ตอนนี้เชอร์รี่มีวางขายตามร้านของชำ และลูกๆ ของฉันก็ตื่นเต้น ฉันก็เหมือนกัน. เชอร์รี่หวานสดชื่นช่างน่ารับประทาน! เชอร์รี่หนึ่งถุงอยู่แถวนี้ไม่นาน ทันทีที่ฉันกลับจากตลาด ฉันจะล้างมันและใส่มันลงในชาม – และเรามักจะจบลงด้วยการนั่งที่โต๊ะ พูดคุย หัวเราะ และกินเชอร์รี่จนหมด
นอกเหนือจากช่วงเวลาแห่งสายสัมพันธ์ในครอบครัวแล้ว เชอร์รี่ยังเป็นผลไม้ที่ยอดเยี่ยมอีกชนิดหนึ่งสำหรับการปรุงอาหาร การอบ และความเพลิดเพลินแบบง่ายๆ เชอร์รี่กระป๋องและแห้งและน้ำเชอร์รี่มีจำหน่ายตลอดทั้งปี แต่เชอร์รี่สดมี
การรักษาพิเศษ ใช่ มีงานบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับการเอาเปลือกออก แต่เมื่อคุณเริ่มอบด้วยเชอร์รี่สดแล้ว เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงการอบขนมเชอร์รี่ด้วยวิธีอื่น
เชอร์รี่หวานอมเปรี้ยว
เชอร์รี่ทั้งหวานและเปรี้ยวมีที่ในการปรุงอาหาร สูตรเชอร์รี่มักจะมีความเฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับเชอร์รี่ที่เหมาะสมกับสูตร ฉันมักจะชอบสูตรอาหารที่ใช้ความสดมากกว่า
เชอร์รี่หวาน แต่นั่นเป็นเพียงฉัน
รับพวกเขาในขณะที่คุณสามารถ
เชอร์รี่มีฤดูปลูกที่สั้นมาก (มีพืชผลที่สำคัญในมิชิแกนและแปซิฟิกตะวันตกเฉียงเหนือ) ไม่ว่าคุณจะใช้ Bing, Ranier, Black หรือเชอร์รี่ชนิดอื่น ใช้ประโยชน์จาก
ฤดูเชอร์รี่เมื่อมันมาถึงเพราะคุณจะต้องรอหนึ่งปีกว่ามันจะกลับมาอีกครั้ง
เชอร์รี่มีคุณค่าทางโภชนาการ
เชอร์รี่กลายเป็นที่รู้จักอย่างรวดเร็วว่าเป็นซุปเปอร์ฟรุต — มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสุขภาพ สารต้านอนุมูลอิสระแอนโธไซยานินทำให้เชอร์รี่มีสีแดงและการศึกษา
เชอร์รี่แนะนำยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบและต่อต้านริ้วรอยที่มีประสิทธิภาพ
ทาร์ตเชอร์รี่เป็นหนึ่งในไม่กี่แหล่งอาหารที่รู้จักกันดีของเมลาโทนิน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยควบคุม biorhythms และรูปแบบการนอนหลับ กินเชอร์รี่แห้งหนึ่งกำมือหรือดื่มน้ำเชอร์รี่บริสุทธิ์
หนึ่งชั่วโมงก่อนเวลานอนที่คุณต้องการจะช่วยให้คุณนอนหลับได้ดีขึ้น และยังช่วยเรื่องอาการเจ็ทแล็กได้อีกด้วย
นอกจากสิ่งที่เรารู้แล้ว การวิจัยเกี่ยวกับเชอร์รี่ยังเผยให้เห็นประโยชน์ใหม่ๆ อยู่เสมอ เชอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่เพิ่มความนิยมโดยรวม
Pitting Cherry
เมื่อใช้เชอร์รี่สดในสูตรอาหาร คุณต้องหลุมพวกเขา โชคดีที่หลุมเชอร์รี่ทำให้งานสั้นลง และส่วนใหญ่ก็ไม่แพง หลายบริษัททำบ่อเชอร์รี่สำหรับ
ตลาดการค้าและสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณนั้นเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล pitters ส่วนใหญ่ทำงานบนหลักการง่ายๆในการถือเชอร์รี่ไว้ในส่วนหนึ่งของแกดเจ็ตและด้วยการบีบ
ดันแท่งโลหะแคบ ๆ ผ่านเชอร์รี่จึงผลักออกจากหลุม มืออาจจะเจ็บนิดหน่อย แต่ลองนึกถึงผลลัพธ์ที่อร่อยสิ! คุณสามารถใช้แกดเจ็ตเพื่อลบหลุมได้
จากมะกอก
สูตรเชอร์รี่
ซัลซ่าเชอร์รี่สด
ทำได้ประมาณ 2 ถ้วย
เด็ดกับเนื้อย่าง!
