คู่มือง่าย ๆ สำหรับการวัดขนาดเสิร์ฟพาสต้า – SheKnows

instagram viewer

ทุกคนชอบพาสต้า แต่ไม่ใช่เค้กวอล์คที่ทำเสมอไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงขนาดเสิร์ฟที่เหมาะสม ถามจริงจะรู้ได้อย่างไรว่าต้องเตรียมพาสต้าแห้งต่อคนมากแค่ไหน?

สารทดแทนไข่สำหรับการอบ
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. การอบโดยไม่ใช้ไข่สามารถทำได้ด้วย 8 สารทดแทนเหล่านี้

เราไม่สามารถเป็นคนเดียวที่มีบะหมี่เหลือมากเกินไปเสมอ - หรือปัญหาการขาดแคลนที่น่าเศร้า อาจเป็นเพราะมีความแตกต่างอย่างมากระหว่างพาสต้าแห้งกับพาสต้าที่ปรุงแล้วในด้านขนาดและเนื้อสัมผัส แต่การจัดส่วนให้ถูกต้องสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำไม่ใช่เรื่องง่าย

จนถึงตอนนี้. เราค้นพบกฎง่ายๆ บางประการที่ช่วยขจัดการคาดเดาทั้งหมด

มากกว่า: หยุดทำพาสต้าแบบยากได้แล้วตอนนี้

โปรดทราบว่ารูปร่างของพาสต้าอาจมีขนาดแตกต่างกันไปตามแบรนด์ที่คุณซื้อ ดังนั้นให้ใช้การวัดเหล่านี้เป็นข้อมูลทั่วไป นอกจากนี้ ขนาดเสิร์ฟเดียวคือพาสต้าปรุงสุกเพียง 1/2 ถ้วย ตามข้อมูลของ USDA แต่ถ้าคุณดูจานส่วนใหญ่ที่เราเสิร์ฟ คุณมักจะพบพาสต้าสองถ้วย ดังนั้นหากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารมื้อใหญ่กับแขกของคุณ ให้ตั้งเป้าสำหรับพาสต้าที่ปรุงสุกแล้วสองถ้วยต่อคน — แต่ถ้าคุณยังเบาอยู่ ให้เสิร์ฟพาสต้าที่ปรุงสุกแล้ว 1/2 ถ้วย

1. รูปร่างพาสต้าขนาดเล็กถึงขนาดกลาง

click fraud protection

รูปร่างพาสต้าขนาดเล็กถึงขนาดกลางที่ยังไม่ได้ปรุง 8 ออนซ์ = 4 ถ้วยสุก

การวัดนี้ใช้กับพาสต้าประเภทนี้:

  • มักกะโรนีข้อศอก
  • เปลือกหอยขนาดกลาง
  • โรตี
  • ล้อเกวียน
  • พาสต้าหูกระต่าย (Farfalle)
  • มอสตัชโชลี
  • เพนเน่
  • Ziti
  • หม้อน้ำ
  • ริกาโทนี

2. พาสต้าเส้นยาว

รูปร่างพาสต้ายาวดิบ 8 ออนซ์ = สุก 4 ถ้วย

การวัดนี้ใช้กับพาสต้าประเภทนี้:

  • อาหารอิตาลีเส้นยาว,
  • ผมนางฟ้า
  • ลินกวินี่
  • วุ้นเส้น
  • ฟสตูชินี่
มากกว่า: พาสต้าไม่ทำให้คุณอ้วน — ตามที่นักวิทยาศาสตร์ชาวอิตาลีและคุณยายของคุณ

3. บะหมี่ไข่

บะหมี่ไข่ดิบ 8 ออนซ์ = สุก 2 1/2 ถ้วย

4. ไม่มีมาตราส่วน? ไม่มีปัญหา

ใช้เคล็ดลับนี้ในการวัดโดยไม่ใช้มาตราส่วน:

สปาเก็ตตี้แห้ง 2 ออนซ์ = เส้นผ่านศูนย์กลางของหนึ่งในสี่

กล่าวอีกนัยหนึ่ง พาสต้าแบบแห้งขนาด 2 ออนซ์ (เช่น สปาเก็ตตี้ สปาเก็ตตี้เส้นเล็ก ลิงกวินี หรือวุ้นเส้น) ที่มัดรวมกันอยู่ในมือจะมีขนาดเท่ากับเส้นผ่านศูนย์กลางของเศษหนึ่งส่วนสี่ พาสต้าแห้ง 2 ออนซ์ให้พาสต้าที่ปรุงสุกประมาณหนึ่งถ้วย (เสิร์ฟ USDA สองครั้ง)

เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนกันยายน 2550 อัปเดตเมื่อกรกฎาคม 2560