Vi har alla en speciell flaska vin eller champagne som har suttit på vinhyllan och väntat på att bli avkorkad för ett speciellt tillfälle. Tillfället är nu. Under de senaste 10 åren har grupper av människor runt om i världen samlats för att fira Open That Bottle Night. Den sista lördagen i varje februari samlas vänner och familj för att öppna en sparad flaska och göra en rolig kväll. Läs vidare för några tips om hur du kan njuta av den speciella flaskan vin och fira Open That Bottle Night.
Tips för att fira Open That Bottle Night
Förbereder sig för kvällen
Först och främst måste du ta reda på vilken eller vilka flaskor du ska öppna. Om du har några gäster över, be dem att också ta med sin egen speciella flaska för att öppna. För att hjälpa dig att bestämma, välj den flaska som har mest mening eller en du har hållit på länge under väntan på en speciell natt.
Skapa måltiden
Om du äter middag eller aptitretare. Se till att du lagar en vinvänlig måltid. Oavsett om det är rött eller vitt, välj mat och ingredienser som kompletterar måltiden - vinet.
Ställa in atmosfären
När du bjuder in dina gäster, be dem att inte bära parfym eller Köln så att doften inte påverkar gästernas upplevelse av vinet. Visa alla flaskor vin du ska servera så att gästerna kan läsa etiketterna. Spara alla korkar till de öppnade vinerna och starta en samling (som kommer att se bra ut i en vas på din bar). Låt varje gäst beskriva vad som gör flaskan de tog med speciell.
Sätt att dricka vinet
Att hälla vinet i glas och dricka medan du äter och umgås är naturligtvis ett sätt att dricka det speciella vinet. Men hela anledningen till att öppna vinet är att verkligen njuta och njuta av det. Så gör en liten blindprovning av varje vin för att avgöra vad kvällens favorit är eller om du är det ha en sittande middag, para varje vin med en specifik kurs för att verkligen få hela känslan för vin.
Hur man öppnar flaskan
Att öppna flaskan är naturligtvis den viktigaste delen. Men med en äldre flaska kan det vara en utmaning. Den bästa typen av korkskruv för att öppna torra eller ömtåliga korkar är den tvådelade stilen. Om du inte har den här typen av korkskruv, använd försiktigt en vanlig korkskruv. Om korken bryter in i vinet, sila helt enkelt en del av vinet genom ett kaffefilter i en karaff för att fånga korken.
Att dekantera eller inte dekantera
De flesta äldre viner behöver inte dekanteras eftersom luft kan påverka smaken. Om det är ett yngre vin, smaka på det och gör ditt val.
För säkerhets skull
Ibland har den speciella flaskan vin väntat för länge. Ha ett annat vin redo om vinet du väljer är äldre och gick dåligt. Du vill inte att kvällen ska bli bortskämd med ett förstört vin.
Bara ha kul
Hela poängen med Open That Bottle Night är att ha kul och njuta av något du har sparat. Oroa dig inte för att öppna en flaska för tidigt eller för sent, bara njut av flaskan och natten med dina vänner.
För mer information om vin, kolla in dessa länkar
Vad är fair trade -vin?
Vintrender: Bästa viner för 2009
Bästa vin- och dryckestips och recept
