Fantiserar du om den perfekta tårtan för dina kommande bröllop? Vi har täckt dig! Vi bad den 20-åriga kakdesignande veteranen Joanne Bruno, från Palermos bageri i New Jersey, att dela med sig av sina bästa tips för att välja bröllop dina drömmars tårta.
Välj ett välrenommerat bageri
”Blivande brudar bör absolut börja sin forskning online. Besök allmänna bröllopswebbplatser för att få verklig feedback från andra par. Besök sedan bageriets webbplats för att se bilder av deras arbete. Om bilderna inte är uppdaterade är det inte heller deras arbete. Du vill arbeta med ett bageri med positiv feedback från gifta par och ett brett utbud av tårtor. ”
”Därefter bör du besöka bageriet personligen och träffa personalen. Det är viktigt att gå ut från bageriet med en bild av kakan - antingen ritad eller gjord via dator - så att det inte finns några överraskningar. Om du inte känner dig bekväm med bageripersonalen blir du inte nöjd med din tårta. De flesta tårtspecialister har en dedikerad personal och ett separat område där man kan sitta ner och granska bröllopstårtas design. Om säljaren skyndar dig eller inte svarar på grundläggande frågor, bör du överväga att gå någon annanstans. ”
Ge dig själv tillräckligt med tid att välja en bröllopstårta
”Tre till sex månader är tillräckligt med tid för att planera tårtan. När en brud väl känner till sitt färgschema och bröllopsplatsen är det bra att få tårtan designade och beställda innan hon går in i "crunchperioden", som vanligtvis är de senaste två månaderna. "
Se till att du älskar hur kakan smakar
”Jag kan inte betona detta nog: Ordna en tårtprovning innan kakan beställs. Om kakan har flera smaker, smaka på dem alla. Grundsmaker som choklad, jordgubbe och vanilj kommer att variera beroende på hur kakan görs, dess formulering, dess frostning och mer. Antag inte - smaka! ”
”Med tanke på smak, undvik det exotiska. Ett bra bageri kan få vanilj att smaka fantastiskt. Exotiska smaker främjar ibland gäster som inte känner igen smaken. ”
Bli kreativ med designen
”Åldern på kakskäraren i den vita bröllopstårtan med en plastfigur längst upp är långt borta och personligen är jag glad att se att det går. Många brudar tar med sitt färgschema (bröllopsklänning, brudtärneklänningar) in i butiken för färgkoordination. Andra samordnar juvelerna de bär på sin speciella dag med tårtpynt - till exempel pärlor, diamanter och rubiner. Om en brud bär dem kan vi replikera utseendet på en tårta. ”
”Bröllop med tema behöver också en temakaka. Från vårbröllop utomhus till religiösa ceremonier, alla typer av bröllop kan rymmas med en anpassad tårta. ”
Behöver du inspiration? Prova en kaketrend
”Att matcha brudens klänning med tårtan är en stor trend den här säsongen. Vi har matchat volanget på en brudklänning till tårtan. Vi har också matchat specifika bitar av arvsmycken på bruden till bröllopstårtan. ”
"Vi ser också en återgång till klassisk smörkrämfrostning - den ursprungliga frystilen som ser mer realistisk ut och har en rikare smak än moderna frostningar. När det gäller former är ovaler verkligen säsongens hetaste skift. Runda är traditionellt, fyrkantigt kan vara mycket roligt, men en oval kaka väcker mycket uppmärksamhet och ger oss mer utrymme att skapa. ”
Gör inte dessa kakfel
”Det finns två kardinalsynder att planera en anpassad bröllopstårta: Den första väntar till sista minuten för att designa och beställa en tårta. De flesta bagerier har sina egna kakor kalenderade ut veckor i förväg. Särskilda ingredienser och dekorationer måste ibland beställas och i vissa fall skapas från grunden, vilket kräver stora experiment. ”
”Det andra misstaget är att ha för många som ger input. Jag har sett många brudar bli galna eftersom de involverade både föräldrar, vänner, kusiner, hela brudtärnefesten, etc. När du kommer till bageriet, håll ditt följe högst upp till en eller två personer. Att välja en tårta handlar om vad som känns bra för dig som brud. ”
För mer information, besök Palermos bageris webbplats här.
Titta: Bröllopstårtkatastrof
En brudgum dumpar hela översta delen av bröllopstårtan på brudens huvud.
Fler bröllopstårtetrender
8 bröllopstårta myter
411 om fruktkaka: Den kungliga bröllopstårtan
5 söta bröllopsdesserter som inte är bröllopstårta
