สูตร quinoa ฤดูร้อน – SheKnows

Quinoa เป็นเมล็ดพืชที่มีโปรตีนสูงและปราศจากกลูเตนซึ่งเป็นที่รักของ ธัญพืช อาณาจักร มีจำหน่ายในสีงาช้าง สีแดง และสีดำ ควินัวปรุงสุกแบบนุ่มสามารถเสิร์ฟแบบแช่เย็นหรืออุ่น เผ็ดหรือหวานก็ได้ ต่อไปนี้เป็นสูตร quinoa เพื่อสุขภาพสามสูตรที่เหมาะกับเมนูฤดูร้อนของคุณ

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Cheesy Pasta Bake ของ Martha Stewart อาจทำให้ลูก ๆ ของคุณกินผักได้

สลัด Quinoa เม็กซิกันในถ้วยอะโวคาโด

มื้อเที่ยงแสนสนุกหรือมื้อเย็นเบาๆ เสิร์ฟกลางแจ้ง สลัด quinoa รสเผ็ดนี้เสิร์ฟในอะโวคาโดสุกที่สุกเนย เต็มไปด้วยโปรตีน ไฟเบอร์ ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ และรสชาติที่น่าพึงพอใจ

เสิร์ฟ 6

วัตถุดิบ:

• คีนัวงาช้าง 1 ถ้วย
• น้ำเปล่า 2 ถ้วย
• 1 jalapeno ขนาดใหญ่, เมล็ด, สับ
• 4 หัวหอมสีเขียวหั่นบาง ๆ (ส่วนสีขาวและสีเขียว)
• 1/2 ถ้วยมะเขือเทศตากแห้งสับละเอียดบรรจุในน้ำมันมะกอกเนื้อ
• ผักชีสดสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
• ผงชิโปเล่ 1/2 ช้อนชาขึ้นไป ตามชอบ
• ผิวขูดละเอียดและน้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• อะโวคาโดสุกขนาดกลางถึงใหญ่ 3 ผล
• น้ำมันอะโวคาโดหรือน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น

ทิศทาง:

1. ในกระทะขนาดกลางบนไฟแรง ปิ้งควินัว เขย่ากระทะบ่อยๆ ประมาณ 4 นาทีหรือจนมีกลิ่นหอม
click fraud protection
2. นำกระทะออกจากความร้อนและเติมน้ำอย่างระมัดระวัง วางกระทะบนไฟแล้วนำไปต้ม ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซึม
3. กระจาย quinoa บนแผ่นอบและปล่อยให้เย็น
4. ในชามผสมขนาดใหญ่ ผสม jalapeno, หัวหอม, มะเขือเทศ, ผักชี, chipotle, ผิวเลมอนและน้ำผลไม้
5. ใส่ quinoa แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
6. อะโวคาโดครึ่งลูกตามยาวแล้วแกะเปลือกออก ใช้ช้อนขนาดใหญ่ตักอะโวคาโดผ่าครึ่งจากเปลือกอย่างระมัดระวัง
7. วางอะโวคาโดบนจานเสิร์ฟ หั่นหงายขึ้น (หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากก้นกลมของแต่ละอัน ถ้าไม่ตั้งขึ้น) ใช้ช้อนเล็กเอาเนื้ออะโวคาโดบางส่วนออกจากตรงกลางเพื่อทำเป็น “ถ้วย”
8. โอนเนื้ออะโวคาโดไปยังเครื่องเตรียมอาหารขนาดเล็กและบดด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู ปรุงรสด้วยพริกป่น เกลือ และพริกไทย
9. ผสมควินัวกองบนอะโวคาโดแต่ละอัน ปล่อยให้ราดด้านข้างถ้วยอะโวคาโด
10. ราดด้วยน้ำส้มสายชูอะโวคาโดและเสิร์ฟทันที

ควินัวกับมะกอก แอปริคอต และพิสตาชิโอ

หากต่อมรับรสของคุณหาวเมื่อนึกถึงเครื่องเคียงกับสลัดมันฝรั่งปรุงสุกอื่น ให้จับคู่เนื้อย่างของคุณกับสูตรควินัวแสนอร่อยนี้ ด้วยสีสัน รสชาติ และเนื้อสัมผัสที่หลากหลาย นี่เป็นเครื่องเคียงสำหรับฤดูร้อนที่คุณต้องการเสิร์ฟตลอดทั้งปี

