Komfortmatrecept som tar dig genom vintern – SheKnows

Den har vi alla tröstmatsrätt som påminner oss om hemmet. För min familj är det lumpia, en filippinsk äggrulle. Min filippinska mamma packade tätt en plastbehållare full av dessa oemotståndliga rullar - packade med nötfärs, vattenkastanjer och olika andra grönsaker - för vägresor, semester, you name it. Min far, å andra sidan, gör de bästa jävla kexen och såsen du någonsin har smakat tack vare receptet som hans far, min bortgångne farfar, gav till honom. Så i vårt hushåll av blandad ras hade vi turen att få det bästa av två världar. Och vi vet att vi är långt ifrån ensamma.

Relaterad historia. Celeb-favorit hudvårdsmärket Dennis Gross har ett Peel Set som är 40 % rabatt just nu

Comfort food har ett sätt att föra dig tillbaka till din barndom och göra just det, trösta dig. Och under vintermånaderna, när vi alla är i viloläge och fyller upp skuldfri, har komfortmat nästan alltid ett sätt att leta sig in i våra respektive kök. För, verkligen, finns det något bättre än en krämig hög med mac’n’ost när det är grått och 20 grader ute? Eller vad sägs om en skål fylld till bredden med varm kycklingmajs chowder? Usch, våra magar kurrar bara jag tänker på det.

Framöver har vi samlat de bästa komfortmatrecept kommer garanterat att ta dig igenom vintern. Och eftersom pandemin fortfarande är en sak 2021 rekommenderar vi starkt att du använder en tjänst som Instacart eller Krogers leverans för att få dina ingredienser levererade till din dörr samtidigt som du minskar spridningen.

Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.

Nötkött Ramen

Ramen är en av de mest mångsidiga rätterna som finns. Du kan lägga till lite överblivet protein från en föregående kvälls middag, använda upp några grönsaker som har stått i kylen eller experimentera med nya örter och kryddor för att verkligen förstärka smaken. Det finns verkligen inget fel sätt att göra ramen på men denna enkla biff-ramen är en av våra favoriter eftersom det är matversionen av en varm kram och den är så enkel att göra.

Få receptet från Ge mig lite välsmakande

Bolognese mac & cheese

Förhöj ditt traditionella mac 'n' cheese-recept och tillsätt rosmarin, en mängd andra doftande örter och Bolognesesås. Köttsåsen i det här receptet kräver också rött vin, och du kan inte gå fel med det.

Få receptet från Duggregn & dopp.

3-ost allt krydda grillad ost

Snåla inte med smöret, allt kryddor eller riven ost när du gör detta härligt syndig grillad ostmacka. Half Baked Harvest lyckas ta det ett steg längre, och omfattar en mängd olika ostar, inklusive skarp cheddar, parmesan och ditt val av antingen Havarti eller fontina.

Få receptet från Halvbakad skörd.

Chili

Dubbade "det bästa chilireceptet"The Food Charlatan har kombinerat mört strimlat nötkött och mexikansk masa harina, ett mycket finmalet majsmjöl, och skapat ett samtidigt raffinerad men ändå jordnära gryta med chili garnerad med gräddfil, strimlad cheddarost, finhackad lök, hackad koriander och tortilla pommes frites.

Få receptet från Matcharlatanen.

Svenska köttbullar

Det blir inte mer autentiskt än så här. Detta Svenskt köttbullarrecept från Cafe Delites gick i arv från en svensk mormor till sitt barnbarn.

Dessa köttbullar är gjorda med en blandning av malet nötfärs och fläsk, och även om de traditionellt serveras inte med en krämig såssås, Cafe Delites lade fortfarande till receptet för sås eftersom, låt oss vara ärliga, ingen kan motstå såsindränkt köttbullar.

Få receptet från Café Delites.

Hemlagad pillad potatis

Letar du efter en liten twist på klassisk pillad potatis? Detta recept från Well Plated är lättare på osten, skippar béchamelsåsen och använder smulad getost, skivar potatisen ännu tunnare och tillsätter vitlök och rosmarin.

Få receptet från Väl pläterad.

Den "bästa" lasagnen

Rik. Tillfredsställande. Perfekt proportionerad. När en lasagne beskrivs på ett sådant sätt, hur kan du då motstå?

Carlsbad Cravings köttiga lasagne är laddad med tre lager pasta, krämig ricotta, hemgjord köttsås och parmesan och mozzarellaostar.

Få receptet från Carlsbad Cravings.

Kyckling & dumplings

Fluffiga klimpar och fuktig kyckling som simmar i en smakrik buljong: Vi kunde inte tänka oss ett bättre sätt att värma oss. Den hopplösa hemmafrun rekommenderar starkt att använda en Le Creuset holländsk ugn för detta recept.

Få receptet från Den hopplösa hemmafrun.

Kex & brunsås frukostpanna

Alla vet att när det kommer till kex och sås så gör såsen rätten. Medan Fru Mama Foodies recept är inte särskilt traditionellt, det är fortfarande legitimt. Hennes såsrecept kräver smör, lök, svamp, majsstärkelse, mandelmjölk, grönsaksbuljong, salvia, timjan och svartpeppar.

Få receptet från Fru Mama Foodie.

Ägg & ost skikt

Om du är mer av en ägg-för-frukost-människa är detta läckert ägg och ostskikt från Leite’s Culinaria är för dig. Du måste göra det kvällen innan, vilket säkerställer att du har den perfekta lata morgonen följande dag.

Få receptet från Leite's Culinaria.

Slow cooker stek

Beskrivs som ett "idiotsäkert recept" av matbloggen Jo Cooks, denna slow cooker-stek är mör och stöds av en färgglad avsättning av grönsaker och örter. Men se till att du har gott om tid att låta detta puttra. Det tar 10 timmar att laga mat i den långsamma kokaren.

Få receptet från Jo Cooks.

Mexikansk kyckling majs chowder

Det här är inte din mormors recept för kycklingmajschowder. Den är mycket mer färgstark - och överbelastad med mexikanska smaker och kryddor.

Receptkritikerns recept är så otroligt enkelt och snabbt också, eftersom du inte ens behöver tillaga kycklingen. Köp helt enkelt en rotisserie-kyckling i mataffären, dra isär den och släng den i en stor gryta tillsammans med resten av de sydvästra ingredienserna. På bara 25 minuter har du sex portioner mexikansk kycklingmajschowder.

Få receptet från Receptkritikern.

Pioneer Woman köttfärslimpa

Har du också växt upp med att äta torr, överkokt köttfärslimpa täckt av ett tjockt lager gummiaktig ketchup? Då är det dags att träffas receptet på Pioneer Womans köttfärslimpa.

Inlindad i bacon är denna köttfärslimpa gjord av 70 procent magert nötfärs och mjukt, vitt smörgåsbröd - Ree Drummonds två hemliga vapen.

Få receptet från Den mysiga kocken.

Sött te stekt kyckling

Söt och välsmakande går samman för detta stekt kyckling recept av Grandbaby Cakes. Nyckeln är att salta kycklingen i sött te i 48 timmar och sedan kombinera den med den salta mjölblandningen. Fulländning.

Få receptet från Barnkakor.

En version av denna artikel publicerades ursprungligen i januari 2020.