Topping bakad potatis med rökt lax, klickar av ricotta och vild fänkål grädde gör dem utomordentligt läckra!
Relaterad historia. Jamie Olivers 3-ingrediens citronpotatis är sidorätten du kommer att göra hela hösten
Att laga potatis i folie fångar in fuktigheten inuti, och det är ett av många sätt att njuta av dem. Detta är ett mycket enkelt recept som inte kräver mycket ansträngning från en upptagen person som du. Helt enkelt toppa dem med lite ricotta -blandning och rökt lax, så serveras din utomordentligt läckra måltid!
Foliebakad potatis med lax-, ricotta- och vildfänkålsrecept
Serverar 4
Ingredienser:
- 4 medelstora till stora potatisar med skal på, rengjorda och torkade
- 4 bitar aluminiumfolie
- Extra jungfruolja (eller olivolja)
- 4 uns ricotta
- 1-1/2 uns grädde
- 1/2 tsk vallmofrön
- 1 msk vildfänkål, finhackad
- 1 msk citronskal, finhackad
- 1/2 citron, saftad
- Salt och peppar
- 4 skivor rökt lax
Vägbeskrivning:
- Pensla potatisen med extra jungfruolja. Varva varje potatis i en bit aluminiumfolie.
- Baka i en förvärmd ugn vid 450 grader F i 1 timme eller tills potatisen är genomstekt. Observera att tillagningstiden varierar med storleken på potatisen.
- Blanda ricotta, grädde, vallmofrön, fänkål, citronskal, salt och peppar i en liten skål. Avsätta.
- Pressa citronen på laxskivorna. Avsätta.
- När potatisen är kokad öppnar du folien och skär den sedan halvvägs i mitten. Strö över salt.
- Sked klickar med ricottakräm och lägg sedan en laxskiva. Garnering.
Fler foliebakade recept
Fisk och grönsaker i folie recept
Vin ångad öring i folie recept
Grytstek i folie recept
