โฮมเมด พิซซ่า เป็นความสุขที่ยิ่งใหญ่อย่างหนึ่งของชีวิต โดยเฉพาะอย่างยิ่งท็อปปิ้งด้วยวัตถุดิบสดใหม่และชีสมากมาย! แต่ส่วนที่แย่ที่สุดคือปริมาณของการเตรียมการและ เบเกอรี่ เวลาที่มักใช้ (บางครั้งก็ง่ายกว่ามากในการสั่งซื้อการจัดส่ง) โชคดีนะเชฟ อเล็กซ์ กวาร์นาสเชลลี มีทางออกที่สมบูรณ์แบบ: พิซซ่าไม่ต้องอบ!
เชฟลงสูตรให้ พิซซ่าริคอตต้าผัดมะเขือเทศและโหระพา ในวันแม่และไม่ต้องอบในเตาอบ มันเจ๋งแค่ไหน?
“ฉันชอบที่สูตรนี้ง่ายในการประกอบเข้าด้วยกัน” เธอบรรยายภาพพิซซ่าแสนอร่อยบน Instagram “แค่คลึงแป้ง ผัดให้กรอบและด้านบน ไม่ต้องใช้เตาอบ” อัศจรรย์!
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Alex Guarnaschelli The “ICAG” (@guarnaschelli)
ในการทำพิซซ่า คุณจะต้องเตรียมแป้งพิซซ่า, ริคอตต้าชีส, พาร์เมซานชีส, มะเขือเทศเชอร์รี่ผ่าครึ่ง, ใบโหระพา, น้ำส้มสายชูบัลซามิก และอื่นๆ คุณจะเริ่มด้วยการคลึงแป้งให้เป็นก้อนหลวมๆ สองก้อน คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วพักไว้ ถัดไป ม้วนออกเป็นขนาดกลม 8 นิ้ว และปรุงอาหารในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก
ดึงออกมาแล้วเติมส่วนผสมที่เหลือ เพื่อเพิ่มอรรถรส ให้เติม Pizzeria Salt ที่ปรุงจากออริกาโน พาร์เมซาน พริกแดง และอีกมากมาย
สูตรนี้ให้พิซซ่าขนาดกลาง 2 ถาดสำหรับเสิร์ฟทั้งหมด 4-6 ที่
ไม่ใช่เราคนเดียวที่คิดว่ามันดูน่าอร่อย คนหนึ่งแสดงความคิดเห็นว่า “โอ้โห้ววว!!! 🔥🔥🔥” อีกคนเขียนว่า “ทำไมรู้สึกว่าเมนูนี้จะอยู่ในเมนูของฉันตลอดฤดูร้อน? Aperol spritz ที่ด้านข้าง😋”
สูตรนี้ยังให้ความสำคัญกับตอน “The Kitchen” ในวันอาทิตย์ทาง Food Network เชฟอเล็กซ์ ผู้เป็นแม่ของเอวา อายุ 13 ปี กับอดีตแบรนดอน คลาร์ก เขียนบน Twitter, “วันนี้เป็นวันแม่ของ 'The Kitchen' และฉันกำลังทำขนมปังแฟลตเบรดแบบคลาสสิกที่ฉันต้องการให้ Ava ทำ แม่ของฉันก็จะรักมันเช่นกัน วันพิเศษ”
วันนี้เป็นวันแม่ของ "The Kitchen" และฉันกำลังทำขนมปังแฟลตเบรดแบบคลาสสิกที่ฉันต้องการให้ Ava ทำ แม่ของฉันก็จะรักมันเช่นกัน วันพิเศษ…เข้าร่วมกับเราเวลา 11.00 น. EST @foodnetwork@discoveryplus@BSTVtalkpic.twitter.com/XzBfz9SnLr
— alex guarnaschelli (@guarnaschelli) 7 พฤษภาคม 2022
ทำพิซซ่ากรุบกรอบแสนอร่อยนี้สำหรับคุณแม่หรือตัวคุณเอง ง่ายมาก คุณไม่จำเป็นต้องมีโอกาสพิเศษ!
อ่านสูตรพิซซ่า Pan Fried Ricotta, Tomato & Basil Pizzas แบบเต็มรูปแบบของ Guarnaschelli ที่นี่.
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ แบรนด์เครื่องครัวสุดชิค ที่ให้เงินกับ Le Creuset:
