Söta syltfyllda gnocchi är godbiten du har väntat på – SheKnows

Vi är vana vid gnocchi som en välsmakande rätt, men den här gången kan du prova en söt version fylld med fruktig sylt.

Föreställ dig en stor gnocchiboll som helt är täckt med kaksmulor, citronskal och kanel och fylld med din favoritfruktsylt. När du skär igenom den sipprar den varma frukten ut. Tänk vad bra det är. Om jag säger att jag bara ska ha ett par så ljuger jag, för när jag har dessa framför mig har jag mycket mer än min del.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis Semifreddo är den italienska versionen av en glasskaka och den smakar bokstavlig perfektion

Det som är bra med dessa gnocchin är att du kan göra dem efter hur du vill att de ska smaka genom att använda din favoritfruktkompott eller sylt och kakor. Med kanel älskar jag plommon, aprikoser, persikor och äpplen, och jag använder enkla smörkakor för att täcka dem. Hur är det med dig?

Söt syltfylld gnocchirecept

Dessa söta gnocchi är så väldoftande täckt med kanel och kakor, och när du skär igenom den mjuka gnocchin kommer frukten att sippra ut. Verkligen utsökt!

Avkastning 6-8

Förberedelsetid: 1 timme 23 minuter | Tillagningstid: 7 minuter | Total tid: 1 timme 30 minuter

Ingredienser:

• 9 uns potatis, skalad
• 3 uns vanliga kakor efter eget val
• 1 tsk kanelpulver
• 1 tsk rörsocker
• 1 citron, endast skal
• 1-1/2 koppar mjöl, plus extra för att strö över
• 1/4 tsk riven muskotnöt
• 1 tsk socker
• Nypa salt
• 1 ägg
• 1/4 kopp fruktkompott eller sylt efter eget val

Vägbeskrivning:

1. Koka potatisen i en kastrull med saltat vatten i cirka 30 minuter eller tills den är väldigt mjuk.
2. Använd en matberedare och gör lite kaksmulor genom att mala kexen till en fin konsistens, tillsätt sedan kanel, rörsocker och citronskal. Lägg smulorna på en platt tallrik och ställ dem åt sidan.
3. När potatisen är kokt, skala den och mosa den med en potatispress, eller om du inte har en, använd bara baksidan av en gaffel.
4. Byt ut vattnet i grytan och börja koka det för att koka gnocchin.
5. Överför potatismoset till en mjölad pastabräda och tillsätt 1 kopp av mjölet, muskotnöt, socker, salt och ägg. Blanda väl tills du har en mjuk, kompakt deg som inte är för kladdig. Använd resten av mjölet, tillsätt mer om det behövs. Att använda mindre mjöl ger mjuka gnocchi, medan mer mjöl resulterar i sega gnocchi.
6. Platta ut degen till ca 1/4 tum tjock med en kavel och använd sedan en rund matskärare (ca 8 centimeter) för att göra runda skivor.
7. Lägg ungefär en tesked sylt i mitten av varje skiva och samla ihop sidorna för att göra en boll, var extra noga med att sylten inte läcker ut. Gör samma sak med de återstående skivorna. Täck gnocchin med mer mjöl så att de inte fastnar på tallriken.
8. Lägg försiktigt ner gnocchin i grytan med kokande vatten och koka i cirka 7 minuter. Överfulla inte i grytan. Gör detta i omgångar om det behövs.
9. Ta bort gnocchin från vattnet med en hålslev och låt dem rinna av ordentligt.
10. Rulla dem på tallriken med kaksmulor, täck dem väl.
11. Servera dem direkt medan de fortfarande är varma.

Notera: När de blir kalla och stelnar kan du värma upp dem snabbt i mikron.

För massor av fantastiska recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler gnocchirecept

Gnocchi med smörad salvia och vallmofrön
Ricotta och pancetta gnocchi
Tröstande gnocchi kycklingsoppa