Som en av de mer mildsmakade fiskarna är lax ett utsökt, enkelt val varje kväll i veckan. Och eftersom denna Parmesan -version bara tar 20 minuter är det ett idealiskt val under en hektisk vardag.
När man tänker på att förbereda fisk brukar man tänka på att baka, grilla eller steka. Och smaksättningen är oftast så enkel som lite salt och peppar. En ingrediens som du sällan ser används med fisk är ost, såvida det naturligtvis inte är rökt lax eftersom inget går bättre med rökt lax än någon fin vispad gräddeost. Det visar sig dock att din lax inte behöver röka för att ha ost på den. Förebyggande tidningen föreslog att smälta parmesan ovanpå en filé, skapa en middagsrätt som inte bara var utsökt, det bevisade att färskost inte är ditt enda alternativ när det gäller lax.
Parmesan lax
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 majsöron
- 2 msk olivolja
- 4 laxfiléer (6 uns)
- 1/4 dl majonnäs
- 1/4 kopp parmesanost, strimlad och delad
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 450 grader F.
- Blanda majonnäs och halva parmesanosten i en liten skål och lägg åt sidan.
- Skär kärnorna av båda majsöronen. Bred ut på en halv plåt och ringla över olivolja.
- Lägg laxfiléerna på andra sidan av bakplåten. Strö filéerna med salt och peppar. Bred ut majonnäsblandningen ovanpå varje filé. Strö resten av parmesanen över filéerna och stek tills topping är gyllene och laxen är ogenomskinlig, cirka åtta minuter. Servera genast med majsen.
Andra recept på parmesan
Bakad sötpotatis Parmesan chips
Ostig parmesan och paprikapopcorn
Stekta kammusslor med parmesan