En utsökt krämig potatissoppa med långsam spis med majs. Gott om smält cheddaroststoppar från varje skål samt lite färsk lök. Denna soppa är smaskig komfortmat när den är som bäst.
Jag älskar att använda min slow cooker för enkla måltider. Den långsamma spisen gör middagsförberedelserna snabba och det hjälper till att inte värma upp hela huset när du lagar mat. När det är varmt ute och allt jag vill göra är att äta popsicles, älskar jag att använda min långkokare för en varm middagsmåltid. Utan att spisen brinner eller ugnen är påslagen, förblir huset betydligt svalare. Dessutom gör långsam spis att hela huset luktar underbart.
Denna soppa gjorde särskilt att mitt hus luktade fantastiskt. Kryddorna i denna soppa passar perfekt till den krämiga basen och bitar potatis. Även om osten och gröna lökarna är en valfri topping, kompletterar de smaken av denna soppa och får den att smaka ännu bättre.
Slowcooker krämig potatissoppa recept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 6 stora russetpotatis, tärnade
- 2 burkar (10,5 uns) kondenserad kycklingbuljong
- 1 dl vatten
- 3 msk smör
- 1/2 kopp allsmält mjöl
- 2 koppar halv och halv
- 1 dl mjölk
- 1 burk (12 uns) avdunstad mjölk
- 2 dl fryst majs
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
- 1/2 tsk lökpulver
- 1/4 tsk vitlökspulver
- Valfritt: ost till toppen, 2-3 gröna lökar, färsk koriander
Vägbeskrivning:
- Lägg potatis, kycklingbuljong och vatten i en långsam spis. Täck över och låt koka under låg temperatur i 5 timmar, rör om då och då.
- Blanda mjöl och smör i en liten kastrull på svag värme genom att vispa snabbt. Tillsätt långsamt i halv och halv, mjölk och förångad mjölk.
- Lägg den blandningen i långsam spis tillsammans med majs, salt, peppar, lökpulver och vitlökspulver. Koka ytterligare en timme innan servering.
- Om så önskas toppa skålarna med en näve ost, lite grön lök och en koriander garnering.
Mer slow cooker recept
Slow cooker chili kyckling soppa
Slow cooker kyckling quinoa soppa
Frans kycklingsoppa
