กล่องหรือกระป๋องน้ำสต็อกเนื้อ ไก่ และผักนั้นดูจะสะดวก แต่น้ำสต็อกแบบเข้มข้นนั้นมีประโยชน์หลากหลายกว่ามาก (และราคาไม่แพง) ความเข้มข้นของสต็อกไม่เพียงแต่ใช้พื้นที่ในตู้น้อยลงเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสร้างสรรค์ขึ้นได้อีกเล็กน้อย
เราทุกคนต่างเบื่อหน่ายกับความสะดวกและความสะดวกของสต็อกแบบบรรจุกล่องและแบบกระป๋องมากกว่าการผลิตของเราเอง แต่หลายคนมองข้ามประโยชน์ของสต็อกแบบเข้มข้นเป็นทางเลือก เหมาะอย่างยิ่งสำหรับพ่อครัวที่ใช้สต๊อกบ่อยๆ
ที่ราคาไม่แพง
หากคุณใช้น้ำสต็อกบ่อยๆ ในการปรุงอาหาร น้ำสต็อกเข้มข้นจะมีราคาถูกกว่าการซื้อแบบบรรจุกล่องและแบบกระป๋อง หากคุณเลือกใช้สต็อคในรูปแบบเจล เช่น Knorr Homestyle Stock คุณจะประหยัดเงินได้ประมาณ 3 ดอลลาร์ โดยการซื้อผลิตภัณฑ์เข้มข้นสี่แพ็คสำหรับเวอร์ชันรดน้ำ 4 กล่อง
อเนกประสงค์มากขึ้น
สต็อกเข้มข้นมีความหลากหลายมากขึ้น ถ้าคุณซื้อสต็อกในกล่องหรือกระป๋อง คุณต้องใช้เป็นของเหลว และถ้าคุณไม่เพิ่มส่วนผสมพิเศษ รสชาติที่คุณซื้อคือรสชาติที่คุณได้รับ ในทางกลับกัน น้ำสต๊อกเข้มข้นสามารถใช้เป็นยาขัดได้ เจือจางด้วยน้ำมากหรือน้อยก็ได้ เปลี่ยนความเข้มข้นและสามารถใช้เพื่อเพิ่ม zing พิเศษให้กับอาหารที่ไม่ได้ทำแบบดั้งเดิมด้วย หุ้น. และด้วยความเข้มข้น การจัดเก็บสต็อคที่เหลือทำได้ง่ายขึ้นมาก เพียงใส่ผลิตภัณฑ์เข้มข้นลงในถุงเก็บที่ปลอดภัยสำหรับช่องแช่แข็ง แล้วแช่เย็นหรือแช่แข็ง
ตัวอย่างเช่น คุณสามารถถูน้ำสต็อกไก่จำนวนเล็กน้อยกับนกตัวต่อไปของคุณ ปรุงรสด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แล้วปรุงให้สมบูรณ์แบบ หรือเติมน้ำสต็อกเนื้อเล็กน้อยลงในครีมชีสที่นิ่มด้วยผงหัวหอมเพื่อให้หัวหอมฝรั่งเศสทาได้ง่ายและรวดเร็ว
เคล็ดลับด่วน: หากคุณกำลังพยายามเปลี่ยนครอบครัวของคุณเป็นอาหารที่มีไขมันต่ำประกอบด้วยก. เนื้อแดงน้อยกว่า ใช้ไก่งวงบดแทนเนื้อวัว และเติมน้ำสต็อกเนื้อเข้มข้นเล็กน้อยขณะทำสีน้ำตาล ไก่งวงจะมีรสชาติ "เนื้อบด" ที่เข้มข้นกว่าและเป็นของแท้มากกว่า และครอบครัวของคุณจะไม่มีวันพลาดรสชาติของเนื้อวัวที่อ้วนกว่านี้
ส่วนผสมที่ดีกว่า
หุ้นเข้มข้นก็คือ เข้มข้น. นั่นหมายถึงรสชาติของส่วนผสมที่ใช้ในการทำจะต้องถูกจุด เพราะคุณจะลิ้มรสมันมากขึ้นเมื่อคุณใช้มัน สต็อกเข้มข้นที่ดีทำจากส่วนผสมที่สดใหม่กว่าคู่ที่ด้อยกว่าของพวกเขา
วิถีชีวิตคนในครัว
พ่อครัวที่จริงจังคอยสต๊อกสินค้า เราต้องการมันสำหรับอาหารหลากหลาย แทนที่จะสูญเสียพื้นที่จัดเก็บอันมีค่าและเงินสดให้กับสินค้าชนิดบรรจุกล่องหรือกระป๋อง ให้ลองใช้สต็อกที่มีความเข้มข้น เว้นแต่คุณจะเป็นหนึ่งเดียว ของผู้โชคดีน้อยที่มีเวลาและแรง (และตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง) เพื่ออุทิศให้กับการทำน้ำสต๊อกทำเองจาก เกา.
สูตรที่ใช้สต็อก
สูตรซุปเอ็นชิลาด้า
3 สูตรเนื้อวัวที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้สต็อก
3 สูตรไก่ที่ง่ายและรวดเร็วโดยใช้สต็อก
