คุณมีอาการแพ้กลูเตนหรือแค่ต้องการสูตรง่ายๆ สำหรับเปลือกพิซซ่าที่ปราศจากกลูเตนหรือไม่? เปลือกนี้ไม่เพียง แต่ง่ายสุด ๆ แต่ยังอร่อยอีกด้วย
เรื่องที่เกี่ยวข้อง. Riff On Rice Krispies ของ Martha Stewart เป็นการอัปเกรดคลาสสิกทั้งหมด
สูตรสนุก ๆ นี้ไม่ใช้แป้งที่ปราศจากกลูเตนเพื่อสร้างเปลือกนี้ แต่ฉันใช้มันฝรั่งต้มผสมกับแป้งข้าวเจ้าและแป้งมันสำปะหลังซึ่งให้เปลือกพิซซ่าที่สมบูรณ์แบบโดยไม่มีรสชาติของกล่องกระดาษแข็ง
แป้งพิซซ่าปราศจากกลูเตนกับสูตรผักฤดูหนาว
ได้เปลือกขนาดใหญ่ 1 อันหรือเปลือกเล็ก 2 อัน
เตรียม: 20 นาที | เวลาทำอาหาร: 30 นาที | เวลาทั้งหมด: 50 นาที
วัตถุดิบ:
สำหรับเปลือก
- มันฝรั่งสีน้ำตาลแดงขนาดกลาง 3 หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ยีสต์แห้งที่ใช้งาน 1 แพคเกจ
- น้ำอุ่น 1/3 ถ้วย
- น้ำผึ้งหรือหางจระเข้ 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วยตวง
- แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย
- ไข่ขาว 2 ฟอง
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือทะเล
สำหรับท็อปปิ้ง
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- มอซซาเรลล่าชีสขูดฝอย 1-1 / 2 ถ้วย
- มะเขือเทศเชอรี่หั่น 1/2 ถ้วย
- หัวใจอาติโช๊คกระป๋อง 1/2 ถ้วย ระบายออก
- ใบคะน้าสับละเอียด 1 ถ้วย
- มะกอกดำ 1/4 ถ้วย
- เฟต้าชีสขูดฝอย 1/4 ถ้วย
ทิศทาง:
- ตั้งน้ำให้เดือดโดยใช้ไฟแรง แล้วใส่มันฝรั่งลงไป ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหรือจนกว่ามันฝรั่งจะนุ่ม ระบายและพักไว้
- ในชามผสมยีสต์น้ำอุ่นและน้ำผึ้ง ผสมให้เข้ากันแล้วพักไว้ 10 นาทีหรือจนส่วนผสมเริ่มเป็นฟอง
- ใส่มันฝรั่งที่ปรุงแล้ว แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และส่วนผสมที่เหลือลงในชามของเครื่องเตรียมอาหาร ผสมเป็นเวลา 1 – 2 นาทีหรือจนแป้งนุ่ม
- เปิดเตาอบที่ 375 องศาฟาเรนไฮต์ แล้วคลึงแป้งออกเป็นขนาดและรูปร่างตามต้องการ
- โรยหน้าด้วยน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยกระเทียมสับ ชีสและผัก นำเข้าอบ 18-20 นาที หรือจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง
- นำออกจากเตา หั่นเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
สูตรปราศจากกลูเตนเพิ่มเติม
มัฟฟินแอปเปิ้ลไซเดอร์ปราศจากกลูเตน
11 สูตรปราศจากกลูเตน เหมาะสำหรับปาร์ตี้วันหยุด
ขนมปังกะหล่ำดอกปราศจากกลูเตน
