เด็กๆ กลับมาที่โรงเรียนแล้ว และทุกคนน่าจะอยู่ในห้องเรียนได้ดี… ในตอนนี้ แต่จงระวัง อีกไม่นานหน้าหนาวและไข้หวัดใหญ่จะมาถึงเรา ติดอาวุธให้ตัวเองด้วยอาหารที่เหมาะสม และคุณสามารถกินได้ตลอดช่วงฤดูหนาวที่มีสุขภาพดีขึ้น
สภาพอากาศที่เลวร้ายกำลังจะมาถึง และห้องเรียนที่ปิดสนิทและใกล้ชิดกับเด็กคนอื่นๆ ที่เป็นหวัดและไข้หวัดใหญ่ จะทำให้เกิดการผจญภัยที่โรงเรียน วิธีหนึ่งที่จะช่วยให้ลูก ๆ ของคุณหลีกเลี่ยงปัญหาในปีการศึกษานี้ เก็บอาหารที่เพิ่มภูมิคุ้มกันไว้ในเมนูของคุณเป็นความพยายามที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเพื่อช่วยให้ลูก ๆ ของคุณไม่ป่วย
กินดีอยู่ดี
การเปลี่ยนแปลงของฤดูกาลสามารถกดดันร่างกายและทำให้ผู้คนอ่อนแอต่อการเป็นหวัดหรือไข้หวัดใหญ่ การถูกกักตัวอยู่ในห้องที่มีผู้คนพลุกพล่าน การพักผ่อนน้อยกว่าช่วงฤดูร้อน และความเครียดในโรงเรียนโดยทั่วไปก็ไม่ได้ช่วยอะไรเช่นกัน
โภชนาการที่ดี (ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย พักผ่อน และดื่มน้ำให้เพียงพอ) ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันของคุณได้อย่างมาก ผลไม้และผักตามฤดูกาลสามารถช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระที่กระตุ้นภูมิคุ้มกันเพื่อช่วยในการต่อสู้
สู้อะไรดี
มีอาหารหลายอย่างที่ดีสำหรับคุณ และแม้ว่าจะไม่ใช่รายการอาหารที่ดีและคุณค่าทางโภชนาการทั้งหมด แต่ก็เป็นจุดเริ่มต้น ลองเพิ่มอาหารต่อไปนี้ลงในอาหารที่คุณทำสำหรับลูกๆ ของคุณ สิ่งเหล่านี้บางอย่างอาจไม่อยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการอาหารให้ลูกของคุณกิน แต่มีวิธีรวมไว้ในมื้ออาหารแสนอร่อย
อัลมอนด์
วิตามินอีในอัลมอนด์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพซึ่งอาจช่วยป้องกันหวัดและการติดเชื้อทางเดินหายใจส่วนบนได้ ใส่อัลมอนด์ที่ปิ้งแล้วลงในแท่งกราโนล่าโฮมเมด หรือใช้เนยอัลมอนด์แทนเนยถั่วบนแซนวิช หรือทาบนแอปเปิ้ลหรือคื่นฉ่ายแท่ง ตรวจสอบสูตรเหล่านี้สำหรับ พันธุ์เนยอัลมอนด์.
แอปเปิ้ล ลูกเกด และองุ่นแดง
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามิน แร่ธาตุ และสารอาหารอื่นๆ ที่พบในผลไม้เหล่านี้สามารถปกป้องและซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหายได้ ลองผลไม้เหล่านี้ในสลัดผลไม้แสนสนุกหรือทานเป็นของว่าง คุณยังสามารถเสิร์ฟขนมปังยัดไส้ด้วยแอปเปิ้ลและลูกเกด
กระเทียม
กระเทียมมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและกระตุ้นการสร้างเซลล์เม็ดเลือดขาว ใส่กระเทียมลงในซุป สตูว์ และซอสพาสต้า ลองสูตรนี้สำหรับ ซุปกระเทียมกับเกี๊ยวผักชี.
เห็ด
ระดับวิตามินดีในระดับต่ำนั้นสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของการเกิดไข้หวัดใหญ่ที่รุนแรงขึ้น หยิบเห็ดเพื่อเพิ่มวิตามินดีในอาหารของคุณ ใส่เห็ดลงในไข่เจียวหรือทาหน้าพิซซ่าด้วย สำหรับอาหารเช้า ให้ตีไข่เจียวเห็ดและครีมชีส
ข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์
ไฟเบอร์ในข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์มีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านจุลชีพ จากการศึกษาพบว่าสิ่งเหล่านี้สามารถช่วยเร่งการรักษาบาดแผลและเพิ่มภูมิคุ้มกัน กลับไปสู่พื้นฐานด้วยซุปไก่และข้าวบาร์เลย์หรือทำเมนูต่างๆ ของคุณเอง ธันยพืชทำเอง.
ผักโขม
สุดยอดอาหารนี้อัดแน่นไปด้วยสารอาหาร โฟเลต (ดีต่อการสร้างเซลล์ใหม่ในร่างกาย) ไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก สารต้านอนุมูลอิสระ และวิตามินมากมายที่ช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกัน ลองใช้ผักโขมแทนผักกาดหอมในสลัดครั้งต่อไปของคุณ สตรอเบอร์รี่เพิ่มความน่าสนใจให้กับสลัดงาสตรอเบอร์รี่และผักโขม
มันฝรั่งหวาน
เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ (ซึ่งอาจช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิด) เป็นส่วนหนึ่งของการแต่งหน้าของมันเทศ ลูก ๆ ของคุณจะหลงรักมันฝรั่งทอดอบเหล่านี้!
โยเกิร์ต
แหล่งแคลเซียมที่ดี วิตามินดีในโยเกิร์ตอาจช่วยหยุดไวรัสไม่ให้แพร่กระจายในร่างกาย และโปรไบโอติกที่พบในโยเกิร์ตสามารถช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อและเพิ่มภูมิคุ้มกัน น่าจะเป็นรายการโปรดในรายการนี้ ใส่โยเกิร์ตพาร์เฟ่ต์สำหรับมื้อเช้าหรือเป็นของหวานหลังอาหารเย็น ลองพาร์เฟ่ต์โยเกิร์ตเบอร์รี่แสนอร่อยเพื่อความสนุก!
สูตรเพิ่มเติมด้วยส่วนผสมส่งเสริมภูมิคุ้มกัน
หม้อตุ๋นแอปเปิ้ลและแครอทอบ
เบอร์เกอร์ผักโขมกรีก
พายมันเทศเชพเพิร์ด
ซุปเห็ดมะเขือเทศ
