อากาศเริ่มอุ่นขึ้น และนั่นหมายถึงพวกเราหลายคนจะจุดไฟให้เตาย่างและทำสูตรปิ้งย่างที่ยอดเยี่ยม พวกเราหลายคนชอบเบอร์เกอร์ย่างฉ่ำๆ แต่ขอเผชิญหน้ากัน เพียงเพราะมันย่างไม่ได้ทำให้สุขภาพดี
ในสูตรนี้ ฉันใช้ไก่งวงบดพิเศษและเปลี่ยนเป็นเบอร์เกอร์เมืองร้อนที่ดีต่อสุขภาพโดยเพิ่มส่วนผสมที่สดใหม่ เช่น พริกฮาลาปินโญ่แดงรสเผ็ด มะม่วงหั่นเต๋า ผักชี กระเทียม และหัวหอม นอกจากนี้ยังเสิร์ฟแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำในใบผักกาดสด
หากคุณกังวลว่าเบอร์เกอร์จะแห้ง อย่ากังวล! เคล็ดลับที่ฉันได้เรียนรู้คือการเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในส่วนผสม เพิ่มความชุ่มชื้นให้กับเนื้อไม่ติดมันพิเศษและช่วยให้ความชุ่มฉ่ำที่เราชอบมาก
สูตรเบอร์เกอร์ไก่งวงมะม่วง - jalapeno ย่าง
ไก่งวงบดพิเศษผสมกับพริกฮาลาเปโน่สีแดง มะม่วงหั่นเต๋า ผักชี และกระเทียมจำนวนมากสำหรับเบอร์เกอร์ที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำแต่ดีต่อสุขภาพ
ผลผลิต 4-6
เตรียม: 15 นาที | เวลาทำอาหาร: 10 นาที | เวลาทั้งหมด: 25 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับเบอร์เกอร์
- อกไก่งวงบดพิเศษ 1 ปอนด์
- พริกฮาลาปิโน่แดงสด 1-2 เม็ด (แล้วแต่ความร้อนที่ต้องการ)
- มะม่วงสดหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- หอมใหญ่หั่นบาง 1/4 ถ้วย
- ผักชีสด 1 กำมือเล็กสับละเอียด
- กระเทียม 3 กลีบ สับ
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ทั้งฟอง 2 ฟอง
- ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
สำหรับการให้บริการ
- ผักกาดโรเมนสด 1 หัว
- 1/2 หอมแดงหั่นบาง ๆ
- มะเขือเทศหั่นเต๋า 1/2 ถ้วย
- ผักดอง สำหรับโรยหน้า
- เครื่องปรุงรส เช่น ซอสมะเขือเทศ มัสตาร์ด หรือมายองเนส
ทิศทาง:
- ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเบอร์เกอร์
- ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
- เปิดเตาย่างหรือเตาย่างด้านนอกด้วยไฟปานกลาง แล้วฉีดสเปรย์การปรุงอาหารแบบไม่ติดกระทะเล็กน้อย
- วางเบอร์เกอร์บนกระทะย่าง (หรือย่าง) และปรุงอาหารเป็นเวลา 4 ถึง 5 นาทีต่อด้านหรือจนกว่าด้านในจะไม่เป็นสีชมพูอีกต่อไปและน้ำผลไม้ก็หมด
- ในการประกอบเบอร์เกอร์ ให้จัดเรียงใบโรเมนหลายใบในแต่ละจาน
- วางเบอร์เกอร์ไก่งวง 1 ตัวบนใบโรเมน แล้วปิดท้ายด้วยหอมแดง มะเขือเทศ แตงกวาดอง และท็อปปิ้งอื่นๆ ตามที่คุณต้องการ เสิร์ฟร้อน.
- เก็บเบอร์เกอร์ที่เหลือไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเท
สำหรับสูตรอาหารดีๆ มากมาย เช่น ของเรา ฉันเพจเฟสบุ๊ค
สูตรคาร์โบไฮเดรตต่ำแสนอร่อยมากขึ้น
อาหารกลางวันคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่เกิน 400 แคลอรี่
เบคอนคาร์โบไฮเดรตต่ำ ชีสนมแพะ และทาร์ตมะเขือเทศ
ซุปมะนาวกรีกคาร์โบไฮเดรตต่ำ
