หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์หรือบริการที่ผ่านการตรวจสอบโดยอิสระผ่านลิงก์บนเว็บไซต์ของเรา SheKnows อาจได้รับค่าคอมมิชชั่นจากพันธมิตร
ไม่มีอะไรมากที่จะข่มขู่เราที่ บาร์บีคิวฤดูร้อนแต่การย่างสเต็กนั้นทำได้แน่นอน ประการหนึ่ง เนื้อสัตว์ไม่เคยมีราคาแพงกว่านี้ และนั่นดูเหมือนจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสเต็กเนื้อลายหินอ่อนที่นุ่ม ทำให้พวกเขายุ่งและมันก็เหมือนกับการทิ้งเงิน สำหรับสองคนพยายามที่จะคิดออก วิธีการปรุงอาหารสเต็กที่สมบูรณ์แบบ บนตะแกรง - ด้วยภายนอกที่ไหม้เกรียม, ภายนอกที่เคลือบด้วยสีคาราเมลและการตกแต่งภายในที่ชุ่มฉ่ำด้วยสีชมพู - ทำให้เรารอดพ้นไปได้เสมอ แต่ อินาการ์เทน รู้ความลับของสเต็กที่สมบูรณ์แบบ Garten กล่าวว่าเธอได้ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญที่ Lobel's of New York ซึ่งเป็นคนขายเนื้อรุ่นที่ห้า ร้านค้า ในนิวยอร์กซิตี้เพื่อเรียนรู้วิธีทำ สเต็กที่เข้าใจผิดได้ บนตะแกรงและวิธีทำแสนง่าย ใครๆ ก็ทำได้
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Ina Garten (@inagarten)
คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์หรือส่วนผสมหรูหราใดๆ เพื่อทำสเต็กย่างของ Garten เธอใช้สเต็กเนื้อหนาของนิวยอร์กและปรุงรสด้วยผงกาแฟบด ผงกระเทียม ผงพริกขี้หนู น้ำตาลทรายแดง และพริกแดงป่น มันเผ็ดหวานเหมือนดินและมีควันและคาราเมลบนตะแกรง
สเต็กถูกหมักด้วยเครื่องเทศถูในตู้เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง และคุณไม่จำเป็นต้องปล่อยให้เนื้อกลับมามีอุณหภูมิห้องก่อนที่จะนำไปย่างด้วยซ้ำ คุณต้องการให้เตาย่างของคุณร้อนจัดก่อนที่จะใส่สเต็กลงไป Garten บอกว่าคุณสามารถใช้ ย่างถ่าน หรือเตาแก๊ส และคุณจะต้องให้ด้านหนึ่งของตะแกรงร้อน ด้านหนึ่งเย็น
ขอบคุณภาพจาก Cuisinart
สำหรับ ย่างถ่านGarten กล่าวว่าคุณจะต้องปรุงสเต็กเป็นเวลาสองนาทีในแต่ละด้าน - ตั้งเวลาเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด จากนั้นสเต็กจะถูกย้ายไปยังโซนเย็นของตะแกรงและปรุงจนสุก เราใช้ a เสมอ เทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอลโพรบ เมื่อปรุงสเต็ก เพื่อให้แน่ใจว่าเรานำมันออกจากความร้อนก่อนที่จะสุกเกินไป
ได้รับความอนุเคราะห์จาก ThermoPro
หลังจากพักแล้ว สเต็กก็พร้อมรับประทาน มันมีเปลือกที่ปรุงรสอย่างประณีต ย่างเกรียมและมีควัน และเนื้อชุ่มฉ่ำที่มีรสชาติอยู่ข้างใน โรยเกลือตกแต่งจานโปรดของการ์เทน Le Saunier De Camargue เฟลอร์ เดอ เซลแค่นั้น — สเต็กนี้เต็มไปด้วยรสชาติอยู่แล้วจนไม่ต้องการอะไรอีก
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Le Saunier De Camargue
ก่อนที่คุณจะไป ซื้อของ รายการโปรดของเราใน Amazon ด้านล่าง.
ดู: เราลองใช้ Mac และชีสข้ามคืนของ Ina Garten และเราเข้าใจทั้งหมดว่าทำไมมันถึงพังอินเทอร์เน็ต
