แม้ว่าคุณจะวางแผนอาหารค่ำวันขอบคุณพระเจ้าหรืออาหารค่ำวันคริสต์มาสอย่างอุตสาหะแล้ว คุณก็อยู่ในขั้นตอนสุดท้ายที่จะพาไปกินที่โต๊ะเพียงเพื่อ รู้ว่าไก่งวงของคุณแห้ง ม้วนแข็งเหมือนก้อนหิน คุณต้มผักจนสุกเกินไป หรือคุณทานของหวานหลังอาหารเย็นไม่พอและ ดื่ม. ตราบเท่าที่คุณต้องการแอบออกจากประตูหลังและวิ่งหนีจากความหายนะในครัวที่กำลังจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว คุณมีแขกรับเชิญให้ป้อนอาหาร และความจริงก็คือคุณจริงๆ สามารถ ฟื้นตัวจากปริศนาการทำอาหารที่ดูเหมือนจะแย่ที่สุด เรามีวิธีแก้ไขอาหารจานด่วนเจ็ดรายการสำหรับมื้ออาหารวันหยุดของคุณ เพื่อช่วยเหลือผู้ที่หลงทาง กับข้าวที่ไม่ได้มาตรฐาน หรือของหวานที่หายนะ (เทปบทความนี้ไปด้านในของตู้ครัว!)
ภัยพิบัติด้านอาหารในวันหยุด #1: ไก่งวงที่ได้รับบาดเจ็บ
ไม่ว่าคุณจะย่างไก่งวงมากเกินไปหรือตุ๋นขาแกะอย่างไม่ถูกต้อง เนื้อแห้งอาจดูเหมือนเป็นการทำลายล้างของวันหยุดที่จะมารวมกัน อย่างไรก็ตาม แทนที่จะห้อยหัวแล้วเอาจานมา
เนื้อแน่นๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด
การแก้ไขอาหาร #1: ซอสมัน
หั่นไก่งวง เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟอย่างมีศิลปะ ในกระทะบนไฟอ่อนปานกลาง ตีเนยละลายและน้ำสต็อกหรือน้ำผลไม้จากกระทะย่างในปริมาณเท่ากัน
ราดซอสที่อุ่นบนเนื้อแล้วนำเข้าเตาอบที่ไฟต่ำเพื่อให้น้ำผลไม้ซึมเข้าไป ประดับด้วยสมุนไพรสดและเสิร์ฟ อาจไม่ใช่การนำเสนอรางวัลที่คุณวางแผนไว้ แต่
อย่างน้อยแขกของคุณจะไม่ได้กินเนื้อแห้งสักชิ้น
เคล็ดลับตุรกี: ลองไก่งวงย่างที่ยอดเยี่ยมอย่างแท้จริงของ Sandra Lee
