หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
เมื่อเรายังเด็ก แทบไม่มีมื้ออาหารใดที่คลาสสิกและอบอุ่นไปกว่าชีสย่างกับซุปมะเขือเทศ เดอะ ชีสย่าง มักทำด้วยมาการีน ชีสอเมริกัน และขนมปังขาว ซุปมักจะเป็นซุปมะเขือเทศข้นของแคมป์เบลล์จากกระป๋อง ใส่นมแทนน้ำเมื่อเรารู้สึกว่าแฟนซี แม้จะเป็นผู้ใหญ่ เราก็กลับมาที่คอมโบคลาสสิกในสภาพอากาศหนาวเย็นนี้ครั้งแล้วครั้งเล่า แต่ทุกวันนี้ บางครั้งเราก็อยากกินอะไรที่สดชื่นกว่าซุปกระป๋องข้นเล็กน้อย ดังนั้นเมื่อ มาร์ธา สจ๊วต โพสต์สูตรซุปครีมมะเขือเทศไร้ครีมของเธอบน อินสตาแกรมเรารู้สึกทึ่งทันที
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แชร์โดย Martha Stewart (@marthastewart)
เราชอบพื้นผิวของ ซุปครีมมะเขือเทศแต่เมื่อใส่เฮฟวี่ครีมลงไปในซุป อาจทำให้รสชาติอื่นๆ จืดลงได้ เช่น ความเป็นกรดสว่างของมะเขือเทศที่มักจะช่วยรักษาสมดุลของความหวาน
สจ๊วตเลือกใช้วิธีการอื่น แทนที่จะทำให้ซุปมะเขือเทศข้นด้วยครีม เธอใช้แป้งทำรูส์ สจ๊วตผัดอะโรเมติกส์ในเนยและน้ำมัน จากนั้นเติมแป้ง ปรุงอาหารในไขมันร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อดึงรสชาติของแป้งดิบออกมา จากนั้นใส่มะเขือเทศและน้ำซุปลงไป และเคี่ยวทั้งหม้อจนมะเขือเทศแตก มันสมบูรณ์แบบ
สูตรหม้อเดียว.
ได้รับความอนุเคราะห์จากคลาร์กสัน พอตเตอร์
$13.76
เมื่อหม้อฟองออกไป โมเลกุลแป้งจากแป้งจะทำให้ของเหลวข้นขึ้น เมื่อซุปปรุงสุกแล้ว ก็นำมาปั่น ซึ่งจะทำให้ข้นขึ้นและทำให้ได้เนื้อครีมเข้มข้นที่เรามักจะโหยหา — โดยไม่ต้องใช้เฮฟวี่ครีม หนึ่ง เครื่องปั่นแช่ ทำให้สิ่งนี้ง่ายสุด ๆ คุณสามารถใช้เนยวีแก้นเพื่อทำซุปครีมมะเขือเทศที่ปราศจากนมได้เช่นกัน
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Amazon Basics
$33.54
ข้อดีอีกอย่างของการทำซุปครีมมะเขือเทศของคุณเองตั้งแต่เริ่มต้นคือ คุณสามารถควบคุมระดับโซเดียมได้ บริการแบบดั้งเดิม ซุปมะเขือเทศข้น สามารถมีโซเดียมได้มากถึง 21 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำในแต่ละวัน
ครั้งต่อไปที่คุณอยากทานอาหารโปรดในวัยเด็ก ลองอัปเกรดซุปครีมมะเขือเทศด้วยสูตรโฮมเมดของสจ๊วต ชีสย่างของคุณจะอยากขอบคุณเมื่อคุณจุ่มชีสลงในชามสีแดงเข้ม
ก่อนที่คุณจะไปตรวจสอบ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
ชม: Giada De Laurentiis เพิ่งแบ่งปันเคล็ดลับการทำอาหารและปฏิคมสำหรับวันหยุดมากมายกับเรา และพวกเขายอดเยี่ยมมาก
