Skärningspunkten mellan musik och osttillverkning händer inte ofta, men när det gör det blir våra öron och våra smaklökar ganska glada. Så var fallet när en grupp schweiziska forskare från Bern University of Arts fann det efter att ha spelat ost en stadig ström av hiphop musik, det smakade bättre än ost som spelades andra låtar eller berövades någon musik alls. Det stämmer, folk, ost föredrar hiphopmusik.
Det var lite mer komplicerat än att bara slå ett par hörlurar på några osthjul (de missade allvarligt det där fotot, men jag går ut). Istället injicerades nio hjul Emmental, en schweizisk ost som är utmärkt att smälta, med låtarna. Miniatyrsändare användes för att leda musiken direkt in i osten, så den skulle påverkas helt av musikens energi, frekvens och slag, och det visar sig att den gjorde stor inverkan.
Se detta inlägg på Instagram
▪︎ 𝙑𝙞𝙩𝙧𝙪𝙫𝙞𝙪𝙨 ▪︎ ➤ Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, σως napoli, mozzarella, emmental, μπέικον, μανιτάρια πλευρώτους, πιπεριές σωτέ, ρίγανη.. . * Το Pizza Burgers meny i begränsad upplaga ισχύει μόνο γαα τα καταστήματα της Θεσσαλονίκης και είναι διαθέσιμο για κατανάλωση στιό.. #brothersinlaw #brothersinlawburgers #pizzaburgers #limitededition #meny #vitruvius #vitruviusburger #beefburger #napolisauce #mozzarella #emmentalcheese #bacon #mushrooms #cheeselovers #burgerporn #foodlovers #foodporn #pizza #instafood #skg
Ett inlägg som delas av Hamburgare och mer 🍔 (@brothersinlaw) den
Alla som har hört Liz Lemon of 30 Rock sjunga om att "jobba" på min nattost "kan förvänta sig att Bob Segers dulcet -toner skulle få fram det bästa som osten har att erbjuda, men så är det inte. Medan vissa hjul utsattes för musiken från Mozart, Led Zeppelin, Yello och Vril var det osten som överfördes vibbarna från A Tribe Called Quest’s “We Got it From Here” 24 timmar om dygnet som hade det bästa smak.
"De mest uppenbara skillnaderna observerades i styrka av smak, lukt och smak", rapporterade forskarna och sa att hiphoposten var starkast i lukt, smak och fruktighet. "Skillnaderna var mycket tydliga, när det gäller konsistens, smak, utseende, det var verkligen något väldigt annorlunda," enligt en jurymedlem.
Nästa upp? De kommer att experimentera med olika sorters ost och olika typer av hiphop. Jag är kanske inte en vetenskapsman, men om de behöver några blindsmakande volontärer är jag så där. Välsmakande vetenskap framöver!
