Vi älskar vinterkomfortmatlagning, men sommartid, med alla färskvaror som äntligen kommer ut på marknaden, är ännu bättre. Oavsett om vi eldar upp grillen eller går till bondens marknad, ingenting slår en färsk, säsongsbetonad måltid och Martha Stewart verkar hålla med. Vi fick nyligen chansen att chatta med henne om några av hennes favorit sommarmåltider, från hennes favoritrecept utan kok till sallader. När allt kommer omkring, vad passar bättre med grillad kyckling eller grill revben än något coolt, friskt och fräscht?
Vårt uppdrag på SheKnows är att stärka och inspirera kvinnor, och vi har bara produkter som vi tror att du kommer att älska lika mycket som vi gör. Observera att om du köper något genom att klicka på en länk i den här artikeln kan vi få en liten provision på försäljningen.
Naturligtvis finns det nästan lika många salladsrecept där ute eftersom det finns grönsaker, så vi bad Stewart att begränsa det. Vad sa hon till oss? "Jag älskar vattenmelonsallad, caprese sallad och grekisk sallad för sommaren."
Vi kunde inte hålla med mer. Alla tre av dessa sallader är ganska enkla och framhäver den färska skönheten hos mogna sommarprodukter, och alla är precis vad vi skulle vilja äta en varm dag. Skaffa din favorit salladsskål i trä och salladservrar redo, för du kommer att vilja göra alla dessa Martha Stewart salladsrecept.
Först ut, vattenmelonsallad. Det finns några olika sätt att göra en vattenmelonsallad på, men vi gillar den här enkla versionen bäst: helt enkelt kasta kärnfri vattenmelon med färsk limejuice, en chiffonad basilika och ett strö salt och peppar. Lägg till slut lite salt fetaost ovanpå. Feta- och limesaften spelar vackert med vattenmelonens sötma, och den fungerar lika bra som en lätt lunch som en tillrätt.
Därefter a klassisk caprese sallad. Den här kan verkligen inte vara enklare. Den är utformad för att belysa storheten hos mogna sommartomater. Allt du behöver göra är att para skivade tomater med färsk mozzarellaost, basilika och en dugg extra jungfruolja. Tillsätt salt och peppar efter smak, och du kan också ringla på lite balsamvinäger om du känner dig pigg. Ät som det är, para sedan ihop resterna med kokt pasta för att göra en färsk sommar pastasallad.
Slutligen grekisk sallad. Denna pizzeria -favorit hjälper till att underlätta tyngre måltider, och vi älskar att servera det med grillat kött, antingen som tillbehör eller som säng för saker som citrongrillad kyckling eller flankstek.
Att göra Stewarts grekiska sallad, vispa upp en enkel rödvinsvinägerdressing kryddat med torkad oregano och finhackad vitlök. Ringla sedan din dressing över en stor skål fylld med riven romainsallad, halverad druva eller körsbärstomater, smulad fetaost, lite tunt skivad rödlök, en färsk krispig gurka och urkärnade kalamataoliver. Det finns så mycket smak i denna sallad att även med en kort ingredienslista sjunger den helt. Fyll resterna i pitabröd och du får en överraskande tillfredsställande måltid.
Vilken av Stewarts tre sallader ringer till dig? Vi vill prova dem alla, så beroende på vad som finns på Farmer's Market i helgen kan det bli mycket sallad i framtiden.
På jakt efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har gott om:
Titta på: En grillad pizza med 5 ingredienser som är enklare än att beställa avhämtning
