Livsmedelsbutiker rotisserie kycklingar är min snabbmat val. De är färdiga att äta, vanligtvis krydda väl, alltid saftiga, ekonomiska och friska. När jag hämtar en så vill jag inte göra något konstigt med det - det var poängen med att få en kokt kyckling att börja med - men jag har några knep i ärmen att använda ensam eller i kombination med varandra för att höja detta redan välsmakande måltid.
1. Servera den med en snabbsås
Chansen är stor att din fågel inte kommer med en sås, men om du har turen att bo nära en peruansk kycklingfog vet du skönheten som är den gröna såsen. Den är fräsch, superkryddig och balanserad med lite syra och krämighet. Jag bestämde mig för att återskapa den gröna såsen från vårt favorit kycklingställe och efter en provsmakning sida vid sida kom jag på en mycket liknande produkt. Rör bara ihop i en mixer eller matberedare tills det är mestadels slät men lite textur återstår:
- 2 jalapeños, frön och vener togs bort
- 1/2 gul lök
- 1/2 avokado
- 1/2 vitlöksklyfta
- 1/4 lime, saftad
2. Lägg till en stor, grön sallad
Jag lutar mig mot en maträtt utan tillagning när jag väljer en snabb måltid, och oftast betyder det min sallad med fem ingredienser (inklusive dressingen!). Släng bara ihop grönsaker, tunt skivad rödlök och frukt (apelsiner är underbara, men ofta den här tiden år använder vi säsongens äpplen) kastade med en vinaigrette av en del balsamvinäger till två delar extra jungfruoliv olja.
3. Krossa upp huden
Om rotisserie kycklingar från butiken har en nackdel är det huden, som aldrig kommer hem utan att förlora sin konsistens. Eftersom du ändå skär upp fågeln tar det bara fem minuter och en smutsig kastrull att sprida upp huden. Värm bara upp olja i en stor stekpanna över hög värme, och när oljan är varm lägger du kycklingbitarna med huden nedåt i ett par minuter tills de är djupt bruna och skarpa.
4. Garnera med färska örter
Ett av de enklaste och snabbaste sätten att göra en rotisserie kyckling till din egen är att lägga till färska örter strax före servering. Om du väljer mjuka örter som gräslök eller dill, strö dem bara över varje tallrik, och om du använder något hårdare som rosmarin eller timjan kan du lägga till dem i stekpannan medan du krispar upp huden.
5. Lägg till en press av citrus
Sist men inte minst lyser en surhetshit från citron eller lime en köpt kyckling. Du kan lägga citronbitar på bordet eller pressa saften över kycklingen innan du serverar den för att hålla alla fascinerade av källan till ljusstyrka.
Det här inlägget sponsrades av Hannaford. Följ med dem i kampen mot hunger den här semestern med Hannaford hjälper till att bekämpa hunger.
Fler rotisserie kycklingidéer
15 saker att göra med rotisserie kyckling
4 Recept med rotisserie kyckling
Fem snabba och hälsosamma middagar med rotisserie kyckling