เสิร์ฟ 8

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอมใหญ่สับ
• 2 กานพลูกระเทียมสับ
• ผักชีป่น 1 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
• ควินัวแดง 1/2 ถ้วยตวง ล้างให้สะอาด
• น้ำซุปผักโซเดียมต่ำหรือน้ำเปล่า 3 ถ้วย
• แอปริคอตแห้งสับหยาบ 3/4 ถ้วย
• ถั่วพิสตาชิโออบสับหยาบ 3/4 ถ้วย
• มะกอกกาลามาตาสับหยาบ 3/4 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะผักชีฝรั่งสดสับ
• ผิวขูดและน้ำมะนาว 1 ลูก
• เกลือทะเลและพริกไทยดำบดสดเพื่อลิ้มรส
• เฟต้าขูดละเอียด 1/2 ถ้วยตวง

ทิศทาง:

1. อุ่นน้ำมันในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหาร กวนบ่อย ๆ จนหัวหอมนิ่ม
2. ใส่กระเทียม ผักชี และยี่หร่า ผัดเป็นเวลา 1 นาที
3. ใส่ quinoa และน้ำซุป คนให้เข้ากัน นำไปต้ม ลดความร้อนให้ต่ำ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 12 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะถูกดูดซับและ quinoa จะนุ่ม
4. โอน quinoa ไปที่ชามขนาดใหญ่แล้วคนในแอพริคอต, พิสตาชิโอ, มะกอก, ผักชีฝรั่ง, ผิวมะนาวและน้ำผลไม้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
5. โรยด้วยเฟต้าและเสิร์ฟร้อน

ดับเบิ้ลช็อกโกแลตควินัวเค้ก

ทำการค้นหาทางอินเทอร์เน็ตสำหรับ “quinoa ของหวาน” และคุณได้รับสูตรพุดดิ้ง quinoa มากมาย แต่คุณยังสามารถเปลี่ยนเมล็ดที่มีโปรตีนสูงนี้เป็นเค้กช็อคโกแลตสองชั้นแสนอร่อยที่มีกลิ่นมะพร้าว นำสิ่งนี้ไปสู่ความร่ำรวยในละแวกของคุณต่อไป

เสิร์ฟ 12

วัตถุดิบ:

• คีนัวดำ 2/3 ถ้วย
• น้ำเปล่า 1-1/3 ถ้วย
• กะทิ 1/3 ถ้วย
• น้ำมันมะพร้าว 3/4 ถ้วย ละลายและเย็น
• 4 ไข่ตีเบา ๆ
• วานิลลาสกัดบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ไม่หวาน 3/4 ถ้วย
• ผงฟู 1-1/2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• เกลือทะเล 1/2 ช้อนชา
• ดาร์กช็อกโกแลตพรีเมียมสับ 1-1 / 2 ถ้วย
• น้ำตาลไอซิ่งหรือน้ำตาลมะพร้าวป่นละเอียด

ทิศทาง:

1. เปิดเตาอบที่ 350 องศา F. และทาจานอบขนาด 13×9 นิ้ว
2. ในกระทะขนาดกลางบนไฟร้อนปานกลาง คนให้เข้ากัน quinoa และน้ำ นำไปต้ม. ลดความร้อนลงเหลือต่ำ ปิดฝา และเคี่ยวเป็นเวลา 12 นาทีหรือจนกว่าควินัวจะเปื่อยและน้ำถูกดูดซึม
3. กระจาย quinoa ออกบนแผ่นอบและปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง
4. ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมคีนัว กะทิ น้ำมันมะพร้าว ไข่ และวานิลลา น้ำซุปข้นจนเนียน
5. ในชามใบใหญ่ ผสมน้ำตาล ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือเข้าด้วยกัน
6. โอนส่วนผสม quinoa ไปที่ส่วนผสมโกโก้และคนให้เข้ากันจนชื้น ผัดในดาร์กช็อกโกแลต
7. เทแป้งลงในจานอบที่เตรียมไว้ นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีหรือจนมีดที่สอดตรงกลางออกมาสะอาด
8. ปล่อยให้เย็นบนตะแกรง โรยน้ำตาลไอซิ่งเล็กน้อยหรือน้ำตาลมะพร้าวป่นละเอียด

สูตร quinoa ที่อร่อยมากขึ้น!

สูตร quinoa ปราศจากกลูเตนง่าย ๆ
การทำอาหารอย่างสร้างสรรค์ด้วย quinoa
คีนัวคืออะไรและจะปรุงได้อย่างไร?