ผลผลิตในฤดูใบไม้ร่วงดีมากจนเกือบจะทำให้สิ้นฤดูร้อนรู้สึกเหมือนเป็นสิ่งที่ดี แต่เพื่อให้เกิดประโยชน์สูงสุดกับฤดูกาล (และไม่ต้องจัดการกับฟักทองเน่าเสียจากหิ้งเตาผิงของคุณ) สิ่งสำคัญคือต้องเก็บผลไม้และผักที่คุณชื่นชอบอย่างถูกต้อง เคล็ดลับด้านล่างนี้จะช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับฤดูกาลที่ดีที่สุด ก่อนที่อากาศจะหนาวเกินไป และคุณเปลี่ยนผลไม้สดเป็นโกโก้ร้อนอย่างเป็นทางการ
1. แอปเปิ้ล
อายุการเก็บรักษา: แอปเปิ้ลแช่เย็นสามารถอยู่ได้นานระหว่างสี่สัปดาห์ถึงหลายเดือน ตราบใดที่เก็บไว้อย่างเหมาะสม
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บแอปเปิ้ลของคุณในลิ้นชักที่คมชัดกว่าในตู้เย็นของคุณ ความชื้นเล็กน้อยช่วยได้ ดังนั้นหากตู้เย็นของคุณผลิตลิ้นชักไม่มีระบบควบคุมความชื้น คุณสามารถวางกระดาษชำระชุบน้ำหมาดๆ ทับแอปเปิ้ลได้ และอย่าเก็บแอปเปิลที่ช้ำไว้กับพวงที่เหลือ มิฉะนั้น ก๊าซเอทิลีนที่ปล่อยออกมาอาจทำให้พวกมันสุกเกินไป
2. ฟักทอง
อายุการเก็บรักษา: ฟักทองสามารถอยู่ได้ระหว่างหนึ่งถึงสามเดือนเมื่อเก็บไว้อย่างเหมาะสม
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บฟักทองในที่เย็น มืด และแห้ง อย่าเก็บฟักทองไว้บนพื้นซีเมนต์ในห้องใต้ดินหรือโรงรถของคุณ เพราะอาจทำให้ฟักทองเน่าได้ วางแผ่นไม้อัดหรือกระดาษแข็งลงไปก่อน
3. แพร์
อายุการเก็บรักษา: ห้าวันหลังจากสุก
พื้นที่จัดเก็บ: ลูกแพร์ไม่สุกบนต้นไม้ คุณควร ทิ้งลูกแพร์ไว้ที่อุณหภูมิห้อง จนสุก - คอของลูกแพร์ควรรับแรงกดเล็กน้อย เมื่อสุกแล้ว ให้เก็บไว้ในลิ้นชักที่คมชัดกว่าในตู้เย็นของคุณนานถึงห้าวัน
มากกว่า:13 วิธีอร่อยในการใช้กะหล่ำปลีที่เหลือของคุณ
4. มะเดื่อ
อายุการเก็บรักษา: ประมาณห้าวัน
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บลูกฟิกสุกไว้ในตู้เย็นในชั้นเดียวบนจานหรือชามที่ปูด้วยกระดาษเช็ดมือที่ห่อด้วยพลาสติก
5. มันฝรั่งหวาน
อายุการเก็บรักษา: สองสัปดาห์.
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บมันเทศในที่เย็น แห้ง และมืด (ไม่ใช่ในตู้เย็น) ห่างจากหัวหอม ทำไม? เพราะพวกเขาแต่ละคนปล่อยก๊าซที่จะทำให้อีกฝ่ายเสีย
6. สควอชฤดูหนาว
อายุการเก็บรักษา:
โอ๊ก: สี่สัปดาห์
Butternut: หนึ่งถึงหกเดือน
บัตเตอร์คัพ: 13 สัปดาห์
บลูฮับบาร์ด: หนึ่งถึงหกเดือน
สปาเก็ตตี้: สี่ถึงห้าสัปดาห์
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บสควอชฤดูหนาวใน เย็น แห้ง มืด.
