ่าย่างสำหรับฤดูร้อน
5 สูตรปิ้งย่างที่ง่ายและรวดเร็ว
