ตลอดหลายปีที่ฉันอยู่ใน ไวน์ อุตสาหกรรม เพื่อน ลูกค้า และคนรู้จักมากมายบอกฉันว่าพวกเขาไม่ซื้อไวน์ฝรั่งเศสโดยปกติ พวกเขาไม่รู้ว่าจะซื้ออะไร ไม่รู้อะไรเกี่ยวกับพวกเขามากนัก หรือคิดว่าไวน์มีราคาแพง
การซื้อไวน์ฝรั่งเศสไม่จำเป็นต้องยุ่งยากและมีราคาแพง หากคุณไม่ได้ดื่มหรือซื้อไวน์ฝรั่งเศส แสดงว่าคุณกำลังพลาดไวน์ที่ดีที่สุดและข้อเสนอพิเศษ! — ในโลกไวน์
3 เหตุผลหลักในการซื้อไวน์ฝรั่งเศส — และทำไมคุณถึงชอบไวน์เหล่านี้:
1. คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้เชี่ยวชาญ
ไปที่ไหนสักแห่งที่มีไวน์นานาชาติที่คัดสรรมาอย่างดี — ไม่ควรเกินในซูเปอร์มาร์เก็ต — และขอให้พนักงานขายที่มีความรู้แนะนำคุณถึงไวน์ฝรั่งเศสสีแดง ขาว หรือเป็นประกายในราคาที่ไม่แพง ช่วยพวกเขาโดยบอกพวกเขาว่าปกติแล้วคุณชอบไวน์อะไรมากที่สุด วิธีนี้จะช่วยให้พวกเขาเลือกสิ่งที่เหมาะกับเพดานปากของคุณ
เคล็ดลับ: พื้นที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนผิวขาวราคาถูกคือ: Loire for Sauvignon Blancs; Gascogny เพื่อผิวขาวกระจ่างใส และ Muscadet (ซึ่งอยู่ใน Loire แต่ทำจาก Melon de Bourgogne หรือ Muscadet องุ่น) หรือ แป้งขาวเรียบๆ กรอบๆ บางเบา คลาสสิก จับคู่กับหอยนางรมและอาหารทะเล (แต่เหมาะกับแดดจ้า .) ระเบียง).
2. ฝรั่งเศสมี ตัน ไวน์ชั้นเยี่ยมราคาไม่แพง
ไวน์ที่ดีที่สุดบางตัวที่ฉันดื่มก็มีราคาถูกที่สุดเช่นกันและมาจากฝรั่งเศส
คุณสามารถซื้อสีขาวฝรั่งเศสขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยมได้ในราคาเพียง 8-12 เหรียญ (แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วฉันจะอยู่ระหว่าง 10 ถึง 14 เหรียญ) และดอกกุหลาบที่กรอบแห้งในราคาเริ่มต้นประมาณ 13 เหรียญ มีดอกกุหลาบที่ถูกกว่า แต่ฉันพบว่า 13 ดอลลาร์เป็นจุดเริ่มต้นสำหรับดอกกุหลาบที่ดีกว่ามาก สปาร์กลิงไวน์ที่ดีที่สุดที่เรียกว่า Crémant ในฝรั่งเศสจะมีราคามากกว่านี้ แต่คุณก็มักจะหาไวน์ดีๆ ที่ราคาระหว่าง 14 ถึง 20 ดอลลาร์ได้ คุณไม่จำเป็นต้องใช้จ่ายมากกว่า 20 เหรียญหากคุณไม่เอนเอียง
เคล็ดลับ: เมื่อมองหาสีแดงที่ดื่มง่ายในราคาที่เหมาะสม อย่าพยายามหาขวดจากพื้นที่ที่เป็นที่รู้จักมากขึ้น เช่น บอร์กโดซ์หรือเบอร์กันดี ไวน์เหล่านี้อาจเป็นที่รู้จักมากที่สุดในฝรั่งเศส แต่ก็มีไวน์ที่แพงที่สุดด้วยเช่นกัน และมักมีการผลิตจำกัด ลองขวดไวน์จากRhône หรือ Costières de Nîmes ที่ซึ่งคุณจะได้พบกับสีแดงที่ดื่มง่ายจาก Grenache และ Syrah มากมายในราคาที่ดี
สำหรับสีแดง ปกติแล้วฉันจะอยู่ที่ 13 ดอลลาร์ขึ้นไป ถูกกว่าสามารถยิงอึ
3. จับคู่กับเกือบทุกอย่างได้อย่างง่ายดาย
ไวน์ฝรั่งเศสมีแอลกอฮอล์ต่ำและมีความเป็นกรดสูง ซึ่งหมายความว่าจับคู่กับอาหารได้ง่ายมาก ไม่จำเป็นต้องเป็นการจับคู่ที่เฉพาะเจาะจงเป็นพิเศษเพื่อให้ไวน์เหล่านี้เปล่งประกาย ดื่มเครื่องดื่มสีขาวอ่อนๆ ก่อนอาหารเย็นเพื่อดื่มเหล้าก่อนอาหาร ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ปานกลางและแดงด้วยอาหารส่วนใหญ่ และสีแดงฉูดฉาดที่มีอาหารที่อุดมด้วย
ตัวอย่างเช่น ฉันนำไวน์ขาวฝรั่งเศสแบบเบาหรือไวน์กุหลาบราคาเบาๆ ออกมาหนึ่งขวดก่อนอาหารค่ำเพื่อดื่มไวน์เรียกน้ำย่อย แล้วนำอีกครั้งในช่วงสลัด อาหารทะเล หรือคอร์สอาหารเบาๆ
ฉันใส่สีแดงที่ดื่มง่ายสำหรับมื้ออาหารทั้งหมด พวกเขาทำงานได้อย่างราบรื่นกับทุกอย่างบนโต๊ะเพราะไวน์แดงฝรั่งเศสราคาไม่แพงส่วนใหญ่จะไม่ได้เคลือบหรือไม้โอ๊คเบา ๆ ไวน์ธรรมดา ๆ โดยไม่มีแทนนินแน่นเมามันและความซับซ้อนมาก
เคล็ดลับ: หากคุณต้องการสีแดงแทนนิกที่ซับซ้อน ฉกรรจ์ยิ่งขึ้น ให้พิจารณาช่วงราคาที่สูงกว่าตั้งแต่ 15 ถึง 25 ดอลลาร์ อยู่ห่างจากบอร์โดซ์และเบอร์กันดีและมองหาไวน์แดงจากที่อื่นในฝรั่งเศส คุณได้รับผลตอบแทนมากมายจากไวน์จากพื้นที่อื่นในช่วงราคานี้ หากคุณยึดติดกับพื้นที่ที่ขึ้นชื่อในด้านการผลิตไวน์ราคาไม่แพง คุณจะได้ไวน์ชั้นเยี่ยมที่มีความซับซ้อน ไวน์ที่คุณจะประหลาดใจที่ราคาไม่สูงกว่า — และจะแพงกว่ามากสำหรับคุณภาพที่ใกล้เคียงกันใน United รัฐ