7. องุ่น
อายุการเก็บรักษา: นานถึงสามสัปดาห์
พื้นที่จัดเก็บ: แกะองุ่นที่เหี่ยวย่น ขึ้นรา หรือหลวมออกจากพวงของคุณ เก็บองุ่นไว้ในบรรจุภัณฑ์ที่คุณซื้อมา (หากถุงไม่มีรูพรุน ให้ตัดทิ้งในที่ที่มีห้องครัวสองสามแห่ง กรรไกรทำรูระบายอากาศเล็กๆ) ในตู้เย็น ให้ห่างจากอาหารที่ส่งกลิ่นแรงซึ่งอาจจะ ดูดซับ.
8. หอมแดง
อายุการเก็บรักษา: หนึ่งเดือน.
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บหอมแดงในที่เย็น แห้ง และมีอากาศถ่ายเทได้ดี (ไม่ใช่ในตู้เย็น)
9. กะหล่ำดาว
อายุการเก็บรักษา: สามถึงห้าวัน
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บถั่วงอกบรัสเซลส์ไว้ในถุงพลาสติกในตู้เย็น (เจาะรูสองสามรูในถุงเพื่อระบายอากาศ)
10. กะหล่ำ
อายุการเก็บรักษา: สี่ถึงเจ็ดวัน
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บกะหล่ำดอกไว้ในตู้เย็นในถุงพลาสติกโดยเจาะรูสองสามรูเพื่อการระบายอากาศ พร้อมกับกระดาษชำระเพื่อดูดซับความชื้นที่อาจทำให้เน่าก่อนเวลาอันควร
มากกว่า: 19 วิธีกินบัตเตอร์นัทสควอชแสนอร่อยในฤดูใบไม้ร่วงนี้
11. หัวผักกาด
อายุการเก็บรักษา: สองถึงสามสัปดาห์
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บหัวบีทไว้ในถุงพลาสติกในลิ้นชักผักของตู้เย็นของคุณ
12. บร็อคโคลี
อายุการเก็บรักษา: สองสามวัน.
พื้นที่จัดเก็บ: ห่อบรอกโคลีด้วยผ้าขนหนูกระดาษชุบน้ำหมาดๆ แล้วเก็บในตู้เย็น
13. กะหล่ำปลี
อายุการเก็บรักษา: สามสัปดาห์ถึงสองเดือน
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บกะหล่ำปลีไว้ในถุงพลาสติกในลิ้นชักผักของคุณ
14. แครอท
อายุการเก็บรักษา: สี่ถึงห้าสัปดาห์
พื้นที่จัดเก็บ: นำแครอทที่ด้านบนออก จากนั้นเก็บแครอททั้งหมดไว้ในภาชนะที่มีน้ำในตู้เย็น เปลี่ยนน้ำทุกวัน คุณยังสามารถห่อแครอทด้วยกระดาษชำระชุบน้ำหมาด ๆ และเก็บไว้ในถุงพลาสติกที่ปิดสนิทในตู้เย็น
15. ลูกพลับ
อายุการเก็บรักษา: สองถึงสามวันเมื่อสุก
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บทั้งลูกพลับฟุยุและฮาจิยะ ในชั้นเดียวที่อุณหภูมิห้อง (ซื้อฮาจิย่าที่ยังไม่สุกเล็กน้อย แล้วปล่อยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนนุ่มและเกือบจะแตกเป็นชิ้นๆ ที่ตะเข็บก่อนรับประทาน) การแช่เย็นอาจทำให้เนื้อผลไม้เสียหายได้
16. ทับทิม
อายุการเก็บรักษา: นานถึงสามเดือน
พื้นที่จัดเก็บ: เก็บทับทิม ในตู้เย็น ในถุงพลาสติกหรือภาชนะสุญญากาศ
มากกว่า:11 เหตุผลที่แอปเปิ้ลเหนือกว่าฟักทองในทุกๆ ด้าน
