Sötpotatis och körsbärsgalett kommer att visa upp dina rustika bakkunskaper - SheKnows

Det är vanligtvis det ena eller andra sättet när det gäller att göra en galett: söt eller smaklig. Savory använder vanligtvis grönsaker och sött använder frukt. Detta recept på rustik sötpotatis och körsbärsgalett kombinerar båda för en härlig godbit som du inte vill glömma.

Relaterad historia. Ett enkelt, men ändå utsökt brödrecept som även nybörjare kan baka

Sötpotatis - grönsaken i detta recept - är en favorithöstingrediens. Deras inneboende sötma gör dem till det perfekta valet att para med körsbär för en härlig dessert.

Rustik sötpotatis och körsbärsgalett

Serverar 8

Ingredienser:

• 1 tillagad pajdegskorpa
• 1-1/2 msk bakmjöl, uppdelat
• 1 stor sötpotatis, skalad och skivad i 1/8 tum tjocka rundor
• 1 dl urkärnade körsbär (tinas om de används frysta)
• 2 msk smör, uppdelat
• 2-1/2 msk kanel, uppdelad
• 2-1/2 msk farinsocker, uppdelat
• 1/3 dl apelsinjuice
• 1 msk majsstärkelse
• 1/2 tsk vanilj extrakt
• 1 ägg, vispat
• 1 tsk strösocker
• 1 tsk valnötbitar
• Fruktig glass att servera på sidan

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 425 grader F. Lägg sötpotatisskivorna i en stor skål. Smält 1 msk smör och tillsätt det till sötpotatisen. Kasta för att kombinera.
   click fraud protection
2. Lägg sötpotatisen på en bakplåt i ett lager. Grädda i ca 10 minuter. Sänk ugnen till 375 grader F.
3. Låt sötpotatisen nå rumstemperatur, kasta dem sedan med 1 msk farinsocker och 1 msk kanel. Avsätta.
4. Lägg körsbären i en skål och blanda med 1/2 msk kanel och 1/2 msk farinsocker.
5. Lägg en skvätt apelsinjuice i en liten skål tillsammans med majsstärkelsen. Vispa tills slät. Avsätta.
6. Tillsätt resterande apelsinjuice till en kastrull över medelvärme. Koka upp och vispa långsamt i majsstärkelseblandningen, lite i taget, tills blandningen tjocknar. Ta av från värmen och tillsätt vanilj. Blanda för att kombinera. Överför blandningen till körsbären och kasta till beläggning.
7. Använd 1/2 msk mjöl för att lätt pudra en bit bakplåtspapper eller en silikonbakmatta. Lägg pajdegen på bakplåtspappret eller bakmattan och kavla ut den något.
8. Lämna en 2-tums kant av degen och lägg sötpotatisbitarna i en ring och överlapp dem. Tillsätt körsbärsblandningen till mitten av degen, inuti ringen.
9. Lyft upp kanten på degen och vik den över sötpotatisen (degen ska inte täcka sötpotatisen helt) och vik den varannan tum.
10. I en liten skål kombinerar du återstående 1 msk mjöl, 1 msk kanel, 1 msk farinsocker och 1 msk kallt smör, skuren i små bitar. Använd fingrarna för att kombinera blandningen och bryt upp smöret något. Strö detta över sötpotatisen och körsbären.
11. Pensla degen med uppvispat ägg och strö över sockret. Lägg till valnötterna i mitten av körsbärsblandningen.
12. Överför bakplåtspappret eller bakmattan till ett bakplåt och grädda galetten i 25-35 minuter eller tills den är lättbrun. Låt den svalna i cirka 10 minuter innan du serverar den med en glass glass.

Fler dessertrecept

Choklad-pekannöda pajer med karamellregn
Glutenfria choklad-chile brownies med vit choklad-vaniljregn
Dulce de leche bananblandare glassmackor

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.