Mat är bränsle - och för växande barn kan rätt typ av bränsle för sina kroppar göra skillnaden mellan att vakna med energi och att klara en trög dag i skolan. Det finns en hel meny med hjärnrika livsmedel som kan hjälpa till att förbättra ditt barns prestationer i skolan, öka deras minne och hjälpa dem att fokusera.
Visste du att genom att ge ditt barn rätt mat kan du faktiskt förbättra hans koncentration och humör i skolan? Dr Jennifer Greenfield, Managing Partner på Center for Chiropractic & Wellness i Raleigh, NC, säger ”The best livsmedel för att öka barnets hjärnkraft innehåller omega 3 -fettsyror, eftersom de hjälper till att behålla minne, fokus och humör. De hjälper också till att upprätthålla friska blodkärl, cirkulation och immunsystemets funktion. ”
Vilken typ av livsmedel innehåller omega-3-fettsyror? Dr Ann G. Kulze, MD (DrAnnwellness.com) säger att omega-3 finns i fet fisk (lax, tonfisk, makrill, sill och sardiner) valnötter, rapsolja, linfrön, omega-3 ägg, vetegroddar och små bladgröna. Kulze tillägger att förutom omega-3-fettsyror, konsumerar enomättade fetter (extra jungfruolja, rapsolja, nötter/frön och avokado) också ett hälsosamt blodflöde till hjärnan.
Deborah Enos, NC, och författare till Vikt en minut! säger, ”Regeln är att se till att ditt barn äter fett, kolhydrater och protein vid varje måltid och mellanmål. Detta kommer att öka deras hjärnkraft och koncentration och hålla dem mätta längre. Vi vet alla att koncentrationen går ut genom fönstret när ett barn har en muttrande mage.
Så, vad ska du mata ditt hungriga barn?
Brainy frukostmat
”Som mamma kan jag berätta att jag kan se en märkbar skillnad i samåkning, mellan min son och pojkar som antingen inte äter frukost eller äter spannmål, säger Julia Harvey, expert på fetma och författare av Väck kosten inom. "Många studier har visat att barn som äter en välbalanserad frukost före skolan presterar både bättre akademiskt och socialt."
Glukos ger hjärnan bränsle, och enligt Kulze ger bönor en av de mest stabila och förlängda glukoskällorna som finns. "De är en rik näringskälla, inklusive B -vitaminer, mineraler, essentiella aminosyror och polypehnolantioxidanter, som spelar en nyckelroll i hjärnans funktion." Kulze säger att hennes barn älskar frukost burritos, som inkluderar fullvete tortillor, ägg och refried bönor.
Kulze säger att en annan stor källa till hjärnbränsle (glukos) är gröt (stålsnitt är bäst.) ”En skål med havregryn toppad med kanel, pekannötter, farinsocker och en hälsosam påläggning (som Smart Balance) är en fantastisk frukost för att driva hjärnan. ”Jackie Keller är mamma till två gymnasiebarn och grundande chef för Los Angeles hälsokostföretag, NutriFit, LLC. Keller, näringsexpert och friskvårdstränare i över 20 år, har arbetat med kändisar som Angelina Jolie och säger att öka din mentala skicklighet måste inkludera hjärndrivande fullkorn.
“Favoriter i mitt hus inkluderar hela spannmålsvafflar med en remsa av kalkonbacon eller magert kalkonkorv, och fullkornsbagels, för att nämna några."
Säger Enos ägg är sättet att börja dagen. ”Fettet/proteinet i äggulan kan hjälpa till att lugna ner hjärnan och tillåta dina barn att kunna fokusera och förbättra sin koncentration. Det här kommer från äggulan, inte den vita, så undvik att äta bara vita (eller produkter av äggvispar), tillägger hon.
Om du vill att dina barn ska undvika en krasch mitt på morgonen säger kocken Gordon Carlson, en instruktör vid Stratford University, "Håll dig borta från högt socker till frukost."
Nästa sida:
Power food -idéer för lunch och mellanmål
