En resa till din mejeriavdelning behöver inte vara tråkig.
Nästa gång du är på humör för en ostgodis, kringgå cheddaren och prova något annat. Det finns hundratals läckra ostar på marknaden, så ge dina smaklökar ett lyft och välj en ny idag.
Ost - ett kraftpaket för näring och en stöttepelare i ditt kylskåp. Det är perfekt för alla tillfällen, från ett snabbt mellanmål på språng till ett elegant middagssällskap. Ost kan lägga till en smak av smak i ditt middagsrecept eller vara stjärnan i en vin- och ostfest. Vi har alla våra favoriter, men med så många ostar tillgängliga, varför inte prova något nytt? Här är fem du kanske vill prova eller njuta av igen.
Frère Jacques
Denna kanadensiska ost produceras på Abbaye De St-Benoît-Du-Lac i Quebec. Det är en halvmjuk komjölksost med en gulorange skal, och eftersom den har "ögon"-de runda lufthålen-liknar den schweizisk ost. Smaken är ganska mild och har en liten hasselnötssmak. Den smälter lätt och är som sådan ett underbart komplement till ostfonduer, såser, pasta eller som pålägg till soppa eller pizza. Skär den i en sallad, smält den på kex eller njut av den på egen hand.
Halloumi
Cyperns traditionella ost och ursprungligen gjord på endast får- och getmjölk, det är nu vanligt att man ser denna ost gjord med en blandning av ko-, får- och getmjölk. Det är en vit, halvhård ost med en behaglig salt smak. Den kommer förpackad i saltlake och har en distinkt lagerstruktur. På grund av sin höga smältpunkt är det en underbart lämplig ost för stekning eller grillning. Njut av det på ett traditionellt sätt, genom att para ihop det med vattenmelon eller garnera det med mynta.
Manchego
Real manchego tillverkas bara i La Mancha -regionen i Spanien. Tillverkad av fårmjölk, detta är Spaniens mest populära och kända ost. Den har en fast konsistens, en salt, nötaktig smak och kommer i ett hjul med en oätlig skal. Den kan avnjutas på olika sätt, inklusive riven på vegetariska rätter eller i en quesadilla; på en ostbricka med härdade oliver; eller till och med som en efterrätt när hon ringlas med honung.
Gorgonzola
Gorgonzola är en blå-venad ost från Italien. Det är en mjuk, krämig ost med en blågrön form av mögel, vilket ger den en skarp, smakrik bit. Traditionellt är den gjord på komjölk och har en torr, brunhyad skal. Njut av den med dadlar, päron, äpplen eller nötter. Det är ett bra komplement till en sallad, ostsås, pasta eller smulad över en biff.
Dubliner
Med ursprung i Irland och uppkallad efter huvudstaden, är detta en fast komjölksost med en unik smak i sitt sortiment. Den är genast vass och nötig, med en aning sötma och en bit som liknar parmesan. Den har en lite smulig konsistens men smälter lätt. Prova det med frukt och kex, i soppor, grytor och makaroner och ost, eller som ersättning för schweizisk, åldrad cheddar eller parmesan.
Fler ostidéer
Vin & ost fest tips
Makaroner och ost på ditt sätt
Komfortmat: Recept med stekt ost
