3 วิธีง่ายๆ ในการยกระดับโพเลนต้าไปอีกขั้น – SheKnows

คุณรู้หรือไม่ว่าโพเลนต้าเป็นอาหารอเนกประสงค์? ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ และอร่อยสามวิธีในการใช้อาหารที่ทำจากข้าวโพดซึ่งไม่เพียงแต่ปราศจากกลูเตนเท่านั้น แต่ยังอร่อยอีกด้วย

เรื่องที่เกี่ยวข้อง. มะเขือม่วงของ Jamie Oliver เป็นทางเลือกที่กรอบและวิเศษสำหรับ Eggplant Parm

Polenta มีรสชาติคล้ายกับปลายข้าว แต่มีแนวโน้มที่จะเป็นดินที่หยาบกว่า ในขณะที่อุ่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชีสที่ผสมลงไป โพเลนต้าสามารถราดอะไรก็ได้ ไอเดียอาหารเย็น ไม่มีที่สิ้นสุด

1. สูตรชีสชีสพาเมซานเชดดาร์โพเลนต้า

เสิร์ฟ 10

วัตถุดิบ:

• โพเลนต้าแห้ง 1-3/4 ถ้วย
• นมไขมันต่ำ 1-1/2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสขูดละเอียด 1 ถ้วยตวง
• พาร์เมซานชีสขูด 1/2 ถ้วยตวง
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มะเขือเทศเชอรี่และพริกฮาลาปิโน่หั่นสำหรับโรยหน้า (ตามชอบ)

ทิศทาง:

1. ใส่นมลงในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง ต้มให้เดือด
2. ใส่โพเลนต้าลงไป คนให้เข้ากัน แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ
3. ปิดฝาหม้อและปรุงอาหาร (กวนเป็นครั้งคราว) เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าโพเลนต้าจะดีและหนาและนิ่มลง
4. เมื่อสุกดีแล้ว ใส่เนย ชีส และผงกระเทียมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันเพื่อให้ชีสละลาย
5. เสิร์ฟร้อนๆ ตักโพเลนต้าใส่ชามเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยมะเขือเทศเชอรี่สดและพริกฮาลาเปญอสหั่นเป็นแว่น

2. สูตรชามโพเลนต้าครีมเม็กซิกัน

เสิร์ฟ 10

วัตถุดิบ:

• โพเลนต้าแห้ง 1-3/4 ถ้วย
• นมไขมันต่ำ 1-1/2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• เชดดาร์ชีสขูด 1-1 / 2 ถ้วยตวง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับท็อปปิ้ง

• ถั่วดำ 2 ถ้วย
• ผงปรุงรสทาโก้ 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศองุ่นผ่าครึ่ง 1 ถ้วย
• หอมแดงหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
• หอมใหญ่หั่น 1/2 ถ้วย
• อะโวคาโด 3 ลูก ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋า
• ผักชีสดเป็นเครื่องปรุง

ทิศทาง:

1. ใส่นมลงในหม้อบนไฟร้อนปานกลาง ต้มให้เดือด
2. ใส่โพเลนต้าลงไป คนให้เข้ากัน แล้วหรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง-ต่ำ
3. ปิดฝาหม้อและปรุงอาหาร (กวนเป็นครั้งคราว) เป็นเวลา 30 นาทีหรือจนกว่าโพเลนต้าจะดีและหนาและนิ่มลง
4. เมื่อสุกดีแล้ว ใส่เนยและชีสลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันเพื่อให้ชีสละลาย
5. ใส่ถั่วดำและเครื่องปรุงรสทาโก้ลงในชามที่ใช้ไมโครเวฟได้ ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งไฟให้ร้อนจนถั่วร้อน
6. ตักโพเลนต้าลงในชามเสิร์ฟ แล้วช้อนถั่วดำอุ่น ๆ ไว้ด้านบน
7. โรยหน้าด้วยมะเขือเทศ หัวหอม อะโวคาโดฝาน และผักชีสด พร้อมเสิร์ฟทันที

3. สูตรแป้งพิซซ่าโพเลนต้า

เสิร์ฟ 4-6

วัตถุดิบ:

• น้ำเปล่า 2-1 / 2 ถ้วย
• นมพร่องมันเนย 1/2 ถ้วย
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• โพเลนต้า 1 ถ้วย
• ผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยนแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสพิซซ่า 1 ถ้วย
• มอสซาเรลล่าชีสสดหั่นเต๋า 1 ถ้วยตวง
• โหระพาสดสำหรับโรยหน้า

ทิศทาง:

1. ในหม้อไฟปานกลาง ใส่น้ำ นม และเนย นำไปต้มและคนในโพเลนต้าโดยใช้ที่ตีลวด ลดความร้อนลงเหลือปานกลาง-ต่ำ และปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 25 นาทีหรือจนกว่าโพเลนต้าจะหนามาก
2. เมื่อโพเลนต้าสุกแล้ว นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น
3. เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์แล้ววางกระดาษรองอบไว้บนกระดาษ parchment
4. เทหรือช้อนโพเลนต้าเย็นลงบนแผ่นอบ ใช้มือปั้นโพเลนต้าให้เป็นรูปทรงพิซซ่าที่ต้องการ
5. อบเปลือกโพเลนต้าประมาณ 10 นาที แล้วนำออกจากเตาอบ
6. โรยหน้าด้วยซอสมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส แล้วนำกลับเข้าเตาอบจนชีสละลาย
7. นำพิซซ่าออกจากเตา แล้วตกแต่งด้วยโหระพาสด
8. หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

สูตรโพเลนต้าเพิ่มเติม

หม้อรากูเห็ดโพเลนต้าครีม
โพเลนต้าครีมชีสนมแพะกับเพสโต้สมุนไพร
บรอกโคลีและกอร์กอนโซลาโพเลนต้า

ทิ้งข้อความไว้