Du kan inte ha en påskmeny utan en traditionell sats med varma korsbullar. Men vi tog dessa rullar och gav dem en brunchvridning med dessa varma och mjuka kakor som går att dela!
Relaterad berättelse. Detta Giada De Laurentiis brödrecept använder alla dina påskrester
Dessa superfuktiga, fluffiga och täta kex är det perfekta tillägget till din brunchmeny. De smakar precis som dina favoritbullar, bara med en tjockare, tätare kexliknande kvalitet. Toppa med din favoritglasyr (vi älskar denna kanelrullglasyr) och njut med en mimosa!
Recept med uppdrag av heta kors
Recept anpassat från Alla recept
Ger cirka 12 bullar
Ingredienser:
- 1 paket aktiv torrjäst
- 1/4 kopp varmt vatten (110 grader F)
- 4-1/2 dl brödmjöl
- Dash salt
- 1/2 dl vitt socker
- 1 tsk kanel
- 1-1/4 koppar varm mjölk (vi använde hel)
- 1/2 dl smör, smält
- 1 ägg
- Glasyr (vi lOve denna glasyr)
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 200 grader F.
- Blanda vatten, jäst och salt. Låt sitta tills den är skummig, cirka 10 minuter. Rör ner brödmjöl, socker, kanel, varm mjölk och smör. Blanda den med en stark sked tills en deg bildas. Lägg degen på en mjölad yta och knåda i ca 8-10 minuter eller tills den är mjuk och elastisk (med mjölade händer).
- Lägg degen i en oljad skål. Stäng av ugnen. Täck skålen med plastfolie (oljad) och ställ in i den varma ugnen för att jäsa i cirka 60 minuter eller tills den fördubblats i storlek.
- När den har stigit, slå ner den något. Lägg tillbaka degen på den mjölade ytan och dela i 12 bollar. Skär små X -skivor i toppen av varje rulle med en skarp tandad kniv. Lägg små bollar i en smord ugnsform (eller stekpanna) och täck med plastfolie. Ställ in i varm ugn igen och låt jäsa tills det fördubblats, ytterligare 30 minuter.
- Ta ut ur ugnen. Förvärm ugnen till 350 grader F. Ställ kakorna i ugnen och grädda tills de är luftiga och gyllenbruna, cirka 20-25 minuter. För att få en riktigt fin brun färg ovanpå, stek kexen i en minut eller två.
- Medan det är varmt, ringla över glasyren på kexmönstret X och servera omedelbart.
Kungstårta dra isär bröd
Kola pumpa äpple dra isär bröd
Ostig baconkorv dra isär bröd
