Denna sallad förlitar sig på nudlar och grönsaker som substans och en smakfull dressing för god smak.
Denna asiatiskinspirerade maträtt är en vinnare för en köttfri måndag. En enkel förberedelse och god smak kommer att göra detta recept på kall nudel och bok choy sallad med smaklig sesamdressing till en nyvunnen favorit.
Använd tjocka, runda, udon -nudlar för detta recept. Du kan vanligtvis hitta dem i den internationella sektionen i mataffären, men om du inte kan, använd spagetti eller bucatini istället. Om du har svårt att hitta tahinimassa (gjord med sesamfrön), byt sedan ut slätt jordnötssmör.
Smaken av denna maträtt är härlig, och du kanske kommer att ladda upp på sekunder.
Kall nudel- och bokchoy -sallad med kryddig sesamdressing
Serverar 4
Ingredienser:
Till förbandet
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk sesamolja
- 3 msk risvinsvinäger
- 1/2 kopp tahinimassa (du kan också använda slätt jordnötssmör)
- 1 msk chilisås
- 1/4 tsk socker
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tesked svartpeppar
Till salladen
- 8 uns udon nudlar (du kan också använda spaghetti eller liknande nudlar)
- 3 små klasar baby bok choy, ändar trimmade, skurna i tunna strimlor
- 1 stor paprika, frön och membran borttagen, hackad
- Sesamfrön som garnering
Vägbeskrivning:
Till förbandet
- Vispa ihop alla ingredienser till dressingen tills den är jämn och slät.
- Smaka av dressingen och justera kryddan efter behov.
- Avsätta.
Till salladen
- Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar. Töm och skölj dem med iskallt vatten.
- Lägg till nudlarna i en stor skål tillsammans med bok choy och paprika.
- Häll dressingen över alla ingredienser och blanda ihop dem så att de är väl belagda med dressingen.
- Garnera med sesamfrön och servera direkt.
Snurra upp en fantastisk sallad.
Fler köttfria måndagrecept
Vete bär och sten fruktsallad med körsbär-yoghurt dressing
Spenatpestopastasallad med kikärter
Krämig caprese spaghetti