วัตถุดิบ:
เชอร์รี่หวานสด 24 ลูก แบบหลุมและสับ
พริกสด 1/2 ถึง 1 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วสับ
น้ำมะนาวสด 3 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1 ลูกใหญ่)
1/2 พริกแดงหวานสับละเอียด
มะเขือเทศหวานขนาดเล็กมาก 12 ลูก ผ่าครึ่งและสไลซ์
หอมใหญ่วิดาเลีย 1/2 หัว หั่นละเอียด
ผักชีฝรั่งอิตาลี 1/2 ถ้วยตวง
1/2 ถ้วยใบผักชีสดสับ
กระเทียมสด 1 กลีบ ปอกเปลือกและสับ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่นสดๆ
ทิศทาง:
1. รวมส่วนผสมทั้งหมด
2. ให้นั่งในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้รสชาติเข้ากัน
สลัดฤดูร้อนกับเชอร์รี่และเฮเซลนัท
ให้บริการ 4 ถึง 6
วัตถุดิบ:
ผักกาดรวมหรือผักรวมมิตร
น้ำสลัดบัลซามิก
เชอร์รี่หวานสด 1 ปอนด์ หลุมและผ่าครึ่ง
กอร์กอนโซลาขูดหรือบลูชีส 3/4 ถ้วย
เฮเซลนัท 1/2 ถ้วย, ปิ้งและสับหยาบ
ทิศทาง:
1. โยนผักสลัดกับ vinaigrette
2. โรยเชอร์รี่ ชีส และเฮเซลนัทครึ่งหนึ่งลงบนสลัดแล้วโยนอีกครั้ง
3. โรยด้านบนด้วยเชอร์รี่ ชีส และเฮเซลนัทที่เหลือ
ผัดไก่เชอร์รี่
เสิร์ฟ4
วัตถุดิบ:
น้ำซุปไก่ 1/4 ถ้วย
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชาแบ่ง
น้ำตาล 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา
เชอรี่ 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
อกไก่ไม่มีกระดูก 1/2 ปอนด์หั่นเป็นเส้นบาง ๆ
น้ำมันพืช
1/8 ช้อนชาพริกแดงแห้งบด (ไม่จำเป็น)
ถั่วลันเตา 1-1/2 ถ้วย
เชอร์รี่หวานสด 1-1 / 2 ถ้วยตวง
1 (8 ออนซ์) สับปะรดชิ้นเนื้อ
ทิศทาง:
1. ในชามใบเล็ก ผสมน้ำซุปไก่ น้ำมันงา แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชา น้ำตาลและพริกไทยดำ พักไว้
2. ในชามขนาดใหญ่รวมเชอร์รี่แป้งข้าวโพดและเกลือที่เหลือ เพิ่มไก่และผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที
3. ในกระทะหรือกระทะที่กว้าง ตั้งน้ำมันพืชจนร้อนจัด ใส่พริก ถ้าใช้ และผัดเป็นเวลา 30 วินาที ใส่ไก่ลงไปผัดจนสุกทั่ว ลบ
จากกระทะแล้วพักไว้
4. เพิ่มน้ำมันพืชอีกเล็กน้อยลงในกระทะแล้วใส่ถั่ว ผัดประมาณหนึ่งนาที แล้วใส่เชอร์รี่ สับปะรดและไก่ ผัดอีก 1 นาที
5. ตีซอสน้ำซุปไก่อีกครั้งหนึ่งแล้วใส่ลงในกระทะ คนให้ส่วนผสมทั้งหมดเคลือบ ปล่อยให้ข้นด้วยความร้อนสูงประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นจึงเสิร์ฟบนข้าวกล้อง
พายเชอร์รี่สด
เสิร์ฟ 8
วัตถุดิบ:
แป้งสำหรับพายสองชั้นแช่เย็น
4 ถ้วยเชอร์รี่หวานสดหลุม (ไปหาเชอร์รี่ที่แน่นกว่าและสุกน้อยกว่าที่นี่)
แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2/3 ถ้วย
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำมะนาวครึ่งลูก
สารสกัดอัลมอนด์ 1/4 ช้อนชา
เนยจืดเย็นหั่นเต๋า 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลหยาบ
ทิศทาง:
1. เปิดเตาอบที่ 400 องศา F. รวมเชอร์รี่ แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกลือ น้ำมะนาว และสารสกัดจากอัลมอนด์ลงในชาม ผัดเบา ๆ ให้เข้ากัน
2. แผ่แป้งพายออกครึ่งหนึ่งแล้ววางจานพายไว้ ตักไส้ใส่จานพาย (แต่อย่าถ่ายของเหลวทั้งหมดออกจากชาม) แต้มด้านบนของไส้ด้วยลูกบาศก์
ของเนย.
3. ม้วนแป้งพายอีกชิ้นหนึ่งออกแล้ววางลงด้านบน ปิดผนึกขอบแล้วกรีดที่ด้านบนของเปลือกโลก คุณสามารถตกแต่งทั้งหมดนี้ได้หากต้องการ
4. ตีไข่กับน้ำให้เข้ากัน แล้วทาด้านบนของพายด้วย โรยน้ำตาลที่ด้านบนของพาย
5. อบ 25 นาที ลดอุณหภูมิของเตาอบลงเหลือ 350 องศาฟาเรนไฮต์และอบอีก 25 นาที ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนหั่นและเสิร์ฟ
เพิ่มเติมเกี่ยวกับเชอร์รี่
- นอนหลับดีขึ้นด้วยเชอร์รี่
- สลัดเชอร์รี่
- สูตรเชอร์รี่มาก
