Fisk är ett av de hälsosammaste proteinerna du kan äta, och är ofta ganska gott, men barn är vanligtvis inte stora fans om inte fisken kommer i stickform. Så ikväll, varför inte göra din egen?
Lax är en av de fantastiska fiskarna som är lätta, smakrika och kan ätas när som helst på året. Jag äter lax oavsett formen från lox, filé till biff. Tyvärr är barn, inklusive mina, vanligtvis inte så entusiastiska över det. Men jag har hittat ett sätt att få dem att äta det friska proteinet: Förvandla dem till små kakor. Och det är så enkelt. Genom att helt enkelt mala fisken med lite brödsmulor och Dijon -senap kan du göra den där otrevliga fisken till något som dina barn inte kommer att få nog av.
Dijon laxkakor
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 pund laxfilé utan skinn
- 2 vitlök, hackad
- Salt och peppar efter smak
- 1/2 dl pankobrödsmulor
- 2 msk Dijon senap
- 1 msk olivolja
Vägbeskrivning:
- I en matberedare, kombinera lax, lök, salt och peppar. Puls tills grovhackad. Överför laxblandningen till en medelstor skål och blanda med brödsmulor och senap. Forma laxblandningen till åtta patties.
- Värm oljan i en stor stekpanna över medelhög värme. Koka pajerna tills de är ogenomskinliga hela tiden, två till tre minuter per sida. Servera omedelbart.
Andra fiskrecept
Höstens fisksoppa
Ostiga fiskpinnar
Lätta fiskfiléer
