เรามักจะได้ยินว่าเราควรจะ กินปลามากขึ้นแต่เป็นคนไม่โต กินอาหารทะเลอาจเป็นเรื่องยากที่จะรู้ว่าจะเริ่มจากตรงไหน คุณต้มหรือย่าง? อบหรือทอด? คำตอบคือใช่ เพราะปรากฏว่ามีวิธีปรุงปลามากกว่าที่เราคิด แต่ถ้าคุณกำลังมองหาสูตรอาหารปลาในคืนวันธรรมดาที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ มาร์ธา สจ๊วร์ต ได้รับหลังของคุณ เธอเพิ่งแบ่งปันสูตรปลาขาวอบง่าย ๆ ที่จับคู่กับมะเขือเทศสด สควอชฤดูร้อน และบวบ และคุณไม่ได้ปรุงโดยเชฟฝีมือดี โอ้และเราพูดถึงมันคือ อาหารจานเดียว?
ภารกิจของเราที่ SheKnows คือการมอบอำนาจและสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้หญิง และเรานำเสนอเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่เราคิดว่าคุณจะหลงรักมากเท่ากับที่เราชอบ โปรดทราบว่าหากคุณซื้อบางอย่างโดยคลิกที่ลิงก์ในเรื่องนี้ เราอาจได้รับค่าคอมมิชชั่นเล็กน้อยจากการขาย
ดูโพสต์นี้บน Instagram
โพสต์ที่แบ่งปันโดย Martha Stewart (@marthastewart)
สจ๊วต ปลาอบสควอชฤดูร้อน รสชาติเหมือนของที่คุณสั่งจากร้านอาหาร แต่จริงๆ แล้วทำได้ง่ายๆ ที่บ้าน
สิ่งแรกที่คุณต้องทำคือหยิบปลาค็อดหรือปลาเฮลิบัตจากร้าน ทั้งคู่เป็นปลาเนื้อขาวเนื้อแน่นที่มีรสชาติอ่อนๆ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่ชอบอาหารทะเลตัวยง
ถัดไป หั่นบวบและสควอชฤดูร้อนจำนวนหนึ่งพร้อมกับมะเขือเทศค็อกเทลหั่นบาง ๆ แล้ววางลงในจานอบที่มีโหระพาสดสับและเคเปอร์สำหรับปรุงรส เติมผักที่หั่นแล้วด้วยปลาที่ปรุงรสแล้วปรุงรสทุกอย่างด้วยเกลือและพริกไทย ฝนตกปรอยๆของน้ำมันมะกอกเพิ่มความสมบูรณ์ของหัวใจให้กับจาน
ปิดถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณ 15 นาที ฝาฟอยล์จะดักจับในไอน้ำและป้องกันไม่ให้ผักและปลาของคุณแห้ง จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 10 นาที วิธีนี้จะช่วยให้ผักคาราเมลขึ้นเล็กน้อยในช่วงไม่กี่นาทีสุดท้ายของการทำอาหาร
ผลลัพธ์สุดท้าย? เนื้อปลานุ่มๆ ผักฤดูร้อนฉ่ำๆ และอาหารเพื่อสุขภาพที่แม้แต่ผู้คลางแคลงใจเรื่องอาหารทะเลก็ยังชอบ เสิร์ฟพร้อมข้าว ครอสตินี หรือแม้แต่สปาเก็ตตี้เลมอน และคุณมีอาหารฤดูร้อนที่อยากทำซ้ำแล้วซ้ำอีก
ก่อนไปเช็คเอ้าท์ สไลด์โชว์ของเรา ด้านล่าง:
ดู: พิซซ่าย่าง 5 ส่วนผสมที่ง่ายกว่าสั่งกลับบ้าน
